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포켓몬빵마저 시들하다니…'SPC 불매'에 가맹점주 가슴앓이 2022-10-19 21:00:02
있으면 내려놓았다고 C씨는 귀띔했다. 업계 관계자들은 불매운동이 장기화할 경우를 우려하고 있다. 가맹점주들만 피해를 본다는 지적도 나오고 있다. 시중에 팔리는 제과·제빵 베이커리 제품의 90% 이상은 SPC가 납품하고 있다. 불매운동 효과가 크지 않을 수 있을 뿐더러 애꿎은 개인 자영업자들에게 여파가 미칠 수...
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"스벅서는 빵 파는데"…프랜차이즈 이상한 차별 2022-10-17 07:56:50
업계는 중소기업 적합업종 제도가 최소한의 안전장치라는 원론적인 입장을 반복하고 있습니다. 업종 전체의 경쟁력을 높이기 보다는 작은 기업들의 경영 안정에 더 무게를 싣겠다는 겁니다. 프랜차이즈 제빵 업계는 제도 취지에 공감하지만 형평성과 실효성을 잃은 제도에 손질이 필요하다고 지적합니다. [프랜차이즈...
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"마차 살리려다 자동차 놓친 英 기억해야" [전효성의 유통인싸] 2022-10-10 07:00:00
이커머스 규제 움직임에 업계 긴장감이 높아지고 있는데 "이커머스 시장이 급팽창하며 여러 문제점이 생긴 것도 사실입니다. 그런데 이커머스는 국경의 경계가 없기 때문에 특정 기업에 대한 규제를 하기에는 상당히 어려운 상황입니다. 우리나라 대기업과 외국의 아마존 등 여럿이 혼재돼 있는 상태라서 특정 업체를 콕...
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`빵준서가 전하는 첫 번째 레시피` 출판기념회 성료 2022-10-09 09:00:00
아카데미`를 개관하여, 박준서 명장의 제빵기술을 전문적으로 교육할 예정이다. 유승헌 대표는 "향후 내년 1월 이탈리아 리미니에서 열리는 리미니 제과박람회에 박준서 명장과 스태프를 파견하는 등 앞으로 플랫폼과 유튜브에서 글로벌 제과/제빵의 최신 트렌드를 리뷰하고 선보일 계획을 가지고 있다"며 "빵준서가 국내...
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"빵 종류 빵빵하네"…편의점·마트로 '빵지순례' 2022-09-29 17:23:18
고급화에 한창이다. 파리바게뜨, 뚜레쥬르 같은 제과·제빵 프랜차이즈 제품과 비교해도 큰 차이가 없는 품질의 빵을 내놓는 데 전력을 기울이고 있다. 29일 유통업계에 따르면 GS리테일이 운영하는 편의점 GS25는 자체브랜드(PB) 베이커리 ‘브레디크’의 경쟁력 강화에 공을 들이고 있다. 브레디크는 GS25가 2021년 초...
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"뚜레쥬르 대신…" 요즘 '빵순이'는 편의점으로 '빵지순례' [박종관의 유통관통] 2022-09-29 15:59:00
제빵 프랜차이즈에도 도전장을 냈다는 분석이 나온다. 29일 유통업계에 따르면 GS리테일이 운영하는 편의점 GS25는 자체브랜드(PB) 베이커리 '브레디크' 경쟁력 강화에 공을 들이고 있다. 브레디크는 GS25가 2021년 초부터 SPC삼립과 협업해 선보인 프리미엄 베이커리 브랜드다. 일반적으로 편의점에서 판매하는...
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경제위기 아르헨, 월드컵 스티커 앨범 유통이 국가 중대사? 2022-09-22 05:58:15
업계와의 면담은 거부한 채 월드컵 스티커 유통 관련 회의를 열어 논란이 일고 있다. 마티아스 톰볼리니 경제부 상업차관은 지난 20일(현지시간) 파니니 아메리카 부사장, 가판 판매단체 대표 등이 참석한 가운데 월드컵 스티커 유통과 관련해 긴급회의를 가졌다고 일간지 라나시온지가 21일 보도했다. 축구에 열광하는...
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소진공, 성심당과 재기 소상공인 교육·취업지원 2022-09-14 13:49:34
오는 10월 3일까지 '2022년 제과·제빵·외식분야 재기소상공인 취업프로그램(성심당 소상공인 취업특화교육)' 교육생을 모집한다고 밝혔다. ‘성심당 소상공인 취업특화교육’은 제과·제빵·외식(양식조리) 분야로의 취업을 희망하는 폐업(예정) 소상공인의 취업역량 강화를 위해 마련됐다. 단일 베이커리 업계 ...
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추석 이후 라면 이어 제과·제빵 가격도 오르나 2022-08-25 07:00:19
업계 1위인 농심의 이번 가격 인상은 다른 업체의 가격 조정에도 영향을 미칠 것으로 보인다. 라면 업체들은 원자재 수입단가가 급등한데다 업체 간 경쟁이 치열해 국내 시장에서는 큰 이익을 내기 어려운 상황이다. 삼양식품의 경우 불닭볶음면 수출 호조로 인해 올해 2분기 매출은 분기 기준 사상 최대치를 기록했다....
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신라면이 신호탄?…추석 이후 가공식품 가격 줄줄이 인상되나 2022-08-25 06:00:11
제과·제빵업계도 가격 인상을 두고 고심하고 있다. 3분기 곡물 수입단가가 2분기보다 16% 정도 상승한다는 전망이 나오는 상황에서 원/달러 환율까지 폭등하면서 업체의 원가 부담은 더 커지게 됐다. 이에 따라 농심은 라면 제품과 함께 스낵 브랜드 23개에 대해서도 가격을 평균 5.7% 인상하기로 결정했다. 농심의 스낵...
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