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[단독] 6년 버틴 정준하도 접었다…서울 덮친 '줄폐업 공포' 2024-01-17 21:00:03
영업 추이를 파악하는 데 의미가 있다. 일반·휴게 음식점에는 한식·중식·일식·분식·커피전문점 등 대부분 외식업종이 포함된다. 폐업률은 낮다고 무조건 좋은 것은 아니다. 한 매장을 정리하면 다른 매장을 차리는 자영업의 특성상, 불경기에 출구 전략이 없는 자영업자들이 늘면서 폐업이 줄어들 때도 있기 때문이다....
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탕후루집 차린 유명 유튜버…충격 받은 옆가게 사장님 어쩌나 2024-01-17 11:29:12
제한을 받지 않는) 카페 역시 나란히 영업을 하는 사례가 많다"면서 "입점 상가에 동종 업종 입점은 못하게끔 하는 내부 규약이 있다면 (입점) 제한이 가능했겠지만 (이미 인테리어 공사를 하고 있는 것을 감안하면) 이 사례는 해당되지 않는 것 같다"고 말했다. 프랜차이즈 업계는 가맹점주에게 할당 구역을 정하는...
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"또 오고 싶어요" 대만족…스타벅스 '파격 실험' 통했다 [현장+] 2024-01-10 20:30:02
동네에도 이런 공간이 생기면 좋겠어요." 10일 오전 커피 전문점 스타벅스 코리아의 첫 '반려동물 동반 매장'을 찾은 30대 박모 씨는 "일부러 평일 이른 시간대를 노려 남편, 반려견 '만두'와 함께 방문했다"며 이같이 말했다. 10년째 반려견을 키우고 있다는 박씨는 "예전보다 반려인과 동물이 함께 즐길...
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장 보던 60대 주부도 놀랐다…'코스트코'에서 벌어진 일 [법알못] 2024-01-05 20:00:01
유명 쿠키 전문점이 코스트코에서 판매되는 제품을 유기농 수제 제품인 것처럼 속여 팔다가 적발된 바 있다. 해당 업주는 결국 사기, 식품위생법 위반 혐의로 2020년 항소심에서 징역 1년에 집행유예 2년을 선고받았다. 식약처 관계자는 "빵과 같은 대형마트의 즉석조리 제품을 재판매하는 행위는 식품위생법에 따라 고발...
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'강남키즈' 맛집 폐업 소식에 100명 줄섰다…'떡볶이 3대장' 어디? [여기있슈] 2024-01-04 20:00:02
불리는 곳들까지 한 번에 재조명받고 있다. 국민 간식인 떡볶이는 강남에도 전문점은 많지만, 이 중에서도 '3대장'으로 불리는 곳은 대치동 '만나분식', 방배동 '애플하우스', 압구정동 '신사시장 떡볶이집(쌍둥이네)'다. 수십년간 같은 자리에서 사랑받으며 '추억의 맛집'으로...
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"휴식 없이 풀영업"…'브레이크 타임' 없는 식당의 속사정 [현장+] 2023-12-27 21:00:03
"점심 영업시간을 늘려야 전체 매출이 안정된다"면서 "손이 많이 가는 메뉴라 이 시간대 세 명 모두 쉬긴 어렵다. 1~2주에 한 번씩 일종의 '근무표'를 짜 시간을 조정한다"고 덧붙였다. 이 밖에 배달 전문점도 주인 혼자 영업하거나 직원을 최소한으로 둬 브레이크 타임이 없는 곳도 많다. 홀이 없어 직접 손님을...
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[2023년 인천대학교 예비창업패키지 선정기업] 용기 관리 솔루션이 내장된 멀티캔시머 개발하는 스타트업 ‘초이코비’ 2023-12-27 19:07:37
자영업자들의 노동강도와 비용을 개선해주고자 합니다. 국내 경제인구의 약 20%를 차지하고 있는 자영업자들의 보이지 않는 고용원이 되고자 합니다.” 초이코비는 캔시머를 사용하고 있는 개인 자영업소의 클러스터를 조성하고 있으며 알루미늄 캔 기반 커피전문점을 설립해 테스트베드로 활용할 예정이다. 최 대표는...
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5인 미만 소상공인 '근로기준법 패닉' 2023-12-25 18:17:57
소규모 김치찌개 전문점을 운영하는 유덕현 씨(68)는 “근로기준법에 따라 각종 수당을 지급하면 인건비 부담이 감당할 수 없을 만큼 커진다”고 토로했다. 25일 관련 업계에 따르면 근로기준법 확대와 관련한 논의가 연말까지 이어지면서 조만간 5인 미만 사업장에도 적용될 가능성이 커졌다. 한국노동조합총연맹은 지난...
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"어제부터 줄 섰어요"…'캐나다 국민커피' 오픈런 인파 몰렸다 2023-12-14 11:09:23
전문점 시장이 1999년 한국에 진출한 스타벅스를 기점으로 고성장한 결과로 보인다. 국내 매출 1위를 지키고 있는 스타벅스(SCK컴퍼니)의 올해 상반기 매출은 지난해 상반기보다 9.6% 늘어난 1조3899억원에 달했다. '식후 커피 한 잔'이 보편화하면서 한국 커피산업은 꾸준히 성장세다. 한국농수산유통공사(aT)...
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美 코리아타운 '돼지곰탕', 'NYT 올해 뉴욕 최고 요리' 선정 2023-12-14 01:55:26
전문점 옥동식은 지난해 11월 뉴욕 맨해튼에 진출했다. NYT는 투명한 돼지고기 육수가 특징인 옥동식의 돼지 곰탕에 대해 "매일 먹어도 질리지 않을 맛"이라면서 "그러나 특별한 날에 먹으면 더욱 좋을 것"이라고 평가했다. 이와 함께 NYT는 '올해 뉴욕 지역의 최고 신생 레스토랑 12곳' 명단에 한식 레스토랑...
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