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‘수미네 반찬’ 일본특집 2탄...연이은 매진 사태 “초대박” 2018-09-12 11:47:16
한다. 홀에서 서빙을 하던 미카엘 셰프는 화가 난 손님이 “주방장 나오라고 했다”며 상황을 전했고, 이에 최현석 셰프는 적잖이 당황한 모습을 보였다는 후문. 하지만 시간이 지나고 반찬과 백반이 모두 매진되자 셰프들은 고민도 잠시, 기다리고 있는 손님들을 위해 메뉴판에도 없는 새로운 음식을 만들어내며 ‘수미네...
HMR 급성장 영향으로… 식당·반찬가게 손님 줄어 2018-09-09 18:35:31
이에 따라 주방장을 비롯해 조리보조, 카운터, 홀서빙, 배달 등의 업무를 하는 근로자 수도 10% 안팎 줄어든 것으로 조사됐다.최저임금 인상, 내수 부진 등의 영향과 함께 식당 수요의 상당수가 hmr로 이동한 때문으로 분석된다. 먹는 수요는 정해져 있는데, hmr 수요가 급증했다는 것은 그만큼 다른 데서 식비 지출을...
[IFA 2018] LG전자, '더 나은 삶을 위한 혁신'…전략제품 뽐내 2018-08-30 09:59:00
홈 로봇, 서빙 로봇, 포터 로봇, 쇼핑 카트 로봇에 이어 웨어러블 로봇까지 총 8종으로 늘어났다.◇ 인공지능 스피커 풀라인업 소개lg전자는 씽큐 허브, 엑스붐 ai 씽큐 wk7, 엑스붐 ai 씽큐 wk9, lg 클로이 홈 등 인공지능 스피커 풀라인업을 선보인다.엑스붐 ai 씽큐 2종은 lg전자의 독자적인 오디오 기술과 영국 명품...
카나 인터내셔널, 한화리조트 거제 벨버디어 VIP층 식음 업장 책임져 2018-07-23 14:23:37
그릴 장지호 셰프의 노하우가 담긴 한우 오마카세를 맛볼 수 있는 그릴과 21층 인피니티풀의 풀사이드바를 운영할 예정이다. 카나인터내셔널은 7월말까지 한화리조트 거제 벨버디어에서 함께 일할 인재를 채용 중이며, 채용 대상은 홀서빙 및 주방 조리 인력이다. 접수는 거제고용복지플러스센터 및 대표 취업 사이트에서...
대학가 고기뷔페의 추억 그대로, 무한리필 고기전문점 생고기대학교. 2018-06-21 09:00:00
관리 요소를 최소화 할 경우 음식점 사업자는 홀 서빙에 집중할 수 있어 음식점을 방문하는 손님에게 더욱 큰 만족감을 전달할 수 있다. 최근 무한리필 고기전문점으로 브랜드 런칭한 `생고기대학교` 1년 남짓한 기간 동안 50호점 이상을 계약하였고 현재도 꾸준히 신규 가맹점을 늘려가고 있으며 오픈 된 매장마다 여전...
[김동환의 시선]최저임금 논쟁 2018-06-05 14:32:18
예상외로 소문이 나서인지 홀이 거의 꽉 차있었는데 그 큰 식당에 서빙을 하는 건 주인과 단 한 명의 종업원이었습니다. 자리에 앉아 음식을 주문하는 데까지 10분도 훨씬 더 걸렸고 아마 음식이 나오는 데도 족히 20분은 걸렸던 것 같습니다. 또 음식의 특성 상 종업원이 잘라주고 떠 주고 하는 거였음에도 불구하고 이미...
`골목식당` 원테이블 "새롭게 도전하겠다" 눈물의 리뉴얼 오픈 2018-05-31 15:41:23
난 알파고’ 홀직원에게 직접 1:1 교육을 하기 위해 가게에 방문했다. 서빙의 자세부터 차근히 설명하던 백종원은 홀직원의 반복되는 실수에 한숨을 내쉬는 모습을 보여 주변을 긴장케 했다. 결국 보다 못한 백종원은 홀직원을 향한 진심어린 독설을 날렸는데, 홀 직원은 변화된 모습을 보일 수 있을지 기대가 모아진다....
‘기름진 멜로’ 정려원 홀서빙 포착, 힘들어도 싱글벙글 함박웃음 2018-05-28 08:39:21
듯, 유니폼을 입고 있다. 무슨 일인지 홀에는 손님들이 가득한 모습. 단새우는 손님들에게 메뉴판을 주고, 또 분주히 음식을 나르며 정신없는 홀서버의 하루를 보내고 있다. 무엇보다 시선을 모으는 것은 웃음을 잃지 않는 단새우의 모습이다. 재벌집 딸로 고생 한번 한적 없이 자란 단새우. 첫 홀서빙이 힘들 텐데도...
'기름진 멜로' 정려원 홀서빙 포착 ' 힘들어도 싱글벙글' 2018-05-28 08:38:09
홀서빙이 힘들 텐데도 미소를 짓고 열심히 움직이는 단새우의 모습이 그녀의 해맑고도 씩씩한 성격을 고스란히 보여준다.‘기름진 멜로’ 제작진은 “단새우까지 중국집에 들어오게 되며, 주방을 중심으로 형성된 다양한 관계를 보는 재미가 있을 것이다“며, “또한 홀서빙을 시작으로 단새우가...
`골목식당` 백종원 "원테이블 맛도 없고 구제불능" 최악의 혹평 2018-05-24 17:28:23
교육을 위해 함께 장사하기에 나섰다. 역시나 홀직원은 하나부터 열까지 실수를 반복하며 백종원의 지적을 받기 바빴지만, 백종원은 그런 홀 직원을 위해 어디서도 받지 못하는 `1대1 밀착강의`를 시도했다. 홀직원은 과연 `서빙 알파고`로 인정받을 수 있을지 궁금증이 모아진다. 화제의 `원테이블` 식당은 백종원에게 선...