F&B 리더 250명 뭉쳤다…한식 세계화 이끄는 난로회[하수정의 티타임] 2023-12-18 17:12:53

F&B(음식료)업계에서 내로라하는 대표선수들이 자발적으로 모여 만든 단체가 있다. 이름하여 ‘난로회’. 최정윤 샘표 우리맛연구중심 헤드셰프를 주축으로 시작했던 난로회는 2년도 안돼 외식·식품·유통·마케팅 등 각계 전문가 250여명이 뭉친 대규모 클럽이 됐다. 이들의 공통 분모는 한식이다. 난로회를 중심으로...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #FB 리더 #한식 #셰프 #대표 #난로회 #세계화 #모임 #전문가 #샘표

1년 내내 참치캔만 먹더니 드디어…'역대급 밥도둑' 탄생 [한경제의 신선한 경제] 2023-12-18 09:52:03

간편한 식사를 원하죠.” 1~2인 가구 급증, 음식 배달 문화 확산으로 집에서 요리해 먹는 사람들이 점차 줄어들고 있다. 자취생들의 단짝인 통조림 소비에도 변화가 생겼다. 국내 참치캔 시장에서 압도적인 점유율을 유지 중인 동원F&B는 지난 8월 2세대 참치 ‘동원맛참’을 출시하며 새로운 시장 개척에 나섰다. 카놀라유...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #1년 내내 #참치 #동원 #참치캔 #제품 #시장 #통조림

"싸게 주문한 거 아니었어?"…배달앱 '할인 쿠폰'의 실체 2023-12-17 14:30:02

한 달에 평균 4~5회 배달 음식을 시켜먹는다는 20대 김모 씨는 "10% 정률 할인 쿠폰을 이용해도 최대 할인 금액 제한(상한선 2000원)이 있다. 음식값과 배달비가 이미 올라 할인받았다는 느낌이 안 든다"며 "웬만한 거리는 전화로 포장 주문을 한다. 포장하면 음료수를 서비스로 주거나 할인이 되는 경우가 많다"고 했다....

• 뉴스 > 산업
• 바로가기
• #싸게 주문한 #할인 #정률 #쿠폰 #주문 #소비자 #배달앱 #금액 #결제 #업주 #정책

'음식서 쥐머리' 中식당 운영업체·책임자 13억 과태료 2023-12-15 21:11:05

= 음식물에서 쥐머리가 나온 중국 구내식당을 운영한 업체와 이 업체 책임자들에게 13억원의 과태료가 부과됐다고 상유신문 등 현지 언론들이 15일 밝혔다. 보도에 따르면 최근 중국 시장감독관리총국은 직업학교 구내식당 운영업체 '장시 중콰이 물자 조달 서비스 유한공사'와 운영 책임자 3명에 대해 총 706만...

• 뉴스 > 정치·사회
• 바로가기
• #음식서 쥐머리 #쥐머리 #당국 #업체 #식품

노후산단을 '車애프터마켓' 중심지로…도시재생사업지 20곳 선정 2023-12-15 06:00:00

시장(동부·서부시장)을 │ │││ 생/││중심으로 형성된 원도심 중심상권지역 내 │ │││538.58억원││‘수산물’을 활용한 특화음식개발 거점 조│ │││(국비143.4││성과 함께 창업 및 상권활성화 기반을 마련│ │││ 6억원) ││하며, 안전·효과적인 인프라 환경조성을 │ │││ ││통한 매력적인...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #노후산단을 애프터마켓 #지역 #지역특화재 #조성 #사업 #활성화 #활용 #도시브랜드 #선정 #구축 #남구

[2023 서울대학교 캠퍼스타운 스타트업 CEO] 햄버거 조리로봇 ‘알파 그릴’ 개발한 스타트업 ‘에니아이’ 2023-12-14 18:24:51

대표는 “한국과 미국의 햄버거 시장에 ‘알파 그릴’을 성공적으로 안착시키는 것이 우선”이라며 “다양한 음식을 조리할 수 있는 로봇으로 제품군을 확장하고 궁극적으로는 주방 자동화 로봇 플랫폼 기업으로 거듭나고 싶다”고 말했다. 덧붙여 “조리로봇 시장이 초기 단계에 있는...

• 뉴스 > 취업
• 바로가기
• #2023 서울대학교 #에니아이 #로봇 #대표 #개발 #햄버거 #알파 #식당 #미국 #제품 #인공지능

2030년까지 100만대 로봇 보급한다…'3조원+α' 투자 2023-12-14 14:00:03

배송, 음식점 조리·서빙 등 일손 부족 문제가 커지는 분야에 로봇 투입을 확대해 생산인구 감소 공백을 메우고, 'K-로봇 경제'를 활성화할 수 있을 것으로 기대한다. 고용노동부 통계에 따르면 2021년부터 2030년 사이 한국의 생산인구는 약 320만명 감소할 전망이다. 이미 식당에서 더러 보이기 시작한 음식 서빙...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #2030년까지 100만대 #로봇 #산업 #분야 #정부 #대표 #보급 #이상 #목표 #사회 #시장

후끈한 전남 고향사랑…기부금 100억 돌파 2023-12-13 18:58:35

넘어서면서 전남 지역 답례품 시장 규모도 30억원대로 커졌다. 전라남도 관계자는 “‘연고가 없어도 전남의 질 좋은 농수산물을 답례품으로 받기 위해 전남에 기부했다’는 기부자가 많다”며 “‘정관스님과 함께하는 사찰음식 체험권’ ‘진도북놀이 체험’ 등 이색 체험형 답례품도 인기를 끌고 있다”고 설명했다....

• 뉴스 > 생활문화
• 바로가기
• #후끈한 전남 #전남 #답례품 #전라남도 #고향사랑 #기부