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전주 '수제초코파이' PNB, 백년가게로 2021-11-30 17:06:43
명인고추장은 2대째 전통 고추장 제조 기능인 인증을 받았다. 80년 이상 숙성된 씨간장과 50년 묵힌 된장을 고추장 제조에 사용하고 있다. 세종 연동면 삼우나이프세라믹은 30년간 숙련된 기술로 수입에 의존하던 종이 절단용 나이프 50여 종을 최초로 국산화한 공로를 인정받아 백년소공인에 선정됐다. 국내 제지공장의 약...
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'수제 초코파이' PNB-순창 명인고추장, 백년가게·백년소공인 선정 2021-11-30 12:00:05
부산 동구의 '신발원', 고추장물회 전문식당인 경북 포항의 '포항특미물회' 등이 있다. 백년소공인으로는 전북 순창의 '명인고추장', 일반 홍삼과 비교해 약 2배 이상의 사포닌 함량으로 우수성을 인정받은 충남 홍성의 '농업회사법인 ㈜한국흑홍삼', 종이 절단용 나이프 50여종을 최초로...
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남아공서 한국 소비대전…현장판매 등 현지인 접촉 확대 '눈길' 2021-11-20 07:00:00
15상자 이상이 팔렸다. 양파장아찌, 고추장 등을 판매하는 현지인 셰 업턴은 "한국에 영어 교사로 가 대구에서 3년간 지냈다"면서 "한국 음식과 사랑에 빠져 남아공에 돌아온 후 직접 김치 관련 제품을 만들어 팔고 있다'고 소개했다. 이 자리에는 그가 바비큐용으로 만든 김치 소금과 김치 머스타드도 선보였다. 지난...
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"배달 음식도 질렸어요"…집밥 열풍에 불티나게 팔렸다 2021-11-11 11:00:07
올해 7월까지 약 1년간 소스류 소비트렌드를 분석한 결과에서는 '파스타 소스'가 올해 소스류 시장을 주도하고 있는 것으로 파악됐다. '고추장 등 장류 베이스 소스', '마라 소스 등 동남아 소스', '만능장 등 간편소스' 등도 화제를 모았다. 한국 소스류는 해외에서도 인기를 끌고 있다....
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지난달 라면값 12년8개월래 최대폭 상승…먹거리 가격 고공행진 2021-11-07 05:31:19
큰 폭으로 올랐다. 고추장(8.3%), 물엿(8.0%), 식초(6.2%), 설탕(6.0%), 참기름(4.8%) 등 조미료와 우유(4.3%), 주스(3.9%) 등 음료 가격도 함께 올랐다. 장바구니 물가뿐 아니라 외식 물가도 상승세를 이어가고 있다. 지난달 외식 물가지수는 115.10(2015년=100)으로 1년 전보다 3.2% 상승해 2018년 11월 이후 2년 11개월...
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"연중 최대 혜택"…2021년 이마트 쓱데이 개막 2021-10-28 14:40:09
선보인다. 쓱데이 기간 동안 냉동 군만두, 고추장/된장/쌈장, 분말고형 카레/짜장, 시리얼, 국산두부 등 고객들이 자주 구매하는 식품류를 전품목 1+1에 준비했다. 세탁세제, 섬유유연제, 주방세제, 핸드워시, 질레트/도루코/쉬크 면도기 8입날, 2080/페리오 치약, 성인 칫솔 등 필수 생활용품 전 품목은 2개 구매 시 50%...
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'100년 간장' 기꼬만, 단일품목으로 세계 제패 [더 머니이스트-지민홍의 일본주식 가이드] 2021-10-21 07:13:44
중 약 30%는 ‘간장’ 이라는 단일 상품으로 약 1조3000억원에 달합니다. 국내 장류(간장, 고추장, 된장, 쌈장) 대표 회사인 샘표식품의 20년 전사 매출이 약 3200억원이라는 것을 감안하면 어느 정도 규모인지 가늠해 볼 수 있습니다. 기꼬만이 아시아 이외 특히, 북미 수출이 본격화된 것은 제2차 세계 대전 후인데, 2차...
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코로나도 못 말리는 카자흐 한류 열풍…"BTS 만나러 갈래요" 2021-09-28 20:36:52
기존의 한식 조리법 소개는 물론 고추장 등의 양으로 맵기를 조절하는 등의 팁도 전수한다"면서 "이번 강좌를 통해 한국의 먹자골목 메뉴가 카자흐스탄인들의 식탁 위에 올려지기를 기대한다"고 말했다. 카자흐스탄에는 지방의 소도시에도 한국 교민이나 고려인들이 운영하는 한식당이 성업 중인 것으로 알려져 있다. 약...
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글로벌 IB 그만두고 세계에 한식 알리는 한인 셰프, 주디 주 [데이비드 김의 이머징 마켓] 2021-09-16 05:50:12
한식 전도사다. 아이언 셰프에서도 김밥을 '코리안 스시'라 부르거나, 고추장을 '핫 페이스트 소스'로 부르는 심사위원들에게 '김밥'과 '고추장'이라는 단어로 정정해주기도 했다. 2014년에는 한식당 '진주'를 열었다. 한식 요리 TV 프로그램을 진행하기도 했다. 2019년에는 미국...
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간편식 비장의 무기 '소스'…집밥 열풍에 2兆로 폭풍성장 2021-09-02 17:19:49
담고 있다. 대상은 최근 수출용 고추장인 ‘내추럴 고추장’의 생산능력을 세 배 가까이 확대했다. 삼양식품은 일본에서 불닭 소스 3종 판매를 시작했다. 식품업계 관계자는 “최근 소스는 간편식의 성장과 함께 하나의 산업으로 자리잡았다”며 “설비투자가 필요한 장치산업으로 투자 이후 수익성도 높아 신성장동력으로...
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