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롯데마트, 삼겹살데이 맞아 돼지고기 '반값' 2013-02-26 09:26:42
'반값'에 판매한다고 26일 밝혔다. 삼겹살 데이는 숫자 3이 겹치는 3월 3일로 돼지고기 소비를 촉진하기 위해 정한 날이다. 롯데마트는 대표 품목으로 '국내산 냉장 삼겹살(100g)'을 시세 대비 45% 가량 저렴한 850원에 판매한다. 또 브랜드 돼지고기와 양념 돼지고기 반값 행사도 진행한다.3월 1일에는...
돼지값 1㎏당 2800원선 급락…양돈 농가당 1억 넘게 적자 2013-02-24 16:41:26
기준으로 666억원을 기록했다.적자폭 확대는 돼지고기 가격이 가파르게 떨어졌기 때문이다. 한돈협회가 조사한 돼지고기 값은 지난해 8월 ㎏당 평균 4139원에서 9월 3645원, 10월 3045원, 11월 3514원, 12월 3282원, 올 1월 3003원 등으로 지속적인 하락세를 보였다. 한돈협회 관계자는 “2월 들어서는 작년의 절반 수준인...
돼지등심·뒷다리 30% 할인 2013-02-19 21:03:34
함께 20일부터 27일까지 돼지고기 비인기 부위 할인 행사를 벌인다. 돈가스용 ‘돼지 등심’과 수육용 ‘돼지 앞다리’, 불고기용 ‘돼지 뒷다리’ 등을 시세보다 30% 저렴하게 판매한다. 롯데·신한·kb국민카드로 결제하면 20%가 추가로 할인된다. 이권재 롯데마트 축산팀장은 “돼지고기 가격 하락으로 어려움을 겪는...
[Travel] "정성 더한 수비드 요리기법…달콤한 육즙이 사르르" 2013-02-17 16:01:44
위해 김장을 담그는 것처럼 프랑스에선 겨우내 고기를 섭취하기 위해 ‘콩피(confit)’를 만들었다. 프랑스어로 ‘보존’이라는 뜻의 콩피는 오리 거위 등 각종 육류를 기름에 천천히 익힌 후 지방을 넣은 상태로 차갑게 보관한 저장음식. 프랑스 남서부에서 시작된 콩피 요리는 주로 거위와 오리의 다리로 만들었다. 칠면...
[Travel] 가슴에 담고 싶다, 봉긋한 저 오름의 맨 얼굴을… 2013-02-17 16:01:42
가시리 마을은 돼지고기가 맛있기로 유명하다. 마을 안에만 10여곳의 식당이 성업 중이다. 가시식당(064-787-1035)이 ‘원조’로 알려졌다. 가시리에서 자동차로 15분 거리에 해비치호텔·리조트(064-780-8000)가 있다. 타시텔레 게스트하우스(010-4690-1464) 블라제리조트(064-787-2588) 명성쉼터방갈로(064-787-1121)...
[자영업희망콜센터] 서울 월계동 삼겹살집 매출 더 올리려면… 2013-02-17 10:04:43
된장’ 정식(7000원)을 제공하고 있습니다. 고기 메뉴는 삼겹살, 항정살, 돼지갈비, 차돌박이, 소불고기 등 5종입니다. 식재료비는 매출 대비 45% 수준입니다. 상차림은 다른 가게보다 비교적 푸짐한 편입니다. 이곳에서 오랫동안 살아왔기 때문에 이 지역의 고객들 성향도 비교적 잘 파악하고 있습니다.매출이 저조하다...
[한경과 맛있는 만남] 스콧 와이트먼 주한 영국대사 부부 "하숙으로 한국생활 시작…서울 곳곳 누비고 다녔죠" 2013-02-15 17:36:21
부추 오일을 기본으로 쓴다. 토속적인 감자전, 돼지고기에 발효시킨 고추장 굴소스를 얹은 요리도 맛이 좋다. 요리에는 와인 대신 막걸리나 안동소주가 많이 들어간다.새우와 돼지목살 스테이크 4만6200원, 자두 소스의 오리콩피 3만4100원, 로즈마리 마늘 오일의 오리콩피 4만7300원, 더덕구이와 불고기 양념의 너비아니...
커피믹스에 돼지목살급 지방?…커피업계 "삼겹살 1/36 수준" 2013-02-15 10:03:39
중이 커피크리머와 커피믹스 제품에 돼지고기 삼겹살과 목살 수준의 지방이 함유돼 있다고 밝혔다.14개 커피크리머의 지방 함량 비율은 15.4∼28.5%였다. 9개 제품의 지방 함량이 25%를 넘었다. 11개 커피믹스의 경우 1개 제품(7.7%)을 제외하곤 모두 10%를 넘었다. 이는 돼지고기 목살의 지방 함량 비율(9.5%)과 비슷한...
'커피믹스' 자주 먹었다간 '날벼락' 2013-02-14 10:22:20
각각 돼지고기 삼겹살과 목살 수준의 지방을 함유하고 있는 것으로 드러났다.지난 13일 서울대 식품영양학과 황금택 교수팀은 국내에서 판매되고 있는 커피 크리머 14개 제품과 커피믹스 11개 제품의 지방·포화지방 함량을 조사한 결과, 이같이 나타났으며 지방의 대부분은 포화지방인 것으로 나타났다고 밝혔다....
수출물가 큰 폭 하락·· 기업 채산성 악화 2013-02-13 06:00:00
전년동월대비로 5개월 연속 하락한 것으로 2009년 10월 15.3% 하락한 이래 39개월래에 가장 큰 폭입니다. 원달러 평균 환율은 지난 12월 1077원이었지만 올해 1월에는 1065원 40전으로 전월대비 1.1% 절상됐습니다. 원재료는 전년동월대비 천연고무(-22.5%)와 돼지고기(-13.1%) 등이 크게 하락 하는 등 12.1% 내렸고...
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