프리미엄 식용유 인기…매출 30% 급증 2017-09-25 11:40:19

용도가 굽고 튀기는 것을 넘어 샐러드드레싱, 스파게티 소스 등으로 다변화되면서 프리미엄 식용유가 연평균 9.4%의 성장세를 보이고 있다고 농식품부는 설명했다. 외식기업에서 주로 사용하는 일반 식용유 시장의 경우 여전히 전체 식용유 시장에서 차지하는 비중이 72%에 달하긴 하지만, 연평균 성장률은 1.3%에 그쳤다....

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伊에 한식 알리기 '첨병' 스타요리사 페라리 "대세는 한국 음식" 2017-09-17 17:57:40

음식이 결합한 퓨전 요리들을 선보이고 있다. 토마토 소스에 바질을 넣고, 고추장 소스를 듬뿍 넣은 스파게티, 쌈장에 버무린 가지 튀김, 춘장에 볶은 리조또, 매실 소스를 입힌 오징어 등은 그의 식당의 인기 메뉴다. 그는 "한식은 다른 동양 식단에 비해 조금 늦게 알려졌지만, 2015년 밀라노 엑스포 때 홍보를 잘한 덕...

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롯데호텔서울 레스토랑, 4만원대 세트 메뉴 파격 출시 2017-09-08 07:41:54

고흥산 유자로 만든 무궁화 특제 간장소스에 재워 구운 은대구구이, 기순도 명인의 된장에다 기장멸치를 넣고 끓여낸 된장찌개 등을 제공한다. 일식당 모모야마도 일본인들이 간편하게 즐겨 먹는 소고기 버섯 덮밥 또는 모모야마만의 비법으로 만들어낸 우동 국물이 일품인 소고기 우동, 계절 샐러드, 새우튀김, 디저트를...

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우유 활용 이색 보양식으로 영양 잡고 더위 이긴다 2017-07-19 16:48:07

4큰 술, 우유 1컵, 생크림 1/4컵, 건포도 2개, 레몬즙 1작은 술, 우스터소스 1.5큰 술, 스파게티 100g - 예상 시간 : 40분 - 만드는 방법 : 1. 닭다리는 칼집을 넣어 소금, 후춧가루로 밑간 해둔다. 2. 양파를 채 썰고, 마늘을 편으로 썰어 준비한다. 3. 팬에 식용유를 두르고, 닭다리를 올린 후 센 불에서 굽는다. 4. 3에...

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'팟타이부터 일본 라멘까지'…홈플러스, 세계 면요리 축제 2017-06-19 09:29:12

면류와 면 요리 소스 등 총 140여종을 준비했다. 홈플러스는 이번 행사에서 ▲ 이탈리아 파스타 ▲ 일본 라멘·소바·우동 ▲ 태국 팟타이 ▲ 인도네시아 미고렝 ▲ 중국 우육면 ▲ 멕시코 또띠아 ▲ 대한민국 국수 ▲ 말레이시아 ▲ 싱가포르 등 9개국의 다양한 면 요리 상품을 선보인다. 주요 상품은 바릴라 스파게티...

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[여행의 향기] '이탈리아의 초록 심장'에서 맛보는 트레비아노 화이트 와인의 청량감 2017-06-18 15:13:17

채웠다. 고기를 다져 넣은 진한 토마토소스 스파게티와 궁합이 좋았다.몇 가지 와인을 더 시음한 뒤 지하 와인 저장고를 돌아봤다. 지난해까지 안티노리의 사장이었던 피에로 안티노리의 개인 저장고다. 피에로는 올봄에 가문의 26대손인 그의 장녀 알비에라 안티노리에게 사장 자리를 물려줬다. 그의 가족은 종종 이곳에서...

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