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형님 '본죽' 이어 아우 '비빔밥'도 1000호점 2023-11-06 18:59:49
커피, 베이커리보다 조리 과정이 까다롭고 맛과 품질을 균일하게 유지하는 게 어려운 업종으로 평가된다. 공정거래위원회에 등록된 한식 프랜차이즈 3만5265개(2021년 말 기준) 중 점포가 500개 이상인 곳은 본죽&비빔밥과 본죽 외에 한솥(747개) 두찜(571개) 고봉민김밥人(562개) 명륜진사갈비(507개) 땅스부대찌개(501개)...
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치킨집도 아닌데 어떻게…'양복 호떡장수' 회장님 또 일냈다 [하수정의 티타임] 2023-11-06 16:09:18
없다. 한식은 최대 2000~3000개씩 매장이 깔려 있는 치킨이나 커피, 베이커리보다 조리 과정이 까다롭고 맛과 품질을 균일하게 유지하는 것이 어려운 업종으로 평가된다. 공정거래위원회에 등록된 한식 프랜차이즈 3만5265개(2021년 기준) 중 점포 수가 500개 이상인 곳은 본죽&비빔밥과 본죽 외에 한솥(747개), 두찜(571...
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얼굴 있는 커피…"내가 잘 키웠으니 믿고 마시세요" 2023-11-02 19:26:12
개선이었다. 커피 리브레가 문을 열었을 당시 동진시장 주변 상점들의 간판은 소박했다. 도로와 건물의 경계 또한 분명해 마치 가게들이 복잡한 골목 사이에 숨어있는 듯했다. 하지만 상권 확장으로 연남동이 개발되기 시작하면서 주변 건물들은 대체로 개·증축에 나섰다. 덤덤했던 나무 간판은 네온사인으로, 정겹던 옛날...
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"'애들 데리고 카페 왜 오냐' 속상했는데…" 인기 폭발 [여기잇슈] 2023-10-24 20:00:01
가끔은 엄마, 아빠도 아이를 데리고 예쁘고 달콤한 디저트에 커피 한잔 먹고 싶을 때가 있지 않을까요." 영유아나 아동의 출입을 금지하는 '노키즈존(No Kids Zone)'이 주목받으며 "웬만한 맛집, 카페는 아이 동반할 수 있는 곳을 찾기 어렵다"는 말이 나온 가운데, 아이들의 방문을 환영하는 '예스키즈존(Yes...
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[2023 서울시립대학교 캠퍼스타운 스타트업 CEO] 월 19,900원 카페 구독 서비스 ‘리프’ 운영하는 스타트업 ‘메이크세렌디’ 2023-10-19 20:29:38
박 대표는 “월 19,900원으로 동네 유명 카페에서 스페셜티 커피를 매일 마실 수 있는 카페 구독 서비스 ‘리프(RIFE)’를 운영한다”고 소개했다. 리프는 카페 구독 서비스다. “보통 카페들은 손님이 없으면 새로 손님이 생기기 어렵고, 텅 비어있는 가게에는 손님이 쉽게 들어가기 어렵죠....
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"또 줄 서 있네"…직장인들 사이 '인기 폭발'한 이곳 [현장+] 2023-10-18 19:59:01
뷔페는 식사 후 커피 등 음료 메뉴도 무료로 즐길 수 있어 사람들의 발걸음을 불러 모았다. 직장인 박모 씨(38)는 "젊은 직장인들이 한식뷔페를 찾을까 싶었는데 막상 와보니 의외로 사람이 너무 많아서 놀랐다"며 "고물가시대라는 말이 실감 나는 것 같다. 커피도 해결할 수 있다 보니 허리띠 졸라매야 하는 직장인에게는...
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'빵의 도시' 천안에서 '빵빵데이' 즐기세요 2023-10-18 15:46:54
전국적인 유명세를 치르고 있다. 천안은 호두과자 가게와 유명 수제 빵집이 즐비하다. 도심은 물론 외곽 지역에도 수제빵을 판매하는 대형 커피전문점이 매년 늘고 있다. 프랜차이즈 제과점을 제외한 개인과 기업형 빵집만 300여 곳에 이른다. 이들 빵집이 올리는 연간 매출액은 3000억원이 넘는다. 천안시는 2021년부터 ...
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커피 판매부터 재고관리까지 '척척' 2023-10-16 17:49:10
있다. 호환캡슐커피는 제주 서귀포시에 있는 ‘유동커피’ 등 국내 유명 카페들과 협업해 제작한다. ‘무인카페 캡슐커피 자판기 키오스크’는 조달청 혁신 조달상품으로도 지정 등록됐다. 이런 성과를 바탕으로 에쓰씨커머스는 지난해부터 2년 연속 소상공인진흥공단 ‘소상공인 스마트상점 기술보급사업’ 기술기업으로...
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카페 입장 대기만 2시간...누구 가게길래? 2023-10-13 16:11:39
필수 코스 중 하나로 여겨진다. 이 커피전문점은 섬유공장이던 건물을 개조해 가게 내부가 큰 규모인데도 불구하고 대기 줄이 야외공간까지 100ｍ 넘게 이어졌다. 세계 각국에서 모여든 아미들은 보라색 후드티를 입고 긴 대기시간을 기꺼이 기다렸다. 팬들을 위해 가게 측에서는 대기줄 옆에 초코파이까지 놓아뒀다....
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"스타벅스도 시작은 동네 가게"…로컬 브랜드 스타트업의 성장 [긱스] 2023-10-12 09:22:32
성장한 스타벅스의 시작은 동네 커피 가게였다. 1971년 제리 볼드윈 등 3명의 동업자가 미국 시애틀에 커피 원두와 관련 장비를 파는 가게를 열었다. 1982년 하워드 슐츠 전 최고경영자(CEO)를 마케팅 담당자로 영입하면서 스타벅스의 프랜차이즈 사업은 크게 성장했다. 국내에서도 스타벅스처럼 지역 기반으로 의식주 등...
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