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[라이프 스트리트]오늘의 라이프계 소식 2016-04-18 18:05:06
폴바셋은 2003년 월드바리스타 챔피언십WBC에서 우승한 폴바셋이 참여한 카페라고 합니다. 이곳에서 산화방지맥아로 만들어진 풍부하고 부드러운 거품의 스노우헤드로 맛과 향이 지켜져 풍미가 우수한 삿포로맥주와의 만남은 맥주 매니아들에게 많은 관심을 받을 것으로 예상된다고 관계자는 전했습니다. 다향오리가 4월...
[아이 러브 커피] 세계 최고 대회 WBC…각국 우승자끼리 대결 2016-04-13 15:17:54
각종 바리스타 대회가 이들의 등용문이다. 세계 최고 바리스타 대회는 ‘월드 바리스타 챔피언십(wbc)’이다. wbc에선 각 나라 바리스타 챔피언십 우승자들이 참가해 경쟁을 벌인다. 15분 안에 커피 12잔을 준비하는 게 이 대회 규칙이다. 에스프레소, 카푸치노, 자신만의 음료를 각각 넉 잔씩 준비해 심사위원...
한국으로 몰려오는 세계 '커피챔피언'들 2016-03-13 19:25:16
시작하면서 소비자의 소비 수준도 올라갔다. 바리스타 챔피언들이 자신만의 방식으로 제조하는 ‘특별한 커피’를 소개하기 좋은 환경이 됐다는 게 커피업계의 설명이다.바빈스키는 지난해 미국 바리스타 챔피언십에서 우승하고, 이어 열린 세계 대회에서 2위에 올랐다. 바빈스키는 찬물에서 3~12시간 커피를...
[포토] '월드 바리스타' 폴 바셋, 70호점 한경 매장서 일일 바리스타 나서 2016-01-28 10:23:31
월드 바리스타 폴 바셋(paul bassett)이 커피전문점 폴 바셋 한국경제신문사 매장에 방문했다.이날 폴 셋은 오전 8시부터 10시까지 직접 커피를 추출해 고객들에게 제공했다.바리스타 폴 바셋은 가장 최근에 문을 연 매장을 위주로 방문하고 있다. 한국경제신문사 매장은 지난해 12월8일 70호점으로 오픈했다. 폴 바셋은...
바리스타 폴 바셋, 한국경제신문사 폴 바셋 매장서 직접 커피 서비스 2016-01-28 08:30:03
] 월드 바리스타 폴 바셋(paul bassett)이 커피전문점 폴 바셋 한국경제신문사 매장을 28일 오전 방문했다. 폴 바셋은 이날 오전 8시부터 10시까지 직접 커피를 추출해 고객들에게 제공하고 있다. 올해 첫 한국 방문이다. 그는 커피 품질을 점검하고, 플래티늄 회원을 대상으로 행사를 진행한다.바리스타 폴 바셋은 가장...
고급 커피로 '돌풍'…폴 바셋엔 3가지가 없다 2015-12-10 18:43:48
바셋’이 주인공이다.폴 바셋은 2003년 ‘월드 바리스타 챔피언십’에서 우승한 호주의 바리스타 폴 바셋의 이름을 따왔다. 커피 애호가인 김정완 매일유업 회장이 직접 폴 바셋에게 사업을 제안해 2009년 1호점을 열었다. 폴 바셋이 고른 원두를 사용하고, 커피 추출법 등도 까다로운 그의 방식을 준수한다...
세계 커피 한자리에 모인 커피 전문 전시회, 무엇이 달랐나? 2015-11-16 01:36:32
바리스타를 선발하는 `한국바리스타챔피언십`을 시작으로 커피 생두의 품질을 평가하고 풍미를 읽는 커피 경연대회인 `마스터오브커핑`, 시공간을 초월한 커피인들의 대결 `월드라떼아트배틀`, 세계 바리스타 챔피언의 커피를 맛볼 수 있는 `월드바리스타챔피언십 올스타즈`, 커피 업계 유명인사를 조금 더 가까이 만나볼...
폴바셋의 '확장 야심'…커피값 나홀로 20% 인하 "매장 200곳 확대" 2015-06-25 20:53:29
“성장이 계획대로 이뤄지면 1100여명의 바리스타를 추가로 채용할 수 있을 것”이라고 강조했다.폴바셋은 2003년 ‘월드 바리스타 챔피언십’에서 우승한 호주 바리스타 폴 바셋의 이름을 따 만든 브랜드다. 바셋이 고른 원두만 사용하고, 커피 추출법 등도 그의 방식을 따른다. 김정완 매일유업...
커피로 유명한 카페 `숨은 메뉴 찾기` 2015-06-13 04:44:03
#달콤 쌉싸름 `아포카토`가 진리 `폴바셋` 월드 바리스타 챔피언십에서 우승한 호주의 유명 바리스타의 이름을 따 만든 `폴바셋`은 특유의 `달콤 쌉쌀한 맛`이 나는 커피로 마니아들의 두터운 지지층을 형성했다. 또한, 진한 에스프레소와 신선한 우유 아이스크림이 만나 풍부한 맛을 느낄 수 있는 `아포가토`는 다소 높...
월드바리스타챔피언십, 2017년 서울서 개최 2015-04-21 21:37:43
‘바리스타 월드컵’으로 불리는 월드바리스타챔피언십(wbc)이 2017년 서울에서 열린다.전시 컨벤션 전문기업 엑스포럼은 2017년 11월 서울에서 열리는 ‘서울 카페쇼’ 행사기간에 wbc를 함께 개최한다고 21일 밝혔다. wbc는 미국스페셜티커피협회(scaa)와 유럽스페셜티커피협회(scae)가 설립한...
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