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"밥알이 입 안에서 눈꽃처럼 흩날려야 최상의 스시죠" 2021-09-02 17:02:33
“스시 맛을 좌우하는 것은 생선보다 밥알”이라며 “밥알이 입안에서 부드럽게 풀어지면서 생선과 조화를 이루는 지점을 집중해서 느껴보라”고 조언했다. 스시는 포장보다는 현장에서, 룸이나 테이블보다 카운터(바)에서 먹을 것을 권했다. 몇 분만 지나도 밥알의 전분이 녹아 찐득해질 수 있기 때문이다. 안 대표는 일본...
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스시로코리아, 참다랑어·새우 3종 담아낸 `삼관스시` 한정 프로모션 선보여 2021-08-14 10:00:01
수 있도록 한정 프로모션을 선보인다. 초밥을 즐기시는 많은 분들을 비롯해 MZ세대와 1인가구 등의 고객층까지도 모두 만족시킬 수 있도록 다양한 메뉴 개발과 배달, 포장 서비스 등을 통해 스시로를 즐기실 수 있도록 노력하고 있다"고 말했다. 이어 "8월에만 만나볼 수 있는 특별한 메뉴들이 다양히 준비되어 있으니...
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새로운 메뉴로 돌아온 그랜드 하얏트 서울 호텔의 카우리와 텐카이 2021-08-12 14:09:57
미식 골목 322 소월로 내에 위치한 모던 스시 바 카우리와 일본식 이자카야 레스토랑 텐카이에 다채로운 일식 경력을 자랑하는 김성훈 셰프가 신메뉴로 새로운 숨결을 불어 넣을 예정이다. 카우리의 점심은 신선한 해산물로 알차게 구성된 스시, 사시미, 덮밥 세트 등 식사 위주 메뉴로 구성되어 있어 든든하게 한 끼...
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올바른에프앤비, 가맹점과 공존할 수 있는 상생경영 추진 2021-08-11 16:51:50
미카도스시 가맹점과 20여 개의 탄광맥주 가맹점을 운영하고 있다. 또한 올바른에프앤비는 소비자와의 적극적인 소통을 위해 모바일 상품권을 출시하고 미카도스시 캐릭터를 이용한 브랜드 굿즈를 선보이는 등 다양한 마케팅을 진행했다. 이에 코로나19 사태로 인한 경기 불황 및 소비 위축 상황 속에서도 전년 대비 2배에...
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새로운 셰프와 신메뉴로 도약에 나서는 그랜드 하얏트 서울 호텔의 스시 바 카우리 2021-07-29 11:30:09
호텔의 스시 바 카우리가 다채로운 일식 경력을 자랑하는 김성훈 셰프와 함께 7월 30일부터 새롭게 출발한다. 김성훈 셰프는 파크 하얏트 서울 더 팀버 하우스에서 시작해 해비치 호텔 스시메르 오프닝 등 풍부한 경험을 안고 그랜드 하얏트 서울의 카우리에 합류했다. 그는 그랜드 하얏트 도쿄와 파크 하얏트...
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“집으로 온 호텔 셰프의 손맛” 글래드 호텔, ‘그리츠 투고 박스’ 신메뉴 3종 출시 2021-07-16 17:50:08
신선한 새우와 토마토, 바질 퓨레를 곁들인 바질 파스타 샐러드, 광어와 연어, 고등어 등 다양한 초밥으로 구성된 스시 플레이트, 사천식으로 조리해 매콤달콤한 맛을 즐길 수 있는 닭&새우 강정, 새콤달콤한 소스와 튀김의 조화를 느낄 수 있는 유린기, 바삭한 새우와 크림이 어우러진 크림새우, 겉은 바삭하고 속은 촉...
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“여유롭게 즐기는 샴페인” 인터컨티넨탈, 사회적 거리두기 완화에 심야 프로모션 선봬 2021-06-30 12:00:02
파르나스 로비라운지&바에서는 야간 시간대 방문 고객을 위해 7월 한 달간은 밤 10시 이후 방문 고객들에게 전 메뉴 15% 할인 혜택도 덤으로 제공된다. 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스 1층 로비라운지&바에서는 하코네의 시그니처 스시를 마리아주한 ‘옐로우 샴페인 나잇’을 7월 12일부터 진행한다. 샴페인과...
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정통 가이세키 레스토랑 `쿠타니`, 강서 화곡점 오픈 2021-05-03 17:00:41
산지에서 엄선한 식재료를 바탕으로 고객에게 신선한 고퀄리티 음식을 선보이고 있는 일식 레스토랑이다. 특히 고급스러운 예쁜 그릇에 다양한 음식이 순차적으로 나오는 일본식 코스 요리인 `가이세키`와 `스시`를 융합하여 `스시카이세키`라는 새로운 장르를 만들어 내 많은 이들의 입맛을 사로잡고 있다. 쿠타니는 20년...
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JW 메리어트 호텔 서울, 벚꽃 테마의 정통 가이세키 요리와 프리미엄 사케의 향연 2021-03-31 16:10:02
선택해 이용 가능한 7개의 프라이빗 룸과 8석의 스시 카운터, 8석의 데판야키 스테이션, 6석의 티 바 등 소규모로 프라이빗하게 식사를 즐길 수 있도록 준비되어 있다. 총 8코스로 구성된 ‘사쿠라 & 사케 갈라 디너’는 가쓰오다시에 절인 아스파라거스에 우니와 작은 연잎을 넣은 아스파라거스 오히타시를 시작으로,...
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오반, 신곡 ‘안아줘’ M/V 주인공 신예 한서원 낙점…`Paris`에 이어 두 번째 2021-03-22 14:50:10
탄 바 있다. 특히 이번 `안아줘` 뮤직비디오는 오반의 `잡종흡연`, `그 영화의 주인공` 등을 비롯해 최근 활발하게 많은 K-POP 뮤직비디오를 연출하고 있는 스시비주얼의 하정훈 감독이 연출을 맡았다. 오반의 감성과 잘 어울리는 하정훈 감독의 연출, 한서원의 연기가 어우러져 한 편의 영화 같은 영상미를 선사할...
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