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상반기 농·수산식품 수출액 역대 최고치…1등 품목은? 2022-07-05 11:00:00
등이 꼽힌다. 품목 별로는 쌀가공식품(90.4백만 달러, 13.3%↑), 라면(383.7, 20.0↑), 과자류(314.6, 11.5↑), 음료(277.9, 8.9↑) 등이 수출을 견인했다. 쌀가공식품은 가정간편식에 대한 수요가 지속되면서 미국을 중심으로 즉석밥, 떡볶이, 막걸리 등의 인기가 높았다는 설명이다. 최고 수출 품목에 오른 라면은 세계...
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`힙` 해진 막걸리…대박 난 국순당, 판매량 2배 `쑥` 2022-06-03 16:31:00
높이고 품질 유지 포장을 강화한 국순당 생막걸리를 리뉴얼해 출시했다. 새 막걸리는 기존 두 번의 쌀 발효 과정에 세 번을 더 추가한 5단 복합발효제법을 적용했다. 유산균 발효 과정에서 자연스레 나오는 산미와 국순당이 직접 배양한 막걸리 전용효모가 만들어 내는 과실 향미가 어우러져 풍부한 맛과 향을 구현했다....
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소주 마시고 12kg 감량한 고은아…술과 다이어트 상관관계 [건강!톡] 2022-06-02 09:51:50
12㎏을 뺐다고 털어놓아 관심을 끌었다. 쌀로 만들었다며 막걸리를 마시고 식사 시간엔 소주를 마셨다. 목이 마르면 물 대신 맥주를 마시기도 했다. 흔히들 술의 칼로리는 영양소가 없는 빈 칼로리기 때문에 살이 안 찐다고 생각하기 쉽다. 술을 마시면 살이 찌는 이유는 식욕 조절이 안 되기 때문이다. 우리 몸은 몸 안에...
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잘나가는 유학파 컨설턴트가 '술타트업'에 뛰어든 이유 [긱스] 2022-05-30 09:29:28
최근 막걸리(전통주)로 주종을 넓혔다. 오래 전부터 준비해왔다. 전통주는 온라인 판매가 가능하다는 게 큰 몫을 했다. 김 대표는 2020년부터 한국가양주연구소에 나가 전통주 제조법을 배웠다. 그는 "우리가 만드는 막걸리는 누룩을 사용하지 않고 맥주 효모로 발효시키는 게 특징"이라며 "깔끔한 쌀의 향이 느껴지게끔...
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'편의점 잡는다'…2030에 인기 폭발, 무슨 제품이길래 2022-05-28 18:20:47
작품. 롯데칠성음료도 국순당 막걸리와 칠성사이다가 협업한 ‘국순당 칠성막사’를 내놨다. 막걸리에서 느낄 수 있는 쌀의 부드러운 풍미와 칠성사이다 고유의 청량감이 잘 어우러지는 비율로 맛의 상승 효과를 낼 것으로 기대하고 있다. 알코올 도수도 5도다. 막걸리 흰 패키지에 초록색 배경의 별 모양을 이용하여 두...
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"온라인 판매, 원소주 되는데…장수막걸리는 왜 안되나" 2022-05-27 17:39:43
국내 양조장과 협업해 그 지역에서 나는 쌀을 사용한다. 반면 국내 1위 막걸리 브랜드 장수생막걸리는 서울 양조장들이 함께 설립한 60년 전통의 서울탁주제조협회에서 만든다. 법적으로 전통주가 아니다. 고려시대 명주 ‘백하주’의 생쌀 발효법을 복원했다는 백세주도 전통주로 분류되지 않는다. 대량 생산과 원재료 조...
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박재범이 뒤흔든 '술판'…양조장 창업 뛰어드는 MZ세대 2022-05-27 08:47:47
274개(11.2%) 늘어난 것이다. 주종별로는 막걸리 등 탁주와 증류식 소주, 맥주, 약주에 대한 신규 면허가 많았다. 김범구 국세청 법인납세국 소비세과장은 “주류면허지원센터의 양조 교육 프로그램이 접수 시작 1분 안에 매진될 정도로 최근 양조사업에 대한 관심이 뜨겁다”며 “젊은 층에서 주류 제조 창업에 도전하는 ...
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편의점에 가면…'소주 한잔'부터 크라운맥주, 박재범 소주까지 2022-05-24 11:31:41
수제맥주 중심이던 경쟁이 연예인을 내세운 프리미엄 소주와 막걸리까지 번진 모습이다. 24일 업계에 따르면 하이트진로는 편의점 CU, GS25와 손잡고 각각 전용 신제품을 선보인다. CU는 하이트진로의 전신인 조선맥주가 1952년 출시한 '크라운맥주'를 오는 25일부터 단독 판매한다. 1993년 단종된 제품을 약 30년...
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CNN, 한국 막걸리 주목…"다음 한류 주인공" 2022-05-23 16:13:48
후 취미로 막걸리를 만들려는 50대 이상 중장년층이 주를 이룬 모습과는 완전히 다르다. 막걸리는 식민지 시절과 식량난을 거쳐 명맥이 끊길 위기에 놓였다가 민간과 정부 노력으로 되살아난 역사가 있다. 과거 막걸리는 집에서 종종 직접 빚기도 했지만 일본 식민지 시절 모든 주류 제조에 세금과 면허가 요구되면서 가내...
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"튀지 않으면 다 죽어" 편의점서 벌어지는 술 전쟁 2022-05-20 06:08:01
'조은술세종'은 오는 7월 임 씨와 협업해 국내산 쌀로 빚은 전통 소주 '소주 한 잔'을 세븐일레븐에서 판매할 예정이다. 앞서 세븐일레븐은 임 씨가 운영하는 프랜차이즈 고깃집의 인기 메뉴를 상품화한 '임창정 미숫가루 꿀 막걸리'를 선보인 바 있다. 편의점에는 음악 맥주도 있다. CU는 국내...
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