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패스트 푸드에 길들여진 아이들을 위한 셰프아빠의 식탁 2013-11-07 16:02:24
commercio)와 이탈리아 조리 협회(f.i.c) 마스터 코스를 수료하고, 이탈리아 와인 협회(ais)에서 소믈리에 과정을 수료했다. 이탈리아와 프랑스의 유서 깊은 레스토랑, 호텔 주방에서 다양한 경험을 쌓은 실력파 셰프이다. 2008년 이탈리아 국제 조리대회에서 로마 대표팀으로 출전해 금메달을 수상하는 등 다양한 대회에서...
친구같은 아빠 '프렌디'가 되고 싶다면? 2013-11-04 18:17:51
전문업체 베베쿡은 식자재 입고부터 조리 과정까지 영유아식 생산과정을 아빠가 참관할 수 있는 기회를 정기적으로 만들었다. 춘천의 명물인 닭갈비와 막국수도 먹고 소양강댐 주변 경관을 즐기면서 추억을 쌓을 수 있는 시간도 마련했다.각 지자체에서도 유사한 프로그램을 선보이고 있다. 지난 26일~27일에는 문화재청과...
100점만점 ‘수험생식단’ 레시피 2013-11-04 09:07:55
밤 등을 넣은 갈비찜으로 조리하면 좋다. 핏물을 제거한 갈비를 월계수잎, 청주, 후추를 넣고 끓인 물에 10분 정도 삶아준다. 이를 찬물에 헹구어낸 다음 맛간장 2/3과 다진마늘, 매실청을 넣어 양념이 고루 베이게 재어둔다. 재어둔 갈비를 냄비에 담아 반쯤 익힌 뒤 남은 맛간장과 대추, 인삼, 밤, 은행을 넣어 국물이...
롯데백화점,주방식기용품도 친환경제품 인기 2013-10-16 09:59:31
‘다양한 조리도구’가 히트상품으로 자리잡았다. 전통그릇 중 특별한 날에만 사용해온 ‘유기제품’이 해독과 살균작용이 있다고 알려지면서 인기를 모으고 있다. 생활에 유용하게 사용할 수 있는 생활 반상기, 머그컵, 어린이 수저 등 비싼 가격임에도 이를 찾는 수요가 점차 늘고 있을 정도다. 롯데백화점 상품본부...
[신제품 돋보기] 캠핑에서 태운밥 먹기는 이제 그만~ 스노우라인 야외용 압력밥솥 2013-10-05 13:57:13
무게에 놀랐습니다. 일반적인 압력밥솥이 3kg인데 반해 야외용 압력밥솥은 860g으로 1kg이 되지 않습니다. 여행을 떠날 때 골칫거리(?) 중 하나인 짐의 무게를 줄일 수 있어 유용합니다. 압력밥솥 안에 밥의 양에 따라 넣어야 하는 물의 양이 눈금으로 표시되어 있어 초보자도 쉽게 밥을 지을 수 있어 좋았습니다. 쌀과...
가을 제철 음식 ‘단호박’ 간편하게 매일 먹는 비법 2013-10-04 15:02:35
넣어준다. 소금과 후추를 첨가하면 완성. 조리 시 기호에 따라 치즈, 베이컨, 소시지등을 넣어준다. 단호박은 체내수분조절과 순환, 몸매관리에도 도움이 된다. 하지만 재료손질이 번거롭고 조리법도 푹 익혀야하는 것이 대부분이기 바쁜 일상과 업무에 시달리는 현대인들이 선뜻 챙겨먹기란 쉽지 않다. 이에 단호박의 효능...
“요리는 건강이다” 깐깐한 주부 임경희씨의 쿠킹클래스 체험기 2013-09-24 10:10:03
물에 반죽 재료들을 섞고 손질한 재료들을 모두 넣어 섞어준다. 4. 팬에 기름을 두르고 반죽을 먹기 좋은 크기로 떠올려 앞뒤로 바삭하게 구어낸 뒤 양념장과 함께 상에 올린다. 푸드디렉터 이선영‘s 요리 tip 1. 다시다물을 우릴 때는 끈끈한 점액질을 방지하기 위해 찬물에 우릴 것. 2. 메밀가루에 들깨가루를 함께 섞어...
"명절증후군 그만"…잘 고른 '가전도우미' 남편보다 낫다 2013-09-17 10:37:12
수분 증발을 최소화했다. 음식물의 겉과 속을 고루게 조리하면서 영양 손실도 줄여준다. ◆ 찜요리 하나 하는데 하루종일 '불' 옆에서 땀 뻘뻘차례상 준비 뿐 아니라 가족, 손님들이 먹을 음식을 만드는 것도 고된 일. 주로 먹는 갈비찜의 경우 일반 냄비로 하게 되면 뜨거운 불 옆에 내내 붙어 있어야 하니 여간 ...
살찌기 쉬운 연말, 이렇게 먹으면 ‘안심’ 2013-09-12 19:54:12
식사와 디저트는 비교적 부담이 덜한 저칼로리 음식을 담백하게 조리해 먹는 것이 다이어트에 성공하는 지름길이다. 한경닷컴 bnt뉴스 기사제보 life@bntnews.co.kr ▶ 2500만원짜리 장난감집, 또 어떤게 있나? ▶ 크리스마스 이브, 솔로대첩 행사에 경찰력 ‘집중’ 투입 ▶ 올해의 사자성어, 거세개탁(擧世皆濁) 선...
아이와 함께하는 올 추석, 편안한 귀성길을 위한 필수 아이템 2013-09-10 16:51:20
이유식이다.매일유업 관계자는 “안전하게 조리한 후 특수 포장을 통해 방부제·첨가제 없이 상온 보관이 가능한 제품이기 때문에 섭취가 편리하고 안전하다"고 말했다. ◆ 간편한 1회용 젖병아이들은 하루에도 몇 번씩 고픈 배를 채워 줘야 한다. 그러나 이동 중의 수유는 쉽지 않다. 이럴 때 편리한 것이 휴대용 젖병과...
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