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2007년 노무현vs김정일 · 2018년 문재인vs김정은 '같고도 다른 만찬메뉴' 2018-04-27 18:26:25
농법 쌀로 지은 밥, 정주영 회장이 소떼를 몰고 올라간 충남 서산목장의 한우를 이용해 만든 ‘숯불구이’, 윤이상 작곡가의 고향 남해 통영바다의 ‘문어로 만든 냉채’가 메뉴에 오른다.또한 부산에서 유년시절을 보낸 문 대통령의 대표적인 고향 음식인 ‘달고기 구이(흰살 생선구이)’와...
[커피가 있는 봄] 엔제리너스커피, '큐그레이더'가 꼼꼼히 원두 감별 2018-04-17 19:44:35
라 모렐리아 농장은 자연 친화적 농법으로 운영한다는 인증(유티지 서티파이드)을 받은 곳이다. 환경 보호와 노동자의 안전까지 고려하며 생산하는 커피에 부여하는 ‘레인포레스트 얼라이언스’ 인증을 받은 착한 농장에서 재배한 커피를 사용했다.민지혜 기자 spop@hankyung.com기업의 환율관리 필수 아이템!...
[주말 N 여행] 충청권: "먹어 봤나요" 딸기 떡·비빔밥…논산서 새콤달콤 축제 2018-04-06 11:00:05
우수하기로 이름났다. 미생물을 이용한 친환경 농법으로 재배돼 2016년에는 대한민국환경대상에서 친환경농산물 부문에 선정됐다. 이번 축제는 '딸기향에 실려 오는 새봄의 초대'라는 주제로 체험행사와 부대행사 등 90종의 프로그램으로 풍성하게 마련됐다. 맛좋은 논산 딸기를 먹어볼 수 있는 무료 시식행사와...
경기도, 공유농업 '토종쌀 프로젝트' 참가자 모집 2018-04-05 10:52:58
함께 자연순환 전통농법으로 토종쌀을 재배하는 사업이다. 개인의 경우 1구좌(10평) 당 참가비가 18만원이며 단체(4∼15명)는 1구좌(50평) 당 90만원이다. 참가자들을 대상으로 4월 토종볍씨 고르기·모판 만들기, 6월 손모내기·논머드팩 체험, 8월 허수아비 만들기·피뽑기, 10월 벼베기·탈곡 등의 체험행사를 진행하고...
[2018 대한민국 브랜드스타] 엔제리너스, 최상급 원두 로스팅… 고품격 커피전문점 2018-03-26 16:17:30
커피이다.라 모렐리아 농장은 자연 친화적 농법으로 ‘유티지 서티파이드(utz certified)’ 인증을 받았다. 환경 보호와 노동자의 안전까지 고려하며 생산하는 커피에 부여하는 ‘레인포레스트 얼라이언스’ 인증을 받은 착한 농장이다.기업의 환율관리 필수 아이템! 실시간 환율/금융서비스 한경money...
[한경과 맛있는 만남] 이대훈 농협은행장 "행장 취임 후 본점 인사만 3박4일… 직원들 일 잘하도록 판 깔아줄 것" 2018-03-09 19:53:51
현장에 있습니다. 자연농법을 배우기 위해 경주에 내려가 비닐하우스 옆 창고에서 한 달간 합숙하며 닭똥만 치우기도 했어요. 그 정성을 높이 산 농장 주인이 노하우를 알려줬죠.”이 행장은 교육원 옆에 실습농장을 조성했다. 다들 불가능하다고 포기했던 사업이었다. 2만3140㎡(약 7000평) 규모 농장엔 전국 각지에...
[설 선물] 영광 법성포 굴비 등 지역 특산물의 향연 2018-02-06 16:51:33
간 우수 농법을 공유해 탐스러운 모양과 색, 진한 맛과 향을 내는 사과 산지로 유명하다. 명품사과를 얻기 위해 과수 간의 거리를 유지하고 과수를 15년 이상 키우지 않는다.신세계백화점은 또 특색 있는 우리 전통주 선물세트 품목을 늘려 명절 선물로 내놨다. 신세계가 ‘우리 술방’을 통해 선보이는 증류주,...
[한경미디어 뉴스룸-MONEY] "자극적인 맛보다 건강한 식재료가 우선이죠" 2018-01-26 18:24:18
돼요.결국 앞으로 가장 믿을 만한 건 자연순환농법이라고 봅니다. 스위스 등 식문화가 발달한 북유럽 국가를 방문하면 변두리에 있는 레스토랑뿐만 아니라 도심에 있는 레스토랑 근처에도 텃밭이 있어요. 그만큼 신선한 재료를 쓰다 보니 자극적인 간을 하지 않아도 재료 본연의 맛을 느낄 수 있을뿐더러 건강에도 좋아요....
[ 분야별 송고기사 LIST ]-문화 2018-01-12 08:00:05
VR사업 시작…블루스퀘어에 테마존 열어 180111-0933 문화-0039 17:07 [신간] 지각의 문·자연농법 180111-0951 문화-0040 17:21 [게시판] 국립중앙도서관, 시각장애인 도서 이용 지원 180111-0962 문화-0041 17:27 [카메라뉴스] 국악 향기 속에 푹∼…영동 국악카페 인기 180111-0972 문화-0042 17:33 문화예술대책위...
[신간] 지각의 문·자연농법 2018-01-11 17:07:55
▲ 자연농법 = 자연농법의 대부였던 일본의 농부 후쿠오카 마사노부(福岡正信.1913∼2008)가 펴내고 1990년 국내에 번역됐던 '생명의 농업'을 완역해 새로 펴냈다. 저자는 "농사는 자연이 짓고, 농부는 그 시중을 든다"며 인간의 지혜와 힘을 자연에 가해 더 많은 수확을 올리려는 '과학농법'을 비판한다....