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김주영 "객으로 사는 서민들 삶 주인 대접한 게 제 소설" 2013-10-02 17:13:27
춘양장으로 넘어가는 보부상 길이 발견됐다는 소식을 듣고서다. 어릴 적 자주 들은 소금장수들의 이야기가 떠올랐고 울진의 옛 염전터를 찾아보자며 직접 길을 떠났다. 그리고 결국 옛 염전에서 나는 소금을 지고 십이령고개와 백두대간을 넘던 상인들의 이야기를 써냈다. 그는 “가난하고 배우지 못했기 때문에 객주를...
[레토르트 카레 집중분석] 간편한 프리미엄급 카레 최강자는? 2013-09-27 14:52:37
즐길 수 있다. 흑후추의 사용으로 향과 풍미를 더했으며 재료도 제법 크게 들어 있다. 그래서인지 비교적 높은 가격이지만 두터운 매니아층을 형성하고 있다. 참고로 일반 마트가 아닌 백화점 수입 코너에서만 구매 가능하다.[제품정보]주 원재료 및 함량: 야채(감자, 양파, 당근), 팜유(대두), 카놀라유, 설탕, 밀가루,...
[한경과 맛있는 만남] 이왈종 화백 "욕망·불안, 붓끝에 녹여 中道 정신 담아내지" 2013-09-26 17:08:32
일품이다. 성게미역국은 기름을 넣지 않고 소금으로만 간을 해 맛이 깔끔하고, 미역과 성게 알이 어우러져 제주 바다 향이 그대로 입으로 전해진다. 전복을 넣어 끓인 해물뚝배기는 된장으로 맛을 내 구수함이 더하고 갈치조림과 구이는 멧돌뚝배기집 특유의 감칠맛이 난다. 옥돔구이 3만원, 전복뚝배기 1만3000원, 전복죽...
어른들이 좋아하는 음식 상차림 2013-09-18 12:11:51
챙길 것 tip2. 단호박 속을 파내기 전 전제렌지에 3분 정도 미리 돌려주면 속이 부드러워져 파내기가 수월하다. tip3. 많은 주부들이 갈비찜을 보통 압력솥을 이용해 만드는데 위험한 압력솥보다는 익히는 시간이나 과정이 비슷한 세라믹 통주물 냄비를 사용하는 것이 더욱 현명한 방법. 어른들이 좋아하는 음식2....
[초보 새댁을 위한 추석 요리 특강] (2) 밥솥으로 뚝딱 만드는 추석 음식 2013-09-17 13:12:21
재료: 불린 멥쌀, 소금 약간, 뜨거운 물, 송편 소(참깨, 소금, 설탕, 꿀)1. 맵쌀은 깨끗이 씻고 쌀이 잠길 정도로 물을 부어 하루 정도 충분히 불린 후 채반에 담아 물기를 충분히 뺀다.2. 참깨는 이물질을 골라 씻고 달군 팬에 볶아 준비하고, 여기에 소금, 설탕, 꿀을 적당히 넣어 소를 만들어 둔다.3. 불린 쌀은 적당량...
“추석에도 동안미모 지키자!” 배우 김유리의 뷰티팁 2013-09-16 11:42:31
잠길 정도의 38~43도 물에 족욕 소금을 조금 넣고 20분 정도 발을 담그면 된다. 생기팩은 피부에 꼭 필요한 영양과 수분은 꽉 채워주면서도 떼어내거나 물로 씻어야 하는 번거로움은 없다. 바르고 그냥 자는 수면팩으로 자는 동안 희귀 영양 성분인 천정기보단 천녀목란, 용안 추출물이 윤기가 부족하고 거칠어진 피부에...
황금빛 모래 속 실크로드의 전설 2013-09-15 15:23:02
흘러내려 더욱 신비하다. 그중 흰색은 소금을 의미하는데 이는 이곳이 먼 옛날 바다였다는 것을 짐작케 한다. 네 번째 전망대에서 보는 풍경은 그야말로 장관이다. 일곱 가지 스펙트럼으로 빛나는 지형은 마치 무지개로 만든 산을 보는 듯하다. 저 멀리 희미한 산 위에 그려진 무지개의 끝엔 거대한 사암이 성곽 같이...
오래된 유럽의 풍경을 감싸안은 아름다운 도시 2013-09-15 15:11:28
각종 해산물과 소금을 매개로 베네치아와 경쟁할 만큼 활발한 해상무역 도시로 번성했다. 현재까지 보존된, 도시 전체의 크고 작은 길 위로 포장된 대리석이 과거의 영광을 말해준다. 도시를 감싸 안은 두터운 성벽이 지금의 모습으로 완성된 것은 15세기 전후다. 절벽 위로 2㎞에 걸쳐 웅장하고 견고하게 지어진 성벽은...
[시론] '파산 선언' 디트로이트 닮아가는 한국 2013-09-09 17:55:52
탄력을 받게 된다. 소금에 절인 청어가 유럽인들의 식단에 즐겨 오르던 시절 네덜란드산 염장청어는 다른 나라 제품에 비해 몇 배 비싸게 팔렸다. 철저한 품질관리로 소비자들의 신뢰를 확보했기 때문이다. 염장청어를 만드는 데 첨단기술이 필요하지 않았을 터이고 ‘정성어린 품질관리’도 창조경제의 훌륭한 한 축이...
[Travel] 봉평 메밀밭엔 온통 새하얀 소금꽃이 뿌려졌구려! 2013-09-08 16:35:02
소금을 뿌린 듯이 흐뭇한 달빛에 숨이 막힐 지경’으로 변한다. 소설처럼 메밀밭은 염전처럼 하얗게 변했다. 이제 가을이 온 것이다. ○너른 메밀꽃밭과 흥정계곡 메밀꽃 필 무렵인 9월의 봉평에는 아스라한 낭만이 물씬 묻어 있다. 낭만의 흔적을 찾아서 해마다 이맘때면 여행객이 메밀밭을 가득 채운다. ‘너무 흔한...
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