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[자영업 희망콜 센터] 안양시 원두커피전문점 매출증대 방안은 2014-01-06 06:59:08
일본의 커피전문점들은 점주의 자구 노력으로 점심 메뉴를 취급하는 점포가 꽤 많습니다. 이런 점포들은 스파게티, 돈가스, 덮밥, 카레라이스 등의 점심 메뉴 매출이 커피 매출보다 2～3배 나오는 경우가 많지요. 주변 상권의 특성과 유동인구의 연령대를 감안하면 이 가게는 돈가스를 우선적으로 고려할 필요가 있습니다....
위치기반 SNS 씨온, 미리내 운동본부와 나눔 협약 체결 2013-12-27 09:34:03
주인의 방침에 따라 달라질 수도 있다. 그 방안은 가게 sns 채널을 통해 공유된다. 올초에 시작한 미리내 가게는 전국적으로 벌써 100호 점이 넘었다. 커피뿐만 아니라 빵집, 음식점, 미용실, 노래교실, 학원, 병원 등 지역 나눔을 실천하는 소상공인 전 분야로 확산되고 있으며 사회적 관심도 높아지고 있다.미리내운동본...
[한경 자영업 희망콜 센터] 매장 청결은 기본…이벤트 행사로 고객만족 2013-12-23 06:58:09
손님들은 대부분 두꺼운 겉옷을 벗어두고 커피를 즐기고 있다. 조 대표는 “매장을 고객들에게 각인시키기 위한 하나의 방법이자 세심한 서비스”라며 “더울 때는 약간 춥다고 느낄 정도로 에어컨을 세게 틀고, 추울 때는 더울 정도로 히터를 가동한다”고 말했다. 그러면 더울 때는 시원한 이 가게가, 또 추울 때는 따...
월마트의 '언제나 저가'전략이 '공룡' K마트 이겼다 2013-12-20 06:58:22
판다. 사례 (2). 회사 근처에 서로 반대 방향으로 100m 떨어진 커피숍 c와 d가 있다. c는 매일 3800원에 판다. d는 평소 가격이 4000원이지만 1주일에 무작위로 2일은 3500원에 판다. “자동차같이 몇 년에 한 번 사는 비싼 물건의 경우 소비자는 b매장이 할인판매를 할 때까지 기다리게 마련일 겁니다. 반면 커피처럼 ...
K-로코의 아이콘, 조각미남 오지호의 네버엔딩 스토리 2013-12-18 15:05:47
백화점 텐트 판매원에서부터 비디오가게, 커피숍 아르바이트까지 가리지 않고 일을 했다. 특히 대학 시절 불광동에서 커피숍 아르바이트를 할 당시에는 잘생긴 외모 덕분에 카페 손님이 늘어나 ‘불광동 오지호’라는 애칭까지 붙여졌다고 한다. 소녀들이 꿈꾸는 영화 속 꽃미남 아르바이트생이었던 것이다. 영화를 너무...
박준호 대표 "카드배틀 소울나이트 왜 뜨냐구요?" 2013-12-17 14:06:52
'아이러브커피'의 개발사 대표인 이대형 파티게임즈 대표를 만났다. 지하철 2호선 신천 역 인근 서울 할리스 잠실점을 찾았다. 이 대표는 '온라인 게임회사 다니다 재밌는 일을 찾아보다 잠실에 커피점을 열었다. 가게를 운영을 하면서 손님들이 케이크 사이드 메뉴를 권하고, 그것이 매출이 쏠쏠했다. 그렇게...
[2013 굿앱 평가대상] '종합 은상' 신한앱카드…스마트폰만 있으면 결제 '만사 OK' 2013-12-16 15:45:20
하나로클럽에서 이용이 할 수 있다. 앞으로 대형 마트, 편의점, 커피전문점 등 생활밀착형 가맹점 위주로 확대되는 추세다. 한편 신한카드가 카드업계 최초로 출시한 모바일 전자지갑 '신한 스마트 월렛(smart wallet)'도 앱카드 기능를 탑재했다. 2200만 사용 패턴을 빅데이터(big data) 분석을 통해 맞춤 정보와...
우수가맹점 25곳 선정…'매뉴얼경영' 빛 봤다 2013-12-16 06:58:19
힘든 데다 단골고객에게 빵이나 커피를 서비스하기가 망설여지기 때문이다. 박 대표의 중요한 역할 중 하나는 단골손님에게 빵이나 커피를 무료로 서비스하는 일이다. 새로운 제품이 나오면 직접 시식회를 열어 매장 앞에서 잠재고객에게 빵을 권하기도 한다. 급히 약이 필요한 고객을 위해 구급약을 매장에 비치하고,...
김성균 도희 스티커사진 촬영, 지갑에 붙이는 순간 ‘욕설 난무’ 2013-12-15 21:14:19
커피숍을 나가고자 일어섰고, 그때 우연히 삼천포는 선배들과 마주하게 됐다. 여자친구와 함께한 자리라 의기양양해진 삼천포는 무슨 일로 왔냐는 질문에 “데이트하러 왔습니다”라고 밝힌 뒤 “인사해라, 윤진아”라고 말했다. 그러나 그는 도망간 윤진으로 인해 선배들에게 망신을 당해야 했다. 이에 삼천포는 단단히...
매일유업이 '아이스크림 가게' 차린 진짜 이유 2013-12-10 13:34:24
기자 ] 우유 분유 치즈 등을 팔아온 매일유업이 '아이스크림 가게'를 차렸다. 지난해 여름부터 커피전문점 '폴 바셋(paul thomas bassett)'의 디저트 메뉴로 개발해 납품한 '상하목장 밀크아이스크림'의 소비자 반응이 뜻하지 않게 뜨거웠기 때문이다. 매일유업은 10일 "아이스크림 사업 진출을 검토...
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