연이은 '비계 삼겹살' 논란 제주…"흑돼지 등급 제도 개선" 2024-05-14 13:21:39

않으면 2등급 판정받는다. 다만 축산물위생관리법상 우리나라는 흑돼지와 백돼지를 구분하지 않는데, 등급 판정할 때도 마찬가지다. 도는 성장이 느리고 비계가 많은 흑돼지의 특성을 고려하지 않은 등급 판정 기준을 바꿀 필요가 있다는 입장이다. 흑돼지는 일반 백돼지에 비해 출하 체중에 도달할 때까지 10∼50일이 더...

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• #연이은 비계 #등급 #흑돼지 #비계 #삼겹살 #기준 #제주도 #판정

"이 더러운 물이 커피에?"…카페 제빙기 위생 상태 '충격' 2024-05-12 10:48:43

위생점검을 진행한 결과 18곳이 식품위생법 위반으로 적발됐다고 밝혔다. 제주시는 제빙기 위생관리가 미흡한 사업장에 대해 과태료를 부과하고 이 밖의 위반에 대해 시설개수 명령과 행정지도를 내리는 등 처분했다. 공개된 사진에 따르면 제주 유흥업소 제빙기 내부는 곰팡이로 가득한 상태라 충격을 자아냈다. 제빙기는...

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• #이 더러운 #제빙기 #얼음 #내부 #청소 #아이스 #커피 #곰팡이

'시끄러운 이유 있었네'…제주 삼겹살 '1인분' 얼마길래 [1분뉴스] 2024-05-10 13:03:37

관리 매뉴얼'을 준수하기로 결의했다. 농림축산식품부 매뉴얼에 따르면 일반 삼겹살은 1cm 이하로 지방층을 제거해 관리해야 한다. 이때 상품성에 손상이 없도록 지방을 제거할 것을 권고하고 있다. 서귀포시는 관광지 주변 돼지고기 전문 음식점 70여곳을 대상으로 현장 전수조사를 벌이기도 했다. 오영훈 제주지사도...

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• #시끄러운 이유 #삼겹살 #평균 #가격 #제주도 #전국 #가장 #강화 #논란

소비기한 지난 제품 보관한 청소년 수련시설 등 5곳 적발 2024-05-10 09:48:51

위생관리 서류를 작성하지 않은 2곳, 종사자가 식품 위생교육을 수료하지 않은 1곳 등이다. 이들 업소에 대해서는 관할 지방자치단체 등에서 과태료 부과 등 행정처분을 한 뒤 6개월 이내에 다시 점검할 계획이다. 식약처는 이들 급식소에서 제공되는 조리식품 198건에 대해 수거·검사도 했으나, 현재까지 검사가 완료된...

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• #소비기한 지난 #점검 #적발 #식중독 #검사

여기 오는데 28년 걸렸다…첫 유럽 땅 밟는 'K푸드' 정체 2024-05-09 16:00:01

것은 1996년 10월이다. 당시엔 국내 업체가 식품안전관리(HACCP) 인증기준 운용 등 EU 측의 요구를 충족하지 못해 절차가 진전되지 못했다. 한국은 약 11년 전인 2013년 4월께 삼계탕을 들고 다시 EU의 문을 두드렸다. 정부는 그해 EU에 삼계탕 수입 허용 절차를 재개해달라고 요청하면서 EU가 요청한 자료를 제공하는 등...

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• #여기 오는데 #삼계탕 #수출 #한국 #요청 #절차

대여업체서 빌려 쓰는 어린이집 식판…식약처, 위생지침 마련 2024-05-08 11:44:18

등 기구를 위생적으로 관리할 수 있도록 이번 지침에 세척 공정별로 어떻게 위생관리를 할 것인지, 세척 적정성 확인을 위한 검사를 어떻게 할 것인지, 시설과 종업원 등의 위생 관리는 어떻게 할 지 등 방안을 담았다. 특히 애벌 세척·불림 단계에서부터 포장·배송에 이르기까지 공정별 주요 관리 사항과 식중독균 등...

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• #대여업체서 빌려 #식판 #세척 #업체 #관리

음식점 영업신고증은 '모바일로'…푸드트럭에서 '맥주' 마신다 2024-05-02 15:31:41

20일로 단축하고, 의약품 시판 전 제조·품질관리기준 평가제를 폐지하는 등 의약품 허가·등록 기간을 단축해 해외 신약 등을 신속히 도입할 수 있게 개선한다. '미래' 분야에는 생성형 인공지능(AI) 기반 의료기기 허가·심사 가이드라인 마련하고, 음식 조리 로봇 등 식품기기에 관한 인증 기준을 개발하는 과제...

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• #음식점 영업신고증은 #과제 #영업신고증 #개봉 #의약품 #식품 #푸드트럭 #식약처

"중국은 되고 우리는 안된다니"…역차별에 '분통' 2024-04-22 15:06:14

있다. 특히 화장지를 포함한 위생용지 업계는 지난해 수입량이 역대 최다인 15만5000톤을 기록했다. 전년 대비 41.7% 늘어는 숫자다. 그중에서도 중국산 수입량이 지난해 기준 전년보다 3배 이상 늘어난 3만2719톤에 이른다. 전문가들은 국내 제지산업을 위축시키는 규제를 시행하려면 정부가 피해 우려 등은 없는지 면밀히...

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• #중국은 되고 #국내 #산림청 #인증 #펄프 #제품 #제지 #종이 #수입

어린이 기호식품 업체 위생 점검서 11곳 적발 2024-04-08 11:06:28

점검을 벌여, 위생 기준을 위반한 11곳을 적발해 관할 지자체에 행정처분을 요청했다고 8일 밝혔다. 적발 업체 가운데는 영업자 준수사항 위반 4곳, 자가 품질 검사 위반 2곳, 표시·시설 기준 위반 등 사례가 드러났다. 해당 업체는 관할 지자체가 행정처분 한 후, 6개월 안에 다시 점검해 위생 관리 개선 여부를 확인할...

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• #어린이 기호식품 #점검 #위반 #위생