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[수도권이 국가 경쟁력 원천] '슬로푸드' 운동 주관한 이석우 남양주 시장 "음식으로 서두름 없는 삶의 리듬 찾아" 2013-05-21 15:30:07
“전 세계 슬로푸드 회원들은 사라져가는 좋은 음식문화유산을 발굴하고 보호하는 음식문화유산 등록 프로젝트(맛의 방주·ark of taste)와 음식문화유산지원 프로젝트(프레지디아·presidia) 같은 활동을 벌이고 있습니다. 한국의 슬로푸드 회원들도 한국의 음식문화유산을 등록하기 위한 활동을 시작했습니다. 슬로푸드...
눈과 귀가 즐거운 중식 레스토랑이 뜬다 2013-05-20 16:19:03
위해 먹기만 하는 시대는 갔다. 먹는 것은 하나의 문화요, 취미요, 나아가 행복이고 기쁨인 시대에 짜장면을 비롯한 중식 코스요리 역시 변신을 거듭했다. 연회에도 어울리는 고급 메뉴로 탈바꿈한 것. 많은 중식당들은 `중식 레스토랑`을 지향하고, 고객의 입과 귀와 눈을 사로잡으려 노력하고 있다. 1975년 창업 이래 지...
[Travel] 영산강 돛배 타고 홍어에 탁주 한 잔…초여름이 즐겁다 2013-05-19 17:48:08
아니라고 할 정도로 매력적인 음식이다. 특유의 냄새 때문에 처음 대하기는 어렵지만 그 맛을 보면 점점 빠져들게 된다. 홍어 한 점에 탁주 한 사발 걸쳐주면 금상첨화다. 5월에 나주를 찾는다면 600여년 홍어 역사가 살아 숨쉬는 ‘숙성 홍어의 본고장’ 영산포 홍어 거리에서 제대로 된 홍어 맛을 볼 수 있다. 영산홍가...
필드서 아이돌 쇼…4만명 몰리는 '그린 콘서트' 2013-05-16 17:13:21
음식 배달이 줄을 잇는다. 피자, 치킨, 짜장면 등 음식 배달업체들은 대목을 맞아 눈코 뜰 새 없이 분주한 하루를 보낸다. 택시기사들은 광탄읍에서 골프장까지 손님들을 실어나르느라 점심도 거르기 일쑤다. 2000년부터 서원밸리에서 시작한 그린콘서트가 만들어낸 ‘신(新)풍속도’다. 4만명이 몰려드는 그린콘서트로...
샘표, 베이징대에서 한식 특강 진행 2013-05-16 08:59:24
샘표는 17일 중국 베이징대에서 우리나라의 음식 문화를 소개하는 특강을 진행합니다. 샘표의 식문화연구소 `지미원`의 이홍란 원장이 강사로 나서 `한국의 매운맛`을 주제로 강연하고, 떡볶이와 고추장 불고기를 만들어 학생들에게 시식할 기회를 마련할 예정입니다. 샘표는 2009년부터 중국에 한국의 음식문화를 알리기...
자전거 여행으로 키운 우정…구자열 회장과 스티븐스 前 대사 2013-05-15 17:21:17
문화를 잘 이해하는 인사로 손꼽혔다. 퇴임하면서 “미국으로 돌아가면 한국 음식을 자주 못 먹게 되는 게 큰 걱정”이라고 말할 정도로 한국 사랑이 각별했다. 그가 제32회 세종문화상 한국문화부문 수상자로 선정된 배경이다. 2011년 스틴븐스 전 대사는 평창 동계올림픽 유치를 축하하기 위해 90일간 서울에서 전남...
혜림 식단 공개, 건강식은 맞지만… ‘보기만 해도 살 빠지는 느낌’ 2013-05-14 11:28:42
오이와 봄나물, 닭가슴살, 키위 등 다이어트 음식들이 담겼다. 영양을 생각한 균형 잡힌 식단이지만 보기만 해도 날씬해질 것 같은 구성은 보는 이들의 시선을 사로잡았다. 혜림 식단 공개에 네티즌들은 “저거 먹고 활동이 가능해?”, “혜림 식단 공개해서 보니 저렇게 먹으면 진짜 살 빠질 듯”, “혜림 식단 공개한 거...
최강희 너볶이, 첫 도전에도 감탄사 연발 ‘짜파구리 라이벌 등장?’ 2013-05-13 21:37:16
놀라게 만들었다. 그는 미리 장을 봐둔 음식재료로 라면과 떡볶이가 합쳐진 ‘너볶이’ 메뉴를 선보여 눈길을 끌었다. 이후 최강희는 “명색이 여자인데 멤버들을 위해 무언가를 만들어 주고 싶다”는 말로 남다른 각오를 밝혀 더욱 사람들의 기대감을 높였다. 아침미션에 성공한 멤버들은 최강희가 만들고 있는 음식에 ...
평화시장 닭똥집 골목 ‘착한 골목’ 선정 2013-05-13 11:05:35
닭똥집 골목내 32개 업소 대구 대표 음식거리인 평화시장 닭똥집 골목이 ‘착한 골목’으로 선정됐다. 닭똥집 골목내 32개 업소는 매출액의 일부를 매월 정기적으로 기부하게 된다. 구청은 착한가게를 통해 매월 3만원 이상 ‘행복동구 희망dream 사업’을 통해 저소득 사회취약계층 지원사업을 위해 사용할 계획이다....
'섞어먹으면 더 맛있어요' 찰떡궁합 레시피 2013-05-12 17:42:20
만들어 내고, 그것을 sns를 통해 다른 사람들에게 공유하는 것이 하나의 문화로 자리잡고 있다. ◇ 100%과일발효초로 만든 ‘쁘띠첼 미초’, 우유와 섞으면 ‘미초 요거트’ 예로부터 피로회복과 피부미용에 효과가 있어 건강식품으로 널리 알려진 식초. 최근에는 이런 식초를...