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메이필드 호텔, 추석 선물 '갈비 세트' 판매 2013-08-19 14:57:00
직접 참여했다. 모두 3종류로 한약재, 표고버섯, 과일, 벌꿀을 사용한 양념을 숙성시켜 만든 ‘국내산 한우 양념갈비(2kg)’는 22만원, ‘국내산 한우 특생대갈비(1.8kg)’ 및 조리장 특제 소스인 죽염과 천연양념에 재운 ‘국내산 한우 특양념대갈비(1.8kg)’가 각 각 36만 3000원이다. 메이필드 호텔에서 이용할 수...
가마솥 더위에 녹초…입맛 '확' 살리는 '과일 갈비찜' 2013-08-09 15:57:24
2개, 표고버섯 3개 (송이 혹은 표고), 대추 3알, 수삼 1뿌리, 물 750밀리리터 갈비찜 양념: 간장 6큰술, 설탕 3큰술, 청주 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1/2 작은술, 후추 약간, 참기름 약간+배즙 1큰술 1. 갈비는 찬물에 핏물을 충분히 빼 준다. (상온에는 2시간정도 냉장고에는 8시간이상정도 핏물을 빼준다.) 2....
통조림 속 코스 요리, 바쁜 현대인을 위한 일침? 2013-08-06 17:10:21
표고버섯, 넙치 요리, 리조토, 구운 돼지고기, 달콤한 파이, 프랑스 카늘레 등 애피타이저에서 시작해 디저트까지 고가의 고급 요리들을 젤리 형태로 만들어 층층이 쌓아 올려 놓은 것이다. 영국의 킹스톤 대학교 학생들이 제작한 작품으로 무엇이든 간편한 형태로 만들어 팔고 사는 현대 문화에 대한 비판을 담은 것으로...
통조림 속 코스 요리, 캠핑 음식으로 딱이네! 2013-08-06 11:17:46
표고버섯, 넙치 요리, 리조토, 구운 돼지고기, 달콤한 파이, 프랑스 카늘레 등 애피타이저에서 시작해 디저트까지 고가의 고급 요리들을 젤리 형태로 만들어 층층이 쌓아 올려 보는 이들의 감탄을 자아낸다. 이는 영국의 킹스톤 대학교 학생들이 제작한 작품으로 무엇이든 간편한 형태로 만들어 팔고 사는 현대 문화에 대한...
[Farm Stay] 경남 의신베어빌리지마을, 구비구비 계곡엔 야생화 천지…지리산이 한눈에 2013-07-23 15:30:22
녹차, 산나물, 표고버섯 등이 있다. 하동밤은 지리산 자락에서 생산돼 표질이 단단하며 당도가 높고 영양이 풍부하다. 토종꿀은 봄부터 가을까지 지리산 해발 600m 이상 고지대의 무공해 청정지역에서 철 따라 백화천초를 먹고 서식하는 토종벌 속에 함유돼 있는 프로폴리스, 화분, 밀랍이 다양으로 함유돼 있다. 이...
[Farm Stay] 충남 가파마을, 고추따기·천연염색 체험…칠갑산 삼림욕도 2013-07-23 15:30:17
만들고 표고와 고추장, 벌꿀과 고추장, 고로쇠수액과 고추장 등 다양한 고추장을 생산해 팔고 있다. 가파마을 느타리버섯은 칠갑산을 중심으로 맑은 공기와 깨끗한 물이 풍부한 느타리버섯 재배의 최적지로 150여 농가가 현대화된 재배사에서 재배하고 있다. 재배 농민들의 높은 기술과 축적된 경험으로 고품질 버섯을...
[Farm Stay] 경기 동막마을, 아름다운 천연 생태계…민통선 따라 트랙터 타고 느껴봐요 2013-07-23 15:30:10
전국에서 둘째가라면 서러울 정도다. 봄에는 표고버섯 종균 심기, 버섯 따기, 모내기 체험해보기, 감자·고구마·토마토 모종 심기, 쑥개떡 만들기 등 다양하다. 느타리 표고버섯 심고 수확하기 체험은 특히 3월부터 11월까지 언제든 신청하면 할 수 있다. 벼 못자리 체험은 4월과 5월에만 가능하다. 여름에는 토마토와...
[Travel] 장엄하고 흥미롭다 2013-07-21 17:01:41
표고버섯’을 함께 구워 먹는 ‘장흥삼합’을 별미 중의 별미로 꼽는다. 한우는 구워 먹고, 키조개와 표고는 데쳐 먹는다. 세 가지를 함께 집어 먹으면 고소한 맛이 더해져 입에 착착 감긴다. 겨울철에는 전국 생산량의 50%를 차지하는 매생이가 겨울 보양식으로 인기가 높고 일출 포인트인 남포마을의 ‘석화구이’의 맛은...
규제대폭 완화‥경기 활성화에 초점 2013-07-11 10:17:23
설치하는 경우에도 표고제한을 받지 않도록 허용하고, 관광 산업단지의 경우 단계별 부분(중간복구) 준공을 통한 사업개시를 허용합니다. 지역 경쟁력 강화, 국토 균형발전 등을 위해 수도권 소재 149개 공공기관의 혁신도시 등으로의 이전도 촉진합니다. 성공적인 혁신도시 건설을 위해 미매각 종전부동산의 용도변경...
<공원이외 산지 케이블카 설치 쉬워진다> 2013-07-11 09:51:54
시행령을 개정해 산지에 케이블카를 설치해도 표고제한을 받지 않도록 했다. 다만 환경훼손 우려가 큰 보전 산지의 경우 국가·지자체 등과 공동으로 추진하는 사업으로 한정하기로 했다. 정부는 이처럼 규제를 완화하면 거제도 등 바닷가 지역과 마산·창원 등 지역에케이블카 설치 수요가 있을 것으로 보고...