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"1등급 암퇘지도 정기 배송"…미트런랩, ‘월간고기’ 출시 2022-04-13 10:19:59
섞일 염려가 없는 투명한 유통 구조라는 게 회사 측 설명이다. 이지훈 미트런랩 대표는 “월간고기 서비스의 근본 경쟁력은 ‘투명성’”이라며 “정직하게 키워 생산한 좋은 육질의 돼지고기를 투명하게만 유통해도 합리적인 소비자들이 구매할 것이란 확신이 있다”고 말했다. 미크런랩은 월간고기 이용 시 지인 추천...
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돈블랑, 밸런타인데이 맞아 ‘돈블랑처럼 빠삐코’ 선봬 2022-02-14 09:45:10
숙성으로 최상의 육질을 완성한 돈블랑 돼지고기로 사랑을 한층 더 키워 나가길 바란다”고 말했다. 한편 돈블랑은 국내산 生 돼지고기 목살, 삼겹살, 항정살, 가브리살 등을 7~10일간 저온 숙성하여 쫄깃하면서도 촉촉한 육질로 식욕을 돋우며 유명 연예인들의 맛집으로도 회자되고 있다. 최근에는 축구스타 이동국의...
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[카드뉴스] '청정 DMZ' 연천의 희망, 콩 심은데 꿈 난다! 2022-01-29 10:16:13
육질도 단단하고 고품질의 빵을 소비자들에게 제공하기 위해 연천 콩만을 사용하고 있습니다." - 콩 대체재 이용 베이커리 관계자 경기도 최북단 청정지역 DMZ 연천. 연천에서 생산된 콩은 개인에서부터 기업들까지 열심히 일하는 사람들에게 든든한 밑천이 되고 있습니다. 세계인이 찾는 K-푸드의 꿈을 품은 기업인들을...
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그랜드 하얏트 서울, 아귀와 더덕을 활용한 특별 코스 메뉴 선봬 2022-01-21 10:00:04
육질로 소문난 강원도 횡성더덕을 선택해 요리에 더 풍부한 식감과 맛을 부여한다. 비타민과 타우린이 풍부해 피로회복에 효과적인 아귀는 전라남도 여수산을 사용한다. 텐카이의 김성훈 셰프는 “아귀는 여수 현지인이 자랑하는 여수의 유명 식재료이며, 어획량이 많고 신선도가 좋은 여수산 아귀를 사용한다”고...
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밀레니엄 힐튼 서울, 2022년 설 선물 세트 출시 2022-01-19 18:00:04
꾸준한 인기를 끌고 있으며, 깊은 풍미의 육질을 자랑하는 한우 육류 세트와 프라임 LA갈비 세트 역시 밀레니엄 힐튼 서울의 대표 아이템이다. 이 외에도 후추와 꿀을 가미해 빚은 전통주 자주와 달콤한 곶감을 페어링해 즐길 수 있는 전통주 세트를 새롭게 선보이며, 밀레니엄 힐튼 서울 소믈리에가 직접 엄선한...
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슬라이스 참치로 참치의 특별함을 전하다, ㈜새롬물산 박종현 대표 2022-01-04 18:01:00
육질, 크기 등을 세심하게 연구했고, 이를 통한 차별화 전략을 추구한 끝에 입찰에 성공, 현재까지 국가대표 선수들의 건강을 책임지고 있다. 특히 올해 2월 개최되는 2022년 베이징 동계올림픽에 참가하는 선수들을 위해 기존 양식보다 맛과 영양이 더욱 풍부한 자연산 참치 공급 계획도 세우고 있다. 새롬물산의 이러한...
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이효리 남편 이상순, '연매출 100억' 유명 고깃집 외손자였다 2021-12-23 15:46:47
하다. 갈비의 육질을 부드럽게 하는 다이아몬드 컷과 창업자가 개발한 양념장이 특징이며 50년간 동일한 장소에서 동일한 메뉴로 자리를 지키고 있다. 부산 본점에 이어 2018년 미국 뉴욕 맨해튼에 지점을 내 운영 중이다. 이 점포는 '식객 허영만의 백반 기행', '생생정보', '수요 미식회' 등을...
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그랜드 하얏트 서울 호텔의 테판이 선보이는 한국 겨울 미식 2021-12-16 10:00:06
광어의 부드러운 육질에 풍미를 더한다. 한국 전통 음식 중 값진 재료와 특별한 날에만 먹었던 음식으로 귀한 대접을 받았던 육전이 다음 코스로 이어진다. 앉은 자리의 바로 앞의 테판 그릴에서 조리되는 육전은 한우의 기름지고 부드러운 식감이 새콤한 간장 소스와 아삭한 대파 샐러드와 함께 조화롭게 어우러진다....
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3D스캐너로 돼지 무게 잰다…'비접촉식 체중 관리기' 개발 2021-12-15 14:52:48
가 체중을 잰다. 비육돈 체중 관리는 육질과 농가 수익에 중요한 작업이지만 이런 방식에는 많은 시간과 노동력이 소요된다. 이번에 개발된 '비접촉식 양돈 모바일 체중 관리기'는 3D 스캐너로 출하돈을 촬영하면 알고리즘을 통해 10초 이내에 95% 이상의 정확도로 체중을 측정한다. 기존 방식보다 약 60배 빠르게...
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대만총통 "미국과 관계 중요" vs 여론 '미국산 돼지고기 NO' 2021-12-13 17:12:00
8월 말 육질 개선용 첨가물인 가축 성장촉진제 락토파민이 함유된 미국산 돼지고기와 30개월 이상 소고기의 수입을 허가한다고 발표했다. 그러자 대만 축산업계와 노동계는 격렬하게 반대했고, 결국 해당 안건으로 국민투표를 치르게 됐다. 대만여론재단의 여우잉렁 대표는 SCMP에 "이번 여론조사 결과는 차이잉원 정부가...
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