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[전통식품 맥을 잇는 식품명인들] 음력 7월에 쑨 메주로 고추장 2013-01-02 17:05:01
환경을 갖췄으며 이곳에서 생산되는 무공해 원료를 사용하는 게 차별점”이라고 설명했다. 순창에는 문 명인의 고추장을 알리기 위한 민속마을도 조성돼 있다.순창 전통 고추장은 제조과정에서 빨갛던 고추장이 숙성되면서 진한 갈색을 띠는 갈변 현상이 나타난다. 외국산 원료로 만든 고추장에서는 볼 수 없는 현상이라는...
[주간 문화영화] 완득이, 무공해 웃음을 선사한다 2011-10-21 18:32:11
<기자> 세상에 반항하는 교사와 학생이 만났습니다. 밥먹듯이 싸움질을 하는 소심한 반항아 완득이. 입만 열면 막말 투성인 교사 동주를 만나면서부터 완득이 학창시절이 고달파지기 시작합니다. 넓디 넓은 오지랖으로 사사건건 "도완득"을 외쳐대며 쫓아다니는 동주. 미운정 고운정 오가는 사이, 교사와 학생, 두...
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