제갈창균 외식업중앙회장 "선심 앞세운 최저임금에 자영업자들 '패닉'… 40년 운영해온 내 식당부터 접고 싶어" 2018-07-31 17:20:15

직접 운영한다고 덧붙였다. 제갈 회장은 2013년 한국외식업중앙회 25대 회장에 당선된 뒤 회장직을 연임하고 있다. 외식업계 발전에 기여한 공로를 인정받아 2001년 김대중 대통령, 2006년 노무현 대통령에게 표창을 받았다.안효주 기자 joo@hankyung.com[ 무료 주식 카톡방 ] 국내 최초, 카톡방 신청자수 38만명 돌파 <...

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• #제갈창균 외식업중앙회장

[김과장 & 이대리] "싱글라이프도 결국 돈… 횰로 즐기다 골로 간다" 2018-07-30 18:29:55

외식을 즐기거나 자기만의 취미생활을 만드는 직장인의 모습을 담았다. ‘횰로’는 현재의 행복을 가장 중시하며 소비하는 태도를 말하는 ‘욜로’와 혼자 사는 사람을 일컫는 ‘혼족’의 합성어다.횰로족은 결혼을 거부하는 세태에 따른 것이라는 의견이 제기됐다. “결혼해서 나를...

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• #김과장

여름인데 맥 못추는 맥주… 성수기가 사라졌다 2018-07-30 17:51:04

임원은 “주류업계뿐만 아니라 외식경기 전체가 부정청탁금지법(김영란법), 미투운동, 주 52시간 근무제 등의 영향을 받고 있다”며 “사라지는 회식문화는 수십 년을 이어온 주류회사 경영의 근간을 통째로 흔드는 것인 만큼 위기감이 팽배하다”고 말했다.김보라 기자 destinybr@hankyung.com[ 무료...

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• #여름인데 맥

"최저임금 더는 감당 못해"… 종로 생고깃집, 알바 6명→1명으로 줄여 2018-07-29 18:16:44

외식산업연구원이 지난 3월 전국 외식업체 300개소를 대상으로 설문조사한 결과 응답업체(285개소)의 평균 종업원 수는 지난해 2.9명에서 올해 2명으로 줄어든 것으로 나타났다. 직원 수를 평균 30% 이상 줄인 셈이다. 응답업체 중 77.5%가 “최저임금 인상으로 경영이 악화됐다”고 답해 최저임금 인상이 인원...

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• #최저임금 더는

호프전문점, 치킨 배달 '영역 확장'… 빙수·커피·편의점도 ''배달 합니다'' 2018-07-29 15:34:40

소비자가 있는 곳까지 배달하는 외식 서비스가 확산되고 있다. 1~2인 가구가 늘고 근로시간 변화로 가족 중심의 문화가 자리잡으면서다. 여기에 정보기술(it)이 고도화하면서 이를 활용한 배달 서비스를 지원하는 관련 산업도 팽창하고 있다.치킨을 판매하는 호프전문점 ‘매드후라이치킨’은 10년 된 프랜차이즈...

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• #호프전문점 치킨

이 맛에… 커피·디저트 플래그십 매장 간다 2018-07-27 17:55:59

사람으로 붐비지만 마땅히 가볍고 여유롭게 다양한 외식을 즐길 공간은 별로 없다. 그중 20~30대 사이에서 소개팅 명소로, 인근 주민에게는 주말 브런치 명소로 떠오른 곳이 있다. spc그룹의 ‘spc스퀘어’다. 강남역에 4개 층 규모로 자리잡은 spc스퀘어는 2014년 문을 열었다. 파리바게뜨, 파리크라상으로 국내...

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• #이 맛에

힐스테이트 삼송역 스칸센, 커뮤니티 운영업체로 '풀무원 푸드앤컬처' 선정 2018-07-26 11:23:00

급식, 컨세션, 휴게소, 브랜드 외식사업 등 생활서비스를 전문으로 하는 풀무원의 계열사다.풀무원 푸드앤컬처는 힐스테이트 삼송역 스칸센의 커뮤니티를 운영하게 된다. 입주자 연령이나 선호도에 따른 맞춤형 프로그램을 도입하고 라이프스타일을 고려한 간편식을 제공할 예정이다. 유·무료 gx프로그램을 제공하고...

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• #힐스테이트 삼송역

CJ 직원들은 '안전 파수꾼'…심폐소생술 교육 이수 1000명 넘어 2018-07-26 11:01:08

고객 마주하는 외식·서비스업 매장 많아…고객·임직원 응급상황 발생 대비 전담부서 안전구조단 설립 "사고 및 재난 대비 요령 갖춘 안전 전문가 육성할 것"cj그룹(회장 이재현)이 안전하고 건강한 일터 만들기에 나서고 있다.cj그룹은 응급상황 대응체계 구축의 일환으로 지난해 12월...

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• #CJ 직원들은

高유가·高환율·폭염에… 끓어오르는 물가 2018-07-24 17:40:21

커졌다.최저임금, 임대료 등 상승에 따라 꿈틀대던 외식물가도 본격적으로 오를 조짐이다. 정부 관계자는 “그동안 공정거래위원회 등이 나서 프랜차이즈업계의 치킨값 인상을 막는 등 강하게 개입한 측면이 있다”며 “최저임금이 또 급격히 올라 가중되는 자영업자들의 어려움을 감안하면 정부가 더 이상...

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• #유가환율폭염에 끓어오르는