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1호 커피전문점 '쟈뎅'…편의점 커피시장 강자로 변신 2017-08-07 17:54:46
사장은 까페모리, 까페리얼, 콜드브루 커피백 등 잇단 ‘히트 제품’을 탄생시키며 편의점 커피 시장의 스타로 떠올랐다.7일 서울 논현동 본사에서 만난 그는 “전체 커피 시장의 99%가 인스턴트커피였던 국내에 원두커피를 처음 알린 회사의 철학에 따라 최고 품질의 원두 기술력을 고집하고 있다”며...
집에서도 '콜드브루' 즐긴다…쟈뎅, 커피백 출시 2017-05-23 13:31:37
고급 원두커피다. 쟈뎅이 출시한 콜드브루 커피백은 분쇄된 원두가 담긴 커피백 형태로 제작돼 물에 넣으면 별도의 추출 기계가 없어도 콜드브루 커피를 추출할 수 있는 제품이다. 텀블러나 물통에 물을 붓고 제품을 담근 후, 냉장고에 넣어 기호에 따라 시간과 물의 양을 조절해 두 시간에서 여섯 시간 정도 우려내면 방금...
[커피가 있는 봄] 엔제리너스, 아이스 커피 '아메리치노' 전용 잔으로 깊은 맛 더해 2017-04-12 16:11:08
오리진 원두를 선별하고 있다. 미국스페셜티커피협회(scaa)에서 자격 인증을 받은 커피 감별사 큐그레이더(q-grader)들이 커피의 맛과 향을 사전에 감별한다.오는 17일 선보이는 싱글오리진은 열대 우림을 보호하고 커피 재배 농가에 공정한 가격을 지급하는 ‘레인포레스트’ 인증을 받은 ‘코스타리카...
커피 원두 가격 오르나…"생산량 줄고 재고 급감 전망" 2017-04-12 14:20:47
경우, 지난 수년간 가뭄이 닥쳐 아라비카 원두의 생산량이 2014년 타격을 입은 바 있고 인스턴트커피에 사용되는 로부스타 원두의 주요 산지도 심한 가뭄을 겪고 있었다. 브라질은 지난해 60㎏들이 커피백 기준으로 모두 4천200만개 분량의 아라비카 원두를 생산하는 풍작을 거뒀지만 올해는 급격한 감소가 예상된다....
위드미, 스타필드코엑스몰 1호점 개점…셀프계산대 도입 2017-03-29 10:49:14
있는 '셀프 토스트', 국가별 원두커피를 마실 수 있는 공간도 마련됐다. 피코크와 노브랜드 등 자체브랜드(PL) 상품도 판매도 늘렸다. 피코크 제품을 선보이는 '피코크 익스프레스'에서는 제품 70종, 노브랜드 제품이 준비된 '노브랜드존'에서는 78종을 판매한다. 위드미 점포 중에서는 처음으로...
빵·라면·커피·과자·식초…韓브랜드들, 세계 본고장 뛰어넘어(종합) 2017-03-26 14:47:05
돌풍을 일으켰다. 중남미에서 커피콩(원두)을 들여와 이를 커피믹스로 가공한 뒤 다시 수출하는데, 2015년 커피 원산지 칠레에 60만 잔 분량의 커피믹스를 수출하는 쾌거를 올렸다. 롯데칠성음료 '레쓰비' 역시 러시아에서 '국민 캔커피'로 자리잡고 있다. 레쓰비는 지난해 러시아에서 약 440만 달러...
커피 설 선물세트, 가성비로 인기 2017-01-25 18:34:05
22잔(커피전문점 레귤러 사이즈 기준)을 만들 수 있는 양이라고 드롭탑은 설명했다. 기호에 따라 우유와 얼음을 첨가해 마실 수 있다.루소랩은 드립커피 세트인 ‘드립백 선물세트 3종’(텀블러, 싱글빈, 시그니처)을 출시했다. 드립백은 휴대가 간편하고 물만 있으면 장소에 상관없이 핸드드립 커피를 즐길 수...
미래에셋대우 "롯데푸드, 즉석식품 마진 개선…성장 기대" 2016-12-13 08:26:19
Service) 부문의 성장을 예상했다. 백운목 연구원은 "롯데푸드가 작년과 올해 육가공·유가공에 집중했다면 내년부터는 F/S 부문에 투자가 집중될 전망"이라며 "특히 도시락, 삼각김밥, 샌드위치 등즉석식품은 고성장과 함께 마진이 좋아지고 있다"고 평가했다. 또 원두커피와 향후 자체브랜드 출시 예정인...
어디서든 간편하게 커피 한 잔!…커피믹스 키운 건 '빨리빨리 문화' 2016-09-24 18:01:00
시절이었다. 커피업계 한 관계자는 “당시만 해도 설탕을 사기 위해 백화점에 몇백m씩 줄을 섰을 때”라고 설명했다. 또 다른 요인은 ‘빨리빨리’ 문화였다. 동서식품 관계자는 “산업화가 이뤄지던 때라 시간의 중요성이 부각됐다”며 “간편하게 커피 한 잔 마실 수 있는 커피믹스가...
이마트, 스페셜티 커피 시장 진출 2016-09-07 09:43:41
커피를 말한다.이마트는 ‘에티오피아 예가체프 레코’ ‘과테말라 산안토니오 챠기테’ ‘시그니처 블렌드’ 등 3종을 내놨다. 드립백에 담겨 있어 뜨거운 물만 부으면 커피가 추출된다. 가격은 4800원(9g×5개).하정엽 이마트 피코크개발팀 바이어는 “지난 5년간 국내 커피...
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