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민물장어덮밥·훈제오리구이…복날 맞아 편의점 보양간편식 출시 2022-07-12 08:39:21
민물장어초밥, 훈제오리초밥, 게살초밥, 계란초밥, 유부초밥으로 구성된 '오늘의초밥'을 여름철 한정 상품으로 판매한다. 이마트24는 민물장어 한 마리를 사용한 프리미엄 도시락 '민물장어솥밥'을 선보인다. 솥밥 모양의 패키지에 데리야키 소스로 양념한 민물장어와 양파, 초생강을 함께 담았다....
배달 끊고, 마트 행사 챙기고…'짠돌이 소비' 뜬다 2022-06-05 17:31:21
이마트로 ‘퇴근런(퇴근하자마자 매장으로 뛰어가는 것)’한다. 오후 7~8시께 열리는 마감 할인을 이용하기 위해서다. 조씨는 “초밥, 반찬 등을 사는데 물가가 너무 올라 제값 주고 사기엔 부담스럽다”며 “작년까지 주말에 마트를 주로 찾다가 요즘엔 20~30% 할인 구매할 수 있는 평일 저녁 때 쇼핑한다”고 말했다....
"배달료 합치면 식당서 밥 서너 끼는 사 먹는다" [이미경의 인사이트] 2022-06-05 12:18:25
집 주변 대형마트로 ‘퇴근런(퇴근하자마자 매장으로 뛰어가는 것)’한다. 저녁 7~8시께 진행되는 마감할인 품목을 사기 위해서다. 조 씨는 “초밥이나 반찬 등을 자주 사는데 물가가 너무 올라 제값 주고 사기엔 부담스럽다”며 “20~30%는 할인 구매가 가능한 저녁 시간대에 주로 쇼핑한다”고 말했다. 혼자 사는 박 모...
이게 초밥집?…"세계서 인스타에 가장 많이 등장" 내건 가게 [정영효의 일본산업 분석] 2022-03-13 08:23:32
평가했다. 2가지 점에서 기존 회전초밥 체인의 공식을 깼기 때문이다. 첫째는 입지다. 보통 회전초밥집은 임대료가 싸고 주차공간이 넓은 교외에 들어선다. 그런데 구라스시는 도쿄 도심 한복판에 떡 하니 매장을 열었다. 구라스시 뿐 아니라 스시로 등 일본 대형 회전초밥 프랜차이즈들이 잇따라 도심에 매장을 내고 도쿄...
日 외식업 죽쑤는데…혼자 웃는 '100엔 회전초밥' 2022-03-11 17:33:04
일본 2위 회전초밥 프랜차이즈인 구라스시가 하라주쿠점을 연 것이다. 코로나19 장기화로 극심한 불황을 겪고 있는 일본 외식업계는 구라스시의 확장을 주목했다. 임대료가 싸고 주차 공간이 넓은 교외에 가족 단위 고객을 타깃으로 하는 기존 회전초밥 체인의 공식을 깨고 Z세대(1990년대 후반~2000년대 초반 출생)가 주...
마트서 오마카세 즐긴다고?…'회심의 카드' 대박 터졌다 2022-02-18 07:00:02
방식을 결합한 참치회 전문매장을 도입했다. 해당 매장의 지난달 회 코너 매출은 전년 동월보다 120% 이상 뛰었다. 특히 고객이 전자메뉴판으로 횟감 종류와 두께를 골라 원하는 대로 초밥이나 회 등을 주문할 수 있는 오더 투 메이드로 즐길 수 있는 참치회 매출은 약 180% 폭증했다. 앞서 입소문을 타고 방문객을 끌어...
대형마트서 맛보는 오마카세…롯데마트 제타플렉스에 전문매장 2022-02-16 06:00:03
참치회 전문매장을 도입했다. 이 매장에서는 고객이 전자메뉴판으로 횟감의 종류와 두께를 골라 원하는 대로 초밥이나 회 등을 주문할 수 있다. 또 도미 껍질을 활용한 초밥 등 일반 마트에서 찾아보기 어려운 프리미엄 제품도 선보이고 있다. 이런 대형마트식 오마카세 서비스가 입소문을 타면서 지난달 제타플렉스의 회...
'대형매장의 원조' 佛카르푸, 매장 리스로 기사회생할까 [김리안의 글로벌컴퍼니] 2022-01-30 08:00:48
수익성 없는 시장에서는 과감히 철수했다. 매장별로 초밥, 나폴리 피자 등 특색 있는 상품을 판매하며 고객 서비스를 개선하기도 했다. 이 가운데 봉파르의 최대 치적은 '매장 리스(임대)'로 꼽힌다. 그는 실적 개선이 불가능하다고 판단한 매장의 경우 해당 매장이 위치한 지역의 사업가, 전 카르푸 직원 등에게...
[2021 국가고객만족도] hy '24년 톱'…금강제화·GS칼텍스·롯데마트 10년 이상 선두 2022-01-04 17:51:05
두고 있다. 지난해 12월에는 ‘회초밥 바로배송’ 서비스도 시작했다. 롯데마트몰에서 회와 초밥을 주문하면 롯데마트 매장에서 상품 품질을 관리하는 수산물 전문가가 손질한 상품을 2시간 이내에 배송한다. 아파트 부문에선 아파트 업계 최초로 서비스 브랜드인 ‘래미안 헤스티아’를 도입한 삼성물산이 1위를 지켰다....
코로나 2년…노래방·PC방·유흥주점 1만3000곳 사라졌다 2022-01-04 17:12:26
지난해 9월 폐업을 신청했다. 2019년 2억원을 들여 차린 매장은 개업 첫해만 해도 월매출이 2400만원을 넘었다. 2020년 초 코로나19가 터진 뒤 영업제한 등으로 타격을 받아 월매출은 500만원으로 쪼그라들었다. 인건비 임차료 전기료 등 고정비는 한 달에 900만원. 수개월간 매달 400만원의 적자를 떠안다가 폐업을 결심한...