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[마켓인사이트][PEF의 밸류업 사례탐구] 17. 아웃백스테이크 고급화 전략으로 4년 만에 EBITDA 2.6배로 키운 스카이레이크 2020-02-05 13:01:31
2016년 아웃백스테이크하우스의 가치를 알아보고 인수에 나섰던 스카이레이크는 아웃백의 브랜드 위상을 기반으로 질적 성장에 집중했다. 최고급 품종인 블랙 앵거스를 사용한 토마호크스테이크, 안심과 채끝등이 붙어있는 T자 모양의 티본스테이크 등 프리미엄 스테이크를 잇달아 선보였다. 식전 수프·사이드디쉬...
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[호텔소식] 특급호텔에서 즐기는 특별한 밸런타인데이 ‘달콤한 사랑고백 준비하자’ 2020-02-03 07:21:17
전문 레스토랑 스테이크 하우스에서는 피라 오븐에서 구워낸 최상급 한우 안심스테이크와 제철 가리비 구이 요리가 포함된 7코스 디너 요리를 제공한다. 특히 스테이크 하우스에서는 디저트 코스로 산딸기 로제 샴페인으로 맛을 내고 설탕조림한 장미로 장식한 디저트를 선보여 연인 고객의 마음을 사로잡을 예정이다. 오후...
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볼트 스테이크하우스, 미쉐린 4년 연속 선정…스페셜 메뉴 선보여 2019-12-11 14:12:02
디쉬는 28일 이상 드라이에이징한 최상급 USDA 프라임 등급 포터하우스(350g/1인)다. 사이드 디쉬는 그릴에 구운 아스파라거스와 단호박구이, 부드러운 크림 스피나치와 감자튀김. 디저트는 마스카포네 크림과 브라우니다.. 한편, 볼트 스테이크하우스는 미국 뉴욕의 ‘피터 루거 스테이크하우스(Peter Luger Steak House...
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허재 밥상 차리는 은지원&김종민...잠시 인스턴트 식생활을 벗어나다 2019-12-08 11:10:00
mbn ‘자연스럽게’에서는 ‘워니미니 하우스’에 찾아온 허재가 은지원&김종민에게 “점심은 먹어야 할 것 아냐. 너희…할 수 있지?”라고 ‘특명’을 내리는 모습이 공개된다. 지금까지 대부분 이웃들이 해 주는 음식 또는 인스턴트 식품, 마트에서 사온 고기 정도로 식생활을 이어온 은지원&김종민은 난데없는...
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[호텔소식] 특급호텔 크리스마스 패키지 & 식음 프로모션 ‘우정도 쌓고 사랑도 쌓고’ 2019-12-04 18:35:39
떠오른 초대형 달을 중심으로 크리스마스 하우스와 포토존이 꾸며지고, 주변으로 아기자기한 상점이 들어선다. 낭만을 더하는 열기구와 반짝이는 조명, 트리와 썰매 장식 등이 어우러져 크리스마스 찍캉스 성지로 자리매김할 예정이다. 12월 13일부터는 크리스마스 오너먼트, 선물, 스페셜 F&B 등을 판매하는 국내 최대...
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[호텔소식] 특급호텔 윈터패키지 ‘올겨울, 색다른 추억 쌓아볼까’ 2019-11-21 18:05:49
스파클링 와인 1병, 테라 맥주 4캔이 제공되며 글래드 하우스 또는 풀 스위트 객실 선택 시, 스파클링 와인 2병과 테라 맥주 8캔이 제공된다. 또한 해당 패키지 예약 고객 중 선착순 20팀에게는 데싱디바 젤 네일 스트랩을 증정한다. 메종 글래드 제주에서는 3인 타입의 프리미엄 객실 또는 패밀리 스위트 객실 선택 시, 20...
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은빛 억새·허브향·싱싱한 방어…늦은 가을, 내가 제주를 찾는 이유 2019-11-10 15:58:25
‘허니문 하우스’라는 독특한 카페로 태어나 인기몰이 중이다. 긴 복도를 지닌 하얀 건물에 서귀포 앞바다를 품은 파노라마 뷰, 주상절리를 전망할 수 있는 외부 산책로까지 이 모든 것을 커피 한 잔 값으로 누릴 수 있다. 동부 중산간의 유명한 오름들 사이, 독특한 이름의 까끄래기 오름이 있다. 억새군락으로...
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10년간 썩지 않은 맥도날드 버거 공개…어떻게 보존? 2019-11-04 11:44:06
채 아이슬란드 사노트라 하우스 호스텔에 전시돼 있다. 10년간 여러 장소를 오가면서 보관됐지만, 현재 이 맥도날드 치즈 버거와 감자튀김과 육안상으로는 곰팡이가 피거나 부패하지 않은 원형 그대로에 가까운 상태다. 이에 대해 맥도날드 측은 "음식이나 주변 환경에 수분이 충분하지 않으면 박테리아와 곰팡이가...
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‘삼시세끼 산촌편’엔 게으름도 음소거도 없다 2019-09-26 17:38:29
세 사람은 ‘세끼 하우스’에 도착하자마자 빛의 속도로 아궁이를 만들고 감자를 수확, 1회부터 ‘구슬땀 카타르시스’를 선사했다. 가장 큰 특징은 손발 맞춰 함께 움직인다는 것. 염정아, 윤세아, 박소담은 잘 자란 감자를 캐고, 가을 배추를 심고, 옥수수 밭을 정리하는 등 텃밭 노동 속 깔끔한 합심 노동력을 자랑한다....
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'삼시세끼'-'세끼 하우스'에 있는 것과 없는 것 2019-09-26 16:38:01
사람은 '세끼 하우스'에 도착하자마자 빛의 속도로 아궁이를 만들고 감자를 수확, 1회부터 '구슬땀 카타르시스'를 선사했다. 가장 큰 특징은 손발 맞춰 함께 움직인다는 것. 염정아, 윤세아, 박소담은 잘 자란 감자를 캐고, 가을 배추를 심고, 옥수수 밭을 정리하는 등 텃밭 노동 속 깔끔한 합심 노동력을 자랑한다. 여기에...
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