바이오리더스, 3억2천만원 규모 판매계약 체결 2017-11-03 12:03:29

이롬이 폴리감마글루탐산(γ-PGA)을 이용한 건강기능식품 제품개발 업무 협약을 체결한 이후 공동 제품 개발이 이루어졌습니다. 바이오리더스 관계자는 "이롬 이뮨업플러스의 제품 판매실적 증가에 따라 공급량이 지속적으로 증대될 것으로 예상되고 있으며, 분기에 1~2회 이상 공급이 이루어질 것으로 예상하고 있다"고...

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• #바이오리더스 3억2천만원 #바이오리더스 #예상

농진청, 노화방지에 좋은 '고들빼기 발효차' 개발 2017-10-17 11:00:00

아미노산인 글루탐산(Glutamic acid) 및 글리신(Glycine)이 생성돼 고들빼기 특유의 쓴맛이 감소했다고 농진청은 설명했다. 농진청은 발효차를 활용해 동물실험을 한 결과, 면역 기능 개선 효과가 있는 것으로 확인했다고 전했다. 항당뇨 활성도 23% 증가했다. 농진청은 고들빼기 발효차에 대해 특허 등록을 마쳤으며 향후...

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• #농진청 노화방지에 #고들빼기 #발효 #농진청 #개발

소화기능도 돕는다고?…MSG의 재발견 2017-10-08 04:37:00

사탕수수 등 자연물질을 발효해 감칠맛의 핵심인 글루탐산을 만들고, 나트륨을 결합시켜 용해성을 높인 화학조미료다. 한 때 ‘인공적으로 만들어져 몸에 좋지 않다’는 인식이 강했던 mgs가 소화기능을 높이고 건강한 식습관에 도움을 준다는 연구결과가 나왔다.8일 식품업계에 따르면 국제아미노산과학연구회는...

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• #소화기능도 돕는다고MSG의 #콩나물국 #천일염 #건강 #나트륨 #감칠맛 #연구결과

'나'를 잊어가는 치매… 어제 나눈 대화 기억 못하고, 했던 말 또 하면 의심 2017-09-22 16:57:40

글루탐산이 수용체와 결합해 과도하게 활성화되는 것을 막는 nmda수용체 길항제로 치료한다.혈관성 치매 환자는 이와 함께 뇌혈관 질환 재발을 막아야 한다. 혈소판 응집을 억제하는 아스피린, 항응고제인 와파린, 혈류순환개선제 등을 함께 활용해 치료한다. 한호성 유성선병원 뇌졸중센터장은 “혈관성 치매는...

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• #나를 잊어가는 #치매 #환자 #증상 #알츠하이머 #혈관성 #치료 #뇌혈관 #질환 #밀로이드 #인지기능

세종대 박현정 연구원, '새별 여성과학자상' 대상 수상 2017-08-17 09:44:21

발표해 좋은 평가를 받은 논문은 '폴리감마글루탐산 자극에 의한 자연살해 수지상세포와 제1형 자연살해 t세포의 적응면역반응 조절'에 대한 연구다. 이 논문은 콩 발효식품에 존재하는 폴리감마글루탐산이 어떻게 면역 활성을 일으키는가를 설명해 항암과 아토피 피부염의 억제 기전을 밝혔다.박 연구원은 "...

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• #세종대 박현정 #연구원 #연구 #수상 #성과

제6의 감각을 찾아라…첨단 인지과학의 현장 보고서 2017-08-11 09:19:32

의해 발견돼 오늘날 'MSG'(글루탐산나트륨)로 불리는 조미료로 제품화됐다. 우마미가 실존하는 맛의 기본입자로 인정받은 건 2000년 사람의 혀에서 관련 수용체를 찾아낸 뒤다. 우마미의 등장은 인간의 오감(미각·후각·시각·청각·촉각)을 절대적이고 고정적인 체계로 간주하던 기존의 상식을 흔들었다. 맛의...

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