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2억개 모든 생물 단백질 구조…이세돌 꺾은 '알파고'가 밝혔다 2022-08-02 17:14:59
DNA가 아미노산 서열로 바뀌고, 다시 단백질을 만들면서 생명 활동을 한다. 2003년 인간의 DNA 서열을 모두 파악한 게놈프로젝트가 끝난 뒤 과학자들은 이를 활용해 단백질 구조를 파악하는 데 집중했다. 설계도를 손에 넣었지만 실제 구조물을 만드는 것은 간단치 않았다. 1차원 아미노산 설계도가 다양한 방향으로 뭉치고...
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단백질 식품 "음료가 대세"…버즈량 최근 1년새 26%↑ 2022-08-01 14:47:05
수 있는 필수 아미노산을 모두 함유해, `완전 단백질`을 구현해낸 것이 기존 단백질 음료와의 차별점이다. 일일하우는 편의점, 백화점, TV홈쇼핑, 공식 네이버 스마트스토어, 오프라인 팝업스토어 등 온오프라인으로 유통 채널을 확대하며 제품 인지도를 높여왔다. 향후 판매 채널 다양화 전략을 지속 추진하고, 소비자...
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[금주신상] 폴바셋 '바리스타 폴바셋'·남양유업 '테이크핏 맥스' 2022-07-23 07:00:04
미니언즈 캐릭터인 밥, 스튜어트, 필, 케빈의 표정이 다르게 새겨진 6종으로 구성됐다. ▲ 남양유업[003920]은 단백질 음료 신제품 '테이크핏 맥스'를 출시했다. 동식물성 균형 단백질에 더해 9가지 필수 아미노산을 함유한 음료로, 운동이나 다이어트에 관심 많은 소비자를 겨냥했다. (끝) <저작권자(c) 연합뉴스,...
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축산업계 "대체육 단어 쓰지 말라, 생계 위협받고 있어" 2022-07-18 17:42:50
동물성 단백질이 식물성 단백질보다 필수 아미노산 함량 등에서 더 우수하다고 평가받는다”고 설명했다. 이에 대해 식품업계에선 다른 의견을 내놓고 있다. 식품업계 관계자는 “식물성 단백질은 포화지방이나 콜레스테롤을 낮출 수 있고 부족한 미세 영양소를 강화하는 기술을 입혀 질 높은 단백질 공급원이 될 수 있...
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CJ제일제당 새 성장동력은 '식물성 식품'…2025년 매출 2천억원 목표 2022-07-18 12:00:02
이를 사업화하기로 확정했다 지난 5월에는 우유 단백질과 유사한 필수 아미노산 8종을 함유한 고단백·고칼슘 대체유제품 '얼티브 플랜티유'도 내놨다. 이밖에 식물성 식품 관련 스타트업과 함께 협력 사업도 추진하고 있다. 최근 인도네시아의 대표 식물성 식품 스타트업인 '그린레벨'(Green Rebel)에 투...
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복날 닭은 지겹다?…뱃살 잡고 건강 챙기는 '보양식' 찾아보니 2022-07-16 06:50:01
좋은 음식으로 알려졌다. 필수아미노산 함량도 높아 다이어트를 할 때 고단백 영양 보충 음식으로 많이 추천받는 음식이다. 4. 콩국수 예로부터 콩국수는 서민들이 즐겨 먹던 여름철 음식이다. 콩은 저지방 고단백질 식품으로 피로 해소를 돕고 혈관을 튼튼하게 유지해 동맥경화와 노화를 방지해주는 효능이 있다. 콩국수는...
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"필수 아미노산 '류신', 노인 근력 향상에 도움" 2022-07-12 15:56:29
"필수 아미노산 '류신', 노인 근력 향상에 도움" (서울=연합뉴스) 김길원 기자 = 근감소증 상태의 노인이 필수 아미노산인 '류신'(Leucine)을 꾸준히 섭취하면 근력 향상에 도움이 된다는 연구 결과가 제시됐다. 서울대병원운영 서울특별시보라매병원과 분당서울대병원 재활의학과 공동...
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‘하나의 발효‘ 에이퍼멘트, 술지게미 활용한 스킨케어 브랜드 출시 1주년 이벤트 2022-07-08 15:13:57
(필수 아미노산, 유시산, 비타민 등)이 다량 포함되어 있다. 에이퍼멘트는 지난해 하반기 맥칼린 풀마이크로 스킨케어 시리즈 제품을 국내에 첫 런칭한 바 있다. 맥칼린은 2021년 청와대 선정주인 중원당의 청명주를 빚고 남겨지는 술지게미를 활용한 자이언트이스트의 혁신적인 업사이클 스킨케어 원료 소재이다....
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[금주신상] 대상㈜ '벨리곰 곤약볶음밥'·팔도 '킹뚜껑맛 팝콘' 2022-07-02 07:00:04
달하며 필수아미노산 9종을 모두 함유한 제품이다. ▲ 더본코리아가 운영하는 커피전문점 빽다방은 코코넛을 활용한 커피 음료 2종을 출시했다. 이번에 선보인 코코넛커피스무디와 코코넛카페라떼에는 코코넛 젤리가 들어 있어 씹는 재미를 느낄 수 있다. ▲ 커피 전문점 폴바셋은 초당 옥수수 아이스크림을 출시했다. 이...
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남양유업도 단백질 음료 진출…테이크핏 밸런스 출시 2022-07-01 10:41:35
1일 밝혔다. 테이크핏 밸런스는 근육을 구성하는 아미노산 BCAA가 2:1:1 비율로 설계됐으며, 필수아미노산 9종이 모두 함유됐다는 점이 특징이다. 또 12종의 비타민과 5종의 미네랄 등 17종의 영양성분을 담아 운동이나 다이어트에 관심 많은 소비자들이 호응할 것으로 회사 측은 기대했다. 아울러 유당분해 1A등급 국산...
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