지구를 위한 첫 걸음…스타벅스, 비건푸드 선보인다 2021-02-25 14:58:48

푸드에 대한 고객의 니즈가 높게 나타났다는 게 회사 측 설명이다. 이에 따라 스타벅스는 지속가능성에 의미를 둔 식물 기반 푸드 메뉴를 지속 선보일 계획이다. 스타벅스는 지난 2005년부터 우유가 들어가는 모든 음료에 두유를 대체해 선택할 수 있는 커스터마이징 서비스를 제공하고 있다. 아울러, 대체우유 중 하나인...

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두유 like?…국수·리조토·비지찌개·푸딩으로 변신 2021-02-18 17:35:05

두유는 1973년 국내에 소개됐다. 소아청소년과 의사였던 고(故) 정재원 정식품 명예회장이 우유와 모유를 소화시키지 못해 사망하는 아이들을 위해 만든 베지밀이 최초다. 이후 두유는 건강보조식품, 영양간식 정도로 여겨졌다. 맛보다는 영양과 기능이 더 중요한 가치였다. 두유가 변신하고 있다. 당과 첨가물 등을 빼고...

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군 장병들, 월 1회 맘스터치·롯데리아 햄버거 먹는다 2020-12-29 09:32:17

등 시판 양념류와 레토로트 국탕류를 신규로 도입해 일정 수준 이상의 균일한 급식 맛을 낼 수있도록 했다. 닭강정, 햄버거 스테이크 등 가공식품과 연어, 숭어, 아귀, 샐러리 등 농수산물이 내년에 신규로 급식 품목에 포함된다. 두유도 연 12회 정규 급식품목으로 포함시키고, 시범부대를 선정해 락토프리 우유를...

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한국허벌라이프, 크리스마스 맞이 버추얼 쿠킹 클래스 개최 2020-12-21 12:58:36

고루 함유하고 있다. 우유나 두유에 타서 간편하게 섭취할 수 있어 바쁜 현대인의 균형 잡힌 아침식사로 사랑 받고 있으며, 부드러운커피맛, 쿠키앤크림맛, 스트로베리맛, 초코렛맛, 부드러운캐러멜맛, 바닐라맛, 민트초코렛맛 등 총 7가지 맛으로 선택의 폭이 넓은 것이 특징이다. 한경닷컴 뉴스룸 open@hankyung.com

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우유 넘어 국민영양식…저출산 타격 매일유업을 '1등 기업'으로 2020-12-08 17:09:36

우유를 잘 소화하지 못하는 ‘유당불내증’에 해당한다. 유당불내증 탓에 우유 소비가 크게 늘어나지 않는다는 점에 착안해 개발된 소화가 잘되는 우유를 적극 홍보했다. ‘아몬드 브리즈’도 비슷한 개발 과정을 거쳤다. 미국에서 두유보다 세 배 이상 잘 팔리는 아몬드 음료를 찾아냈다. 칼로리가 낮은 저칼로리 음료...

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브랜드 엮었더니 재미도…"협업상품, 없어서 못 팔아요" 2020-11-15 08:30:01

선보인 '삼육두유 콘 아이스크림'도 사회관계망서비스(SNS) 등에서 이색 상품으로 주목받으면서 콘 아이스크림의 절대 강자인 월드콘에 이은 매출 2위에 등극했다. 지난달 15일 가정용 보일러 업체인 경동나비엔과 함께 핫팩을 출시하면서 이달 10일까지 전체 핫팩 매출이 35% 뛰기도 했다. 세븐일레븐은 2016년...

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지구를 위한 선택…"먹는 것도 남다르게" [신인류의 시대] 2020-10-29 17:41:34

수 있는 기호식품, 예를 들어 초콜릿, 우유가 들어가 못 먹는 경우가 있는데 채식 초콜릿이라든가 채식에 맞는 음료, 채식에 맞는 여러가지 기호식품들이 출시된다면 채식지향 소비자들 구매가 커지면서 시장 커질 수 있다고 봅니다" 또한 국내 소비자들의 선호도가 크면서 익숙한 소재인 두부나 두유를, 다양한 상황에서...

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"가장 큰 식물성단백질 시장, 가짜고기 아닌 우유" [2020 쇼퍼런스] 2020-10-21 17:27:10

먹거나 식품회사들이 쌀이나 콩을 갖고 우유를 대체하는 제품을 많이 만들고 있다고 문 교수는 말했다. 한국의 경우 콩 특유의 고소함을 즐겨 예로부터 두유를 먹어왔지만, 유럽은 두부나 콩을 즐기지 않았던 국가인 만큼 소비자들이 콩 냄새를 싫어한다는 것이다. 따라서 두부 본연의 맛을 즐기지 못하는 성향을 나타내며,...

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