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떡장사하던 칠갑산 청년, 스팀압력, 코팅살균 기술로 쌀 식품 강소기업 일구다 2019-11-29 17:41:42
방앗간 수준이었어요. 시루에 쌀을 넣어 찌는 동안 사람이 계속 옆에 붙어서 지켜봐야만 했죠. 이런 식으로 해서는 사업을 키울 수 없다는 생각이 들더라고요.” 이런 고민 끝에 개발된 기계가 압력밥솥처럼 스팀 압력을 이용해 떡을 쪄내는 ‘스팀 압력 떡 증숙기’다. 칠갑농산의 충남 청양 공장과 경기...
[넥스트K] 두리안이 딱 'K빙수'…더운 동남아·중동 사르르 녹인다 2019-11-14 09:22:07
각 나라에 한인들이 운영하는 방앗간에서 조달을 받고 있다"고 설명했다. 내년 베트남도 본격적으로 진출하기 위해 현지 파트너를 선정하는 작업에 들어갔다. 비롯한 동남아시아에 기대를 걸고 있다. 이들 국가는 사시사철 더운 날씨를 자랑한다는 게 특징이다. 그는 "한국이라는 브랜드 가치가 높게 인정받고...
[현장+] 58만 '떡볶이 덕후' 무찌른 '20대 절대고수' 누구? 2019-11-12 10:22:17
내용도 나왔다. 1번 공식 팬클럽 이름 방앗간이라는 내용을 찍었다. 떡볶이를 좋아하니 팬클럽 이름도 떡볶이가 아닐까 하는 생각에서였다. 하지만 오답이었다. 나의 찍기신의 실력은 예나 지금이나 형편없다. 떡볶이 맛집을 묻는 문제도 많이 나왔다. 19번 망우동에 위치한 분식집으로 떡볶이에 후추를 뿌려먹는 독특한...
[현장이슈] ‘중림동 뒷골목’은 어떻게 슬럼화를 벗어났나 2019-11-08 05:29:00
들어온 커피방앗간 카페에 원두 향을 맡고 주위 회사원들이 하나둘씩 모여들었다. 미용실 글래드도 비슷한 시기에 들어왔다. 글래드를 운영하고 있는 사장 내외는 당시 커피방앗간에 유입되는 고객들이 많아지자 입주를 결심했다고 말했다. 점심시간 때 직장인들로 붐비는 충정로김밥집 또한 낮은 임대료가 상권에 가장 큰...
삼진어묵,삼진방앗간 쫀득 어묵 3종 출시 2019-11-01 09:23:57
어묵의 주 재료인 연육에 타피오카 전분을 넣어 마치 방앗간에서 갓 나온 떡의 식감을 구현한 것이 특징이다. 최근 식품업계의 트렌드인 ‘단짠단짠’의 맛에 쫀득함을 더해 ‘단짠단쫀’이라는 새로운 맛의 컨셉을 시도한 것이다. 삼진방앗간 쫀득 어묵은 '쫀득 밤팥어묵'(60g), 쫀득...
세정그룹 복합생활쇼핑공간 음식점,맛집으로 인기몰이 2019-09-27 14:35:31
있는 이색 닭갈비다. 3등분으로 나눠져 화려한 색감의 구성은 인스타그래머블한 대표 메뉴로 손꼽힌다. 한편 ‘토닭토닭’은 주문과 동시에 조리가 들어간다는 운영 철학 아래 갓 완성된 요리를 맛볼 수 있다. 장카츠(일식)와 성북동 방앗간(분식), 이국적인 팬아시아 익스프레스(아시안) 등도 입점했다. 김태현...
'아내의 맛', 분당 최고 시청률 8.2%…지상파-종편 전체 동시간대 1위 2019-09-25 08:21:01
떡을 찾으러 방앗간으로 향했다. 시욱이가 생소한 방앗간을 둘러보는 사이 만나기로 했던 문정원, 장영란과 아들 준우가 도착했고, 모두는 갓 만든 떡을 함께 나눠 먹었다. 이후 이하정 집에 온 이들은 수제 쿠키와 백설기 케익을 직접 만들었고, 스튜디오까지 들고 와 함께 먹으며 유담이의 100일을 축하했다. 뿐만 아니라...
`생활의 달인` 포항휴게소 김밥, 화룡정점 `조청어묵` 비법은? 2019-09-23 17:30:19
지나치고 들른다는 참새방앗간 같은 이곳엔 바로 김밥이 인기 메뉴다. 80대 할머니의 손맛이 담긴 이 김밥은 독특하게도 햄 대신 특별한 어묵이 화룡점정 역할을 하고 있다. 햄과는 비교할 수 없는 할머니 표 어묵은 직접 개발한 비법으로 조리된다는데 그 핵심은 다름 아닌 조청이다. 달인이 직접 만든 이 조청은 김밥의...
'김영철의 동네 한 바퀴' 서울 한강로동, 기찻길 옆 동네추억하다 2019-09-05 17:30:01
방앗간. 막연한 꿈을 안고 남원에서 완행열차를 타고 야반도주한 16살 철부지는 용산역에 내려, 한강로동에서 44년 만에 자수성가의 꿈을 이룬다. 배우 김영철은 천천히 동네를 구석구석 둘러본 그들이 말하는 기찻길 옆 동네의 매력은 무엇일까. 첫번째로 거리를 걷다 고소한 냄새에 이끌려 들어간 추억의 과자점. 1967년...
[고두현의 문화살롱] 올 추석 달빛엔 메밀꽃도 휘이겠네 2019-09-05 17:14:10
물레방앗간이 나온다. 개울물에 빠진 허생원을 동이가 업고 건너며 혈육의 정을 느끼던 흥정천도 인근에 흐른다. 소설의 주요 배경인 메밀꽃 핀 달밤은 그의 과거와 현재를 이어주는 인생 여정과 닮았다. 메밀꽃은 한해살이풀이다. 잎과 꽃과 줄기가 연해서 바람에 쉽게 흔들린다. 한밤에 쏟아지는 달빛에도 꽃대가 휘어질...