[책마을] 빛, 즐거움, 음식…모두 벌이 준 선물 2021-03-18 17:25:31

생겨났다. 저자는 맥도날드 햄버거를 분해해 빵과 고기를 제외한 양상추, 치즈, 소스, 양파 등 대부분의 재료가 벌과 관련이 있다는 점을 보여준다. 예컨대 젖소는 콩과 식물인 알팔파를 하루 6㎏ 이상 먹어치우는데, 알팔파는 전적으로 벌을 통해 번식한다. 저자는 벌이 꽃가루를 먹는 ‘채식주의자’가 된 배경부터 최근...

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김용범 "2분기 물가상승률 높게 나올 것" 2021-03-12 09:04:27

인플루엔자(AI), 겨울한파가 쌀·계란·대파·양파 등 다양한 농축산물에 악재로 작용하며 식료품 가격 상승률이 높게 나타나고 있다는 점이 언급됐다. 김 차관은 "글로벌 수요회복 기대와 세계 각지의 기상이변으로 유가·원자재·곡물 등의 가격 상승 조짐이 나타나고 있다"며 "지난해 2분기 소비자 물가 상승률이 -0.1%...

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• #김용범 2분기 #물가 #차관 #가격 #상승 #정부

서양식 계란찜 시금치 프리타타…으깬 감자와 바게트 곁들인 슬럿 2021-03-11 17:35:25

날 때까지 볶은 캐러멜라이즈드 양파, 스리라차 마요 소스를 빵 사이에 넣어 완성한다. 약한 불에 오래 저어 프랑스식 오믈렛의 부드러움을 느낄 수 있다. ‘슬럿’은 부드럽게 으깬 감자 퓌레와 수비드한 ‘커들드 에그’를 함께 잘 섞은 뒤 바게트에 올려 먹는 대표 메뉴다. 시금치 프리타타는 칼로리가 낮으면서 건강한...

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• #서양식 계란찜 #달걀 #감자 #시금치 #스크램블드에그

맛·영양 잡은 이색 웰빙요리…호텔로 봄 미식여행 떠나볼까 2021-02-23 15:18:44

빵)은 호텔 베이커리에서 매일 직접 구워낸다. 양파와 양송이버섯은 올리브 오일로 볶고, 마요네즈는 두유로 만드는 등 모든 재료를 유기농 콘셉트에 맞췄다. 웨스틴 조선 ‘국민간식 호떡 디저트’웨스틴 조선 서울의 ‘라운지＆바’는 국민 대표 간식 중 하나인 호떡을 디저트 메뉴로 구성했다. 호떡 위에 고소한 견과류,...

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빵·햄버거값 줄줄이 뛴다…맥도날드도 100~300원 인상 2021-02-19 10:59:00

빵과 햄버거 등 먹거리 가격이 줄줄이 뛰고 있다. 맥도날드는 오는 25일부터 버거류 11종 등 총 30개 품목의 가격을 100~300원 인상한다고 19일 밝혔다. 전체 품목의 평균 가격 인상률은 2.8%다. 빅맥, 맥스파이시 상하이 버거 등은 4천500원에서 4천600원으로 100원 인상된다 불고기 버거는 8년 만에 처음으로 200원 올라...

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• #빵햄버거값 줄줄이 #가격 #인상 #버거 #평균

혹시나 했더니 역시나…햄버거값 왜 2월마다 오를까 2021-02-19 10:55:48

"닭고기, 돼지고기, 계란, 토마토와 양파를 비롯한 농산물 등 주요 원재료 가격이 20~30% 급등했다"며 "이번 가격 조정은 지속적인 원재료 가격 상승 속에서 최상의 제품과 서비스를 제공하기 위해 내린 불가피한 결정"이라고 설명했다. 설 지나면 물가인상 왜 롯데리아도 지난 1일부터 버거·디저트·음료·치킨 총 25종의...

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• #혹시나 했더니 #가격 #인상 #버거 #업계 #제품 #디저트 #품목 #부담

"배 3개 1만8천원·대파 7천500원…설 장보기 '막막'" 2021-02-05 05:20:00

다른 대형마트에서는 양파(1.8㎏)가 한 달 전보다 2천 원 오른 5천980원에 팔리고 있었다. 대파는 5천980원으로 한 달 새 2배, 계란 한 판(30알)은 7천480원으로 1천500원 뛰었다. 친구들과 마트를 찾은 직장인 류모(27) 씨는 "야채랑 고기만 좀 샀는데 생각보다 돈이 많이 들었다"고 말했다. 농·축·수산물 가격 급등은...

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• #배 3개 #가격 #마트 #할인 #장보기 #주부

아프리카 볶음밥·북유럽 가정식·우즈베키스탄 만두…혀끝으로 세계 여행 떠나볼까 2021-02-04 17:33:16

김치볶음밥과 비슷하다. 쌀을 토마토, 양파, 고추, 고기, 채소 등과 볶아내 매콤하다. 서울 경리단길에 있는 ‘졸로프 아프리카 코리아’는 졸로프 라이스와 세네갈 음식인 매콤한 스튜 ‘도모다’, ‘슈파칸자’ 등을 내놓는다. 북유럽 가정식의 맛이 궁금하다면 회현동 ‘헴라갓’을 추천한다. 스웨덴 남쪽 스코나 출신의...

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• #아프리카 볶음밥북유럽 #음식 #요리 #스웨덴 #메뉴 #졸로프 #한국인

[천자 칼럼] 계란값과 밥상물가 2021-01-18 17:53:48

가격이 20% 이상 올랐고 배추, 무, 고추, 마늘, 양파 등의 가격도 껑충 뛰었다. 무엇보다 잘 안 오른다던 달걀 가격마저 전월 대비 40~50% 급등하는 등 상승세가 심상찮다. 먹는 것이 불안하면 사회가 크게 흔들릴 수밖에 없다. 경제회복을 바란다면 ‘밥상 물가’를 지키는 데서부터 출발해야 하지 않을까. 김동욱 논설위...

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