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[SNS 맛 감정단] 맛있는 봄나들이…벚꽃축제와 함께 즐기는 경주 맛집 2015-04-08 21:40:54
넣어 판매한다. 경주지역에서 생산한 팥만으로 앙금을 만들어 믿고 먹을 수 있다. 앙금은 크게 달지 않고 적당한 맛이 나서 몇 개를 먹어도 질리는 감이 덜하다. 황남빵을 크게 베어 물어 먹다가 우유를 한 모금 마시면 입안에서 팥앙금과 우유가 어울려 더욱 부드러운 맛을 낸다. 수작업으로 빵을 만들기 때문에 가게를...
동네 빵집의 반란…'단품종으로 승부' 2015-04-05 14:58:14
구사하는 이유다. 압구정동의 크림빵 가게 ‘크림바바’는 크림빵 앙금에 고구마·망고·녹차 등을 가미했다. 영등포의 단팥빵 가게 ‘빠빠맹’은 먹물·크림치즈 등을 팥과 함께 넣는다. 식빵·단팥빵·크림빵 등 메인 메뉴는 단품이지만 다양한 앙금을 넣어 소비자의...
[정성 가득 설 선물] 천혜향 케이크 등 43종 선물세트…전통 화과자 등 1만~3만원대 인기 2015-02-03 07:00:56
저렴하다. 국산 찹쌀로 만든 모나카와 팥앙금이 들어 있는 도라야끼로 구성된 ‘정성가득 세트’, 고목(古木)을 본떠 탑 모양으로 높다랗게 만든 독일식 케이크 바움쿠헨과 스틱 타입의 치즈케이크, 브라우니가 들어 있는 ‘사랑나눔 세트’, 콩고물을 뿌린 호두 쿠키와 미니사이즈 만주, 스타볼 등 세...
[인포그래픽]동지 팥죽 만드는 법, 알아 보니 2014-12-22 06:24:32
새로 물을 부어 팥이 무르도록 삶아낸다. 이후 팥을 체에 내리는데, 삶은 물을 부어가며 껍질을 벗기고 앙금만 가라앉힌다. 국내산 좋은 팥은 전체적으로 입자가 고르며, 밝은 선홍색을 띄고 있다. 중국산 팥은 크기가 일정치 않고 색도 탁한 편이라 주의해야 한다. 3시간 동안 미리 물에 불려놓은 쌀은 팥 삶은 물어 부어...
동지, 맛있는 팥죽 만드는 법은… 2014-12-21 15:30:20
새로 물을 부어 팥이 무르도록 삶아낸다. 이후 팥을 체에 내리는데, 삶은 물을 부어가며 껍질을 벗기고 앙금만 가라앉힌다. 국내산 좋은 팥은 전체적으로 입자가 고르며, 밝은 선홍색을 띄고 있다. 중국산 팥은 크기가 일정치 않고 색도 탁한 편이라 주의해야 한다. 3시간 동안 미리 물에 불려놓은 쌀은 팥 삶은 물어 부어...
가을 나들이 계획한다면 주목, 충남여행지 3선 2014-10-02 15:58:07
거친 반죽과 여러 차례 거피를 거친 팥 앙금으로 만들어져 뛰어난 맛을 자랑하며 인공적인 감미료나 방부제가 전혀 들어가지 않아 안심하고 먹을 수 있다. 학화호두과자 관계자는 “나들이 떠나기 좋은 계절인 가을에 자녀들과 함께 견학도 하고 맛있는 호두과자도 맛볼 수 있는 학화호두과자에서 볼거리와 먹거리 두...
전통과 정성에 고급스러움 더한 호두과자, 추석선물로 '인기' 2014-09-01 11:10:54
소비자들의 향수를 자극하고 있다.양질의 팥만 선별하여 가마솥에 직접 거피작업을 거쳐 3번 이상 걸러내 만드는 흰색 앙금은 타 유사 브랜드와는 구별되는 맛을 자랑한다. 하나하나 고급스럽게 마무리한 한지 포장은 선물로서의 가치를 한층 높이고 있으며 주고 받는 이 모두에게 부담 없는 가격대 역시 매력적이다. 실...
AK플라자, 만주·카스텔라 등 유명 디저트 추석선물세트로 선봬 2014-08-31 14:51:12
만주세트는 40년 경력 장인이 고유의 제조기법으로 만든 팥앙금을 넣은 게 특징이다. 가격은 3만5000~4만5000원.키세키 나가사키 카스텔라세트는 오일이나 버터 대신 달걀과 꿀을 사용한 수제 카스텔라다. 2011년 서울 홍대 본점에서 디저트 마니아들을 중심으로 유명세를 탄 순수 한국브랜드다. 가격은 2만3000원.이 외에...
추석 귀성길의 지루함을 달래줄 맛있는 간식! 즐거움 두배! 2014-08-27 13:23:27
먹을 수 있다. 팥 앙금의 비율을 적당히 조절하여 맛이 달지 않고 깔끔하며, 갓 쪄 나온 것처럼 떡살이 찰지고 쫀득하다. 또한 오메가-3가 함유된 견과류가 들어 있어, 맛과 영양을 동시에 챙길 수 있다. (사진제공:파리바게뜨, 풀무원, 코카콜라) 한경닷컴 bnt뉴스 기사제보 buridul@bntnews.co.kr ▶ 태풍 대비 ‘빗길...
추석선물로 슈퍼푸드 '호두과자' 어때요? 2014-08-25 10:54:59
낸 팥을 거피 작업을 거쳐 곱게 마쇄한 뒤 찬물에 여러 번 걸러내 그 향미가 매우 독특한 팥은 타 업체의 호두과자와 차별화 된 ‘원조의 품격’을 담는다. 타 업체가 검정색 앙금인데 반해 학화호두과자는 껍질을 벗겨낸 하얀 빛깔의 앙금을 자랑하는 것.실속 있는 명절선물로 각광 받고 있는 학화호두과자는...
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