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"한국 맥주 최고 안주는 해물파전" 2013-02-19 16:58:53
이렇게 말했다.시서론은 미국에서 와인의 소믈리에와 비슷한 역할을 하는 사람이다. 맥주 판매 종사자가 손님에게 정확한 정보와 조언을 제공할 수 있도록 미국 양조협회가 2007년부터 시서론 자격증 프로그램을 도입했다. 2009년 시서론 자격을 획득한 셸먼은 미국 미네소타주 미니애폴리스에서 사설 맥주 교육기관 ‘더...
맥주 맛있게 먹으려면 … 美 맥주 소믈리에 제언 2013-02-19 14:44:01
맥주 소믈리에 랍 쉘먼(rob shellman) 씨가 소개한 '맥주를 제대로 즐기는 방법'이다. 쉘먼 씨는 맥주 전문가를 인증하는 '씨서론' 자격증을 보유하고 있다. 현재 미네소타에서 맥주 전문 교육기관 '베터 비어 소사이어티(better beer society)'를 운영 중이다. 오비맥주의 맥주 전문가 교육...
맥주 소믈리에 랍 쉘먼 "맥주와 찰떡궁합인 韓 음식은…" 2013-02-19 14:07:20
맥주 소믈리에 씨서론 랍 쉘먼이 맥주와 어울리는 한국음식을 추천했다. 19일 소공동 롯데호텔 서울에서 진행된 '맥주 소믈리에 씨서론 초청 기자 간담회'에서 랍 쉘먼(rob shellman)은 프레젠테이션을 통해 맥주를 제대로 즐기는 노하우에 대해 조언했다. 랍 쉘먼은 "맥주와 잘 어울리는 한국 음식들이...
[투어 &] 홍콩국제공항 '더 윙' 개장 등 2013-02-17 16:01:39
티소믈리에 연구원은 오는 4월10~15일 티의 본고장인 스리랑카에서 차 산지 체험행사를 진행한다. 누와라 엘리야의 티가든에서 1박하며 차 수확에서 시음까지 경험할 수 있다. 홈페이지(teasommelier.kr)에서 신청하면 된다. ‘대전와인트로피’·獨 공동 개최○대전시와 대전마케팅공사는 오는 6월28~30일 세계 와인...
<`기후 양극화 대비' `디지털 디톡스' 등이 뜬다> 2013-01-27 12:00:09
인기를 끈다. 와인이 대중화되면서 소믈리에 과정에 등록하는 사람도 늘고 있다. ◇유통단계를 뛰어넘는 소비자 복잡한 유통 단계를 생략하고 직거래 장터와 창고형 할인마트에서 똑똑한 소비를 하는 소비자가 늘고 있다. 전통적인 직거래는 아파트 부녀회 등에서 생산자와 직접 연계하는 공동구매로 제품...
설 선물 시즌..백화점 `북적` 2013-01-25 18:07:26
/ 신세계백화점 강남점 소믈리에 "글렌피딕 50년산 등 초고가 제품은 물론 발렌타인 등 대중적인 제품 모두 준비했다. 고객들의 쇼핑 편의를 위해 다양한 제품들 마련했다." 과일이나 굴비, 한우 등 설 성수 품목들도 다양한 가격대로 선보이며 양극화된 소비 수요 따라잡기에 나섰습니다. 굴비제품의 경우 최저가...
아시아나항공 '올해의 항공사' 선정… 5개 상 석권 2013-01-11 15:16:48
셰프소믈리에 승무원 등 차별화된 기내 서비스로 좋은 평가를 받았다.아시아나항공은 △2009년 '에어 트랜스포트 월드' △2010년 '스카이트랙스' △2011년 '글로벌 트래블러' △2012년 '프리미어 트래블러' 에 이어 이번 수상으로 '올해의 항공사' 5개 상을 휩쓸었다.한경닷컴 김봉구 기자...
엄마들도 품격높은 휴식이 필요해…명화 감상하며 차 한잔 2013-01-10 10:25:59
전문 바리스타와 소믈리에가 추천하는 커피와 와인 등의 음료를 그림과 함께 가볍게 즐길 수 있도록 돼 있고 명화 화집과 관련된 스토리북도 다양하게 진열돼 있다. 2층은 반야 소속 화가의 다양한 작품이 전시돼 있는 공간으로 주기적으로 무료 전시회도 개최될 예정이다. 김유경 대표는 “소득 수준 향상에 따른 문화적...
카페형 갤러리 `반야(VANYA)` 개점‥대중 문화공간 정착 기대 2013-01-10 08:02:52
전문 바리스타와 소믈리에가 추천하는 커피와 와인 등의 음료를 그림과 함께 가볍게 즐길 수 있도록 돼 있고 명화 화집과 관련된 스토리북도 다양하게 진열돼 있다. 2층은 반야 소속 화가의 다양한 작품이 전시돼 있는 공간으로 주기적으로 무료 전시회도 개최될 예정이다. 갤러리 ‘반야’의 김유경 대표는 “소득 수준...
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