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사람과 음식을 잇는 다리, 쌍교 김창회 대표 2023-01-13 18:31:00
수 있었다. 또한 김창회 대표는 메인메뉴인 돼지갈비에만 국한되지 않고 곁들임 반찬에 대한 연구 및 개발도 꾸준히 이어나갔다. 김창회 대표는 “18가지의 많은 반찬을 제공하기도 했지만, 가지 수보다 손님들이 한 가지, 두 가지라도 메인요리와 함께 질리지 않고 먹을 수 있는 반찬에 집중했다”라며 “상차림을 바꾸다 ...
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그랜드 하얏트 서울, 테판의 철판 위 펼쳐지는 화려한 겨울 미식여행…‘모던 코리안 퀴진 선봬’ 2023-01-12 12:00:07
제주돼지와 가리비, 한우의 기름지고 부드러운 식감과 달콤한 갈비소스, 송로버섯의 향이 조화로운 한우 스테이크 그리고 고소한 전복내장에 김과 깨를 뿌려 감칠맛을 더한 전복 볶음밥으로 식사를 마무리하고 입안을 개운하게 해줄 상큼한 계절과일 홈메이드 콤부차와 달콤한 쌀 우유 아이스크림에 벌집을 얹어 고급스러운...
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JW 메리어트 호텔 서울, 새해맞이 업그레이드한 딤섬과 스몰 바이츠 메뉴 출시 2023-01-10 16:00:07
함께 조리된 닭고기와 돼지고기에 연잎 향이 깊게 밴 연잎 찹쌀밥, 사천 스타일의 매콤한 소스에 탱글탱글한 새우살이 씹히는 새우 완톤을 비롯해 팬에 구워 겉은 노릇하고 속은 찰진 순무 케이크, 특제 간장 소스에 짭조름하게 볶은 중국식 간장 볶음밥, 자스민 찻잎으로 등갈비를 훈연해 꿀의 달콤한 맛과 자스민 향이...
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경기도, 설 선물세트·제사음식 원산지표시 점검 2023-01-09 18:29:58
실시한다. 대상 품목은 △제수용 소고기 돼지고기 도라지 고사리 곶감 △선물용 갈비세트 과일류 한과 건강식품(홍삼, 한약재류 등) △기타 상차림 음식(전류, 나물류) 등이다. 경기도 농수산물 원산지표시 감시원 130여 명과 시·군 공무원이 함께해 점검 효과를 높일 계획이다. 원산지표시 위반업체와 위반 유형 등은...
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[금주신상] 롯데제과 '삼거리호빵'·bhc '레드킹폭립' 2022-12-17 07:00:05
▲ bhc치킨은 신메뉴로 '레드킹폭립'을 내놨다. 양념해 오븐에 구운 돼지고기 등갈비를 튀겨내 소스에 버무린 메뉴다. ▲ 해태제과는 DIY(Do IT Yourself·직접 만들기) 과자인 '얼초'의 겨울 한정판 제품을 출시했다. 제품은 '얼초 숲 꾸미기', '얼초 곤충 젤리 만들기', '얼초 해피...
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[인천대학교 2022 초기창업패키지] 다이어트 가정간편식 돼지안심 큐브 판매하는 스타트업 ‘미띤’ 2022-12-08 01:09:11
아닌 돼지 안심을 메인 제품으로 정했습니다. 돼지 안심은 한국 사람이 좋아하는 부위입니다. 지방이 없는 완벽한 단백질 식품이죠. 미띤은 돼지 안심을 수비드 공법으로 만들었습니다. 취향을 고려해 오리지널, 바베큐, 고추갈비맛으로 제품을 판매 중입니다.” 미띤은 돼지 안심 3종 외에도 닭가슴살 3종 야채 주스...
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CJ 양돈 계열사 돈돈팜, 항생제 넣은 돼지 '무항생제 돼지'로 팔았다 2022-11-28 05:00:02
무항생제 돼지 2만5000두를 생산해 국내 굴지의 생협에 납품해왔다. 생협은 이 돼지로 갈비, 다짐육, 불고기 등을 ‘친환경 돈제품’으로 판매했다. 돈돈팜이 농장을 대신 운영하던 기간에도 생협에 무항생제 돈육이 납품됐다. 문제는 2020년 5월 생협의 불시 검사에서 불거졌다. 농장에서 공급받은 돈육으로 만든 장조림...
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CJ 계열 돈돈팜, '돼지 소송' 휘말린 이유 ? 2022-11-27 17:52:55
지급하는 조건이었다. 덕원농장은 매년 무항생제 돼지 2만5000마리를 생산해 국내 굴지의 한 생협에 납품해왔다. 생협은 이 돼지로 갈비, 다짐육, 불고기 등을 ‘친환경 돈제품’으로 판매했다. 돈돈팜이 농장을 대신 운영하던 기간에도 적지 않은 양이 납품됐다. 문제는 2020년 5월 생협의 불시 검사에서 불거졌다. 농장...
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SFG 신화푸드그룹, 송년 고객감사 프로모션 ‘맛있는 겨울 마중’ 선봬…이태리 프라이팬 증정 2022-11-04 10:15:08
마중’을 진행한다. 우설화, 천지연, 송도갈비 등 SFG가 운영하는 한식 브랜드의 주요 메뉴인 청정돼지양념구이, 생한돈양념구이, 통양념갈비, 양념본갈비, 통보리굴비 등을 업장 판매가 대비 최대 44% 할인한 가격에 선보인다. 프로모션에 해당하는 상품을 구매하는 모든 고객에게 이태리 명품 쿡웨어 브랜드...
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인터컨티넨탈, ‘아이 셰프 프로모션’ 진행…‘창의력 넘치는 메뉴들을 한자리에서’ 2022-10-05 14:00:10
완도에서 올라오는 자연산 사시미, 해삼과 돼지고기로 만든 해삼주스, 표고버섯에 다진 소고기와 새우를 넣어 만든 어향동고, 큼직한 우대갈비, 돼지갈비에 각종 한약재를 넣어 끓인 말레이시아식 보양식인 바꾸떼, 허브와 마늘에 24시간 이상 마리네이드한 최상급 양갈비, 푹 고아낸 보양재료에 가을 능이 버섯으로 향을 ...
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