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고맙다! 라면·밥·김치 '3총사'…K푸드 수출, 또 100억달러 돌파 2023-11-23 14:11:12
쌀가공식품 수출액도 1억8750만달러로 전년 대비 17.9% 증가했다. 한국의 오랜 수출 상품인 김치 역시 한식의 인기와 함께 수출액 1억3740만달러를 기록하며 전년 대비 9.4% 늘었다. 국산 과일의 선전도 이어지고 있다. 대표 수출 상품으로 자리잡은 딸기는 전년 대비 24.6% 증가한 5280만달러어치가 수출됐다. 그간 수출...
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향기나는 쌀 '향미' 등 특허 품종만 20개 2023-11-22 16:28:23
마친 품종은 모두 20여개에 이른다. 시드피아는 향, 쌀 전분의 물성, 쌀눈의 기능성을 중점적으로 연구했는데, 향기나는 쌀인 ‘향미’ 분야에서 성과를 내고 있다. 회사 설립 10여년 전부터 조유현 대표는 밥맛에 향을 가미한 품질 개발을 위해 교배모본을 수집하고 분석해왔다. 시드피아가 개발한 품종들은 독특한 특징을...
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바이든 '캐롤라이나 금쌀' 필라프 시진핑 대접…함께 산책 중 엄지척 2023-11-16 09:00:31
라이스는 아프리카 쌀의 변종 중 하나로 미국에서는 18세기 후반 사우스캐롤라이나주에서 널리 재배되면서 인기 품종으로 오래 자리해왔다. 도정 전에 금빛을 띠는 특성 때문에 '골드 라이스'라는 이름이 붙었다고 한다. 또 허브향 리코타(이탈리아 치즈) 라비올리, 아티초크 칩, 방울양배추, 아몬드 머랭 케이크,...
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올해 일본 쌀 1등급 비율 역대 최저…이상고온에 생육지장 추정 2023-11-09 11:33:40
일본 곡창지대인 니가타현에서 생산되는 고시히카리 품종 쌀의 1등급 비율이 충격적인 수준으로 하락했다고 마이니치신문이 9일 보도했다. 보도에 따르면 지난달 15일 현재까지 품질 검사에서 1등급 쌀로 분류된 니가타산 고시히카리는 4.3%에 그쳤다. 지난해의 경우는 1등급 비율이 80%(최종 집계 기준)였다. 니가타현은...
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'가루쌀 과자 시장 활성화'…농식품부, 롯데웰푸드 등과 협약 2023-11-02 11:00:17
만들 수 있는 쌀 품종으로, 가공이 쉽고 비용을 절감할 수 있다는 장점이 있다. 가루쌀을 재배할 경우 밥쌀 재배면적을 줄일 수 있기 때문에 수급 균형을 통해 쌀값 폭락을 막는 효과도 있을 것으로 기대된다. 이에 농식품부는 농가 소득을 증대하고 식량 주권을 강화하기 위해 가루쌀 생산을 장려하고 관련 산업생태계를...
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세븐일레븐, 도시락·김밥 '올해 햅쌀'로 제조 2023-10-26 08:50:17
제조한다. 오는 31일부터 해당 제품에는 '햅쌀 마크'가 부착된다. 갓 수확한 햅쌀은 씹을수록 고소하고, 수분 함량이 높아 찰기와 윤기가 우수하며 영양소 함유량 또한 높은 것이 특징이다. 세븐일레븐은 밥맛을 위해 농촌진흥청 최고 품질로 선정된 명품 삼광미(米)만 단일 품종으로 사용한다. 또, 갓 지은 듯한...
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"가루쌀로 고추장 만든다"…샘표, 제조기술 개발 2023-10-25 08:28:15
쌀 품종인 '바로미2'를 활용해 고추장을 만드는 기술을 개발했다고 25일 밝혔다. 바로미2는 농촌진흥청 국립식량과학원이 수입 밀 의존도를 낮추기 위해 개발한 신품종으로, 일반 쌀보다 전분 입자 배열이 성글어 쉽게 부서지고 물 흡수가 빨라 장류나 주류 등을 만들기에 적합하다고 알려졌다. 샘표는 농진청과...
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필리핀 국제쌀연구소 "당뇨 걱정 없는 '혈당지수 44' 쌀 개발" 2023-10-23 07:48:07
"쌀 혈당지수 결정 유전자 발견…육종 통해 초저혈당 품종 개발 가능" (서울=연합뉴스) 이주영 기자 = 당뇨병 환자에게 쌀밥은 주의해야 할 음식이다. 식후 혈당을 급격히 상승시킬 수 있기 때문이다. 최근 이런 걱정을 덜어줄 '혈당지수' (GI) 45 미만의 초저혈당 쌀이 개발돼 관심을 끌고 있다. 필리핀 마닐라에...
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'K-라이스벨트'에 시에라리온도 참여…아프리카 55국 중 9곳서 통일벼 심는다 2023-10-18 10:41:00
품종을 현지에서 재배해 종자를 생산한 뒤 현지 농민에게 보급할 방침이다. 이 품종의 ha당 벼 수확량은 5~7t으로 아프리카 벼 품종(1.5t)에 비해 네 배가량 생산성이 높다. 당초 K-라이스벨트 프로젝트는 세네갈, 감비아, 기니, 가나, 카메룬, 우간다, 케냐 등 8개국으로 시작됐으나 이번에 시에라리온까지 참여하기로...
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인도네시아, 가뭄에 쌀 생산량 급감…1년새 수입 6배 늘어 2023-10-17 12:17:40
아니어서 쌀 가격은 계속 오르고 있다. 인도는 일부 품종에 대해 쌀 수출을 금지하는 등 규제에 나서고 있으며 태국도 가뭄으로 쌀 생산량이 줄어들고 있다. 더 큰 문제는 물 부족으로 벼농사가 안되자 농부들이 벼농사를 점점 줄인다는 점이다. 올해 인도네시아의 벼농사 경작지는 지난해 1천45만 헥타르(㏊)에서 올해...
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