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'편스토랑' 한지혜, 꼬꼬치밥 13대 안주 메뉴대결 우승…오늘(15일) 출시 2020-08-15 07:49:00
치킨과 밥을 함께 볶아 치밥(치킨 밥)을 만들었다. 또 지방을 깨끗하게 제거한 닭 껍질에 카레가루와 라면수프를 섞어 만든 마법의 가루를 묻힌다. 이어 준비해둔 치밥을 닭 껍질에 넣고 김밥처럼 돌돌 말아 에어프라이어에 튀기면 완성이다. 한지혜의 꼬꼬치밥(꼬꼬튀밥)을 맛본 ‘편스토랑’ 메뉴 평가단은 아이디어와...
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`매운맛`도 골라먹는 재미…`BBQ 핫황금올리브` 직접 먹어보니 2020-04-29 18:20:42
`핫황금올리브치킨`이 인기다. 외출을 자제하면서 생긴 `코로나 블루`에 매운 맛을 찾는 이가 많은가보다. 이에 기자가 빠질쏘냐 직접 맛보러 갔다. 신제품은 `레드착착’, ‘블랙페퍼’, ‘크리스피’, ‘찐킹소스’ 등 총 네 가지 맛이다. 모두 다 매운 맛인데 조금씩 다르게 매웠다. 밀레니얼 세대를 공략했다는...
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[뉴스카페] 코로나 불황도 뚫은 BBQ 핫황금올리브치킨 2020-04-29 15:36:41
바삭한 식감이 떨어진다. 핫황금올리브치킨은 튀김옷 자체에 매운 맛을 입혀 바삭한 식감을 살린 것이 특징이다. 생닭 양념에 재우는 마리네이드 과정, 가루를 입히는 프리더스팅 과정에서 향신료를 넣었다. 이 레시피를 적용해 하바네로 고추를 원료로 활용한 레드착착, 인도 향신료 마샬라 향을 더한 크리스피, 고추장을...
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2020 브랜드 고객충성도 대상 (1) 2020-04-28 10:11:24
정제를 나누거나 가루로 복용하면 안 된다.파리바게뜨, 매장별 빵 나오는 시간 정보 앱 통해 제공 파리크라상의 대표 브랜드 파리바게뜨는 1988년 첫 매장을 연 이래 국내에 프랑스풍 베이커리 문화를 소개하고 발전시키며 베이커리 시장을 선도해왔다. 파리바게뜨는 자체 배달 서비스인 ‘파바 딜리버리’에서 매장별 빵...
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'생생정보' 대동맛지도 갈비튀김X매운 크림갈비찜, 치킨같은 갈비 감칠맛 별미 2020-04-22 20:19:00
아니라 치킨 특유의 감칠맛이 난다. 주인장은 갈비를 튀기 전 치킨 파우더를 사용한다. 갈비튀김뿐 아니라 2단 타워에 함께 나오는 매운 크림 갈비찜 또한 이 집만의 비결이 숨어 있다. 주인장은 채소 과일 한약재를 간장과 물을 배합한 솥에 넣고 고춧가루와 표고, 후추 등을 넣은 후 갈비를 끓인다. 갈비와 육수를 넣고...
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[서기열의 핫템 잇템] 3~4일 모아둔 음식물쓰레기, 고온 건조 후 갈아 냄새 '싹~' 2020-03-24 17:44:29
뚜껑을 열자 검은색으로 변한 가루가 남았다. 닭뼈조차도 가루로 변했다. 고온으로 가열된 뒤라 냄새는 전혀 없었다. 고온 분쇄를 통해 부피가 처음의 10% 수준으로 줄어있었다. 냄새도 없애고 부피도 줄이는 일석이조(一石二鳥)의 효과가 있었다. 한 번 작동하는 데 들어가는 전기료는 평균 200원 수준이라는 게 회사 측...
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삼진어묵,뉴트로 형태의 신제품 삼진분식 3종 출시 2020-01-31 11:20:03
특색으로 재해석했다. 먼저 찹쌀도나스는 찹쌀가루를 섞은 어묵 반죽에 팥 앙금을 넣고 튀긴 제품이다.겉면에 발린 시나몬슈가는 달달한 도넛 냄새와 계피향에 이끌려 길거리 트럭에서 사먹던 그 시절 도넛을 떠올리게 한다. 피카추는 문구점에서 팔던 '피카추 돈까스'에서 착안했다. 피카추 캐릭터 모양의 어묵을...
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백종원 '갈비치킨' 화제…홍제동 레트로 치킨집에 새 메뉴 전수 2020-01-30 18:24:09
같다는 말에 영감을 얻어 극중에서 소개된 갈비치킨을 만들어 보게 되었다고 설명했다. 갈비치킨을 만들기 위해 백종원은 가장 먼저 잘게 썬 양파를 볶으면서 토치로 불 맛을 냈다. 이어 송송 썬 파를 넣고 파의 물기가 없어질 때까지 함께 볶았다. 다음에는 간장, 맛술, 간 마늘, 물엿, 후춧가루, 홍고추, 청양고추...
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'생방송투데이' 이색치킨, 콰트로눈꽃X현무암 치킨 보는 재미 먹는 재미 솔솔 2020-01-29 20:05:00
나와 식욕을 자극한다. 시그니처 치킨인 대통치킨은 치킨에 토핑으로 얹어진 가래떡, 오징어, 새우 튀김에 4가지 치즈가 뿌려져 나온다. 경기 화성시에는 현무암치킨, 장독대치킨 맛집이 눈길을 끈다. 이름조차 특이한 운석 치킨은 흑임자 가루로 만들어 겉은 거무튀튀하지만 씹으면 촉촉한 속살이 들어있어 먹을 수록...
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[이슈+] 93% 할인에 '입이 떡'…유통업계 새해 초특가 세일 전쟁 2020-01-01 08:00:07
시 '통큰 치킨’을 한정수량에 한해 1+1 판매한다. 롯데마트 관계자는 "2010년 통큰 치킨이라는 히트 아이템을 선보인 롯데마트는 브랜드 론칭 10주년을 맞아 행사의 이름을 ‘통큰절’로 정했다"며 "롯데마트 대표적인 쇼핑데이로 키우겠다는 복안"이라고 설명했다. ◆ e커머스,...
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