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참치 한 마리에 20억원…日시장 새해 첫 경매 2020-01-05 13:08:55
새해 첫 참치 경매는 도매업자와 `스시업계` 거물들이 엄청난 가격으로 크고 질 좋은 참치를 낙찰받는 것으로 유명하다. 올해 첫 경매에서 최고가를 기록한 참치는 아오모리(靑森)현에서 잡힌 참다랑어로, 일본의 요식업체 `스시 잔마이`의 기무라 기요시(木村淸) 대표가 낙찰받았다. `일본 참치왕`을 자칭하는 기무라...
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참치 한 마리에 20억원…日도요스시장 새해 첫 경매 2020-01-05 12:52:01
기록한 참치는 아오모리(靑森)현에서 잡힌 참다랑어로, 일본의 요식업체 '스시 잔마이'의 기무라 기요시(木村淸) 대표가 낙찰받았다. '일본 참치왕'을 자칭하는 기무라 대표는 지난해 첫 참치 경매 때도 최고가 참치를 낙찰받았다. hojun@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포 금지>
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[김과장 & 이대리] 에듀윌 직원들이 추천하는 구로디지털단지 맛집 2019-11-11 17:15:54
고급 어종에 속하는 참다랑어로 만든다. 생새우를 간장게장소스에 하루 동안 절인 ‘장새우 초밥’도 이 집이 원조다. 신선한 생새우 맛과 간장게장의 달고 짭짤한 맛이 일품이다. 에듀윌에서 지하철 2호선 구로디지털단지역 쪽으로 가다 보면 등장하는 먹자골목 ‘깔깔거리’에도 맛집이 많다. 고깃집...
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백화점에서 즐기는 혼밥…롯데百 `참치 스탠딩 바` 오픈 2019-09-29 20:43:38
최상의 품질을 자랑하는 참다랑어 품종의 다양한 부위를 술과 함께 즐길 수 있는 매장이다. 롯데는 사회적 트렌드인 ‘혼밥’, ‘혼술’ 문화를 반영한 식품 매장을 기획, 지난 8월 6일에 업계 최초의 서서 먹는 매장인 ‘소시지 스탠딩 바’를 오픈해 한 달여 만에 1억 5000만원의 매출 실적을 거뒀다. 일 평균 450명의...
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롯데백화점, 본점 식품관에 '참치 스탠딩 바' 오픈 2019-09-29 06:00:01
최상의 품질로 꼽히는 참다랑어 품종의 여러 부위를 술과 함께 맛볼 수 있다. 유명 참치 전문점인 '이춘복 참치'와 협업을 통해 기획한 이 매장에서는 대뱃살과 속살, 등살 등 다양한 부위로 구성한 10개의 메뉴를 참치세트, 모둠 참치회, 덮밥 등의 형태로 판매한다. 앞서 롯데백화점은 혼밥족을 겨냥해 지난달...
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호텔도 추석 선물세트 판매…전통장류·호텔용품까지 다양 2019-08-17 07:00:50
각각 '참다랑어 프리미엄 세트', '나인스 게이트 로스트 비프 세트'를 출시했다. 호텔의 특징이 담긴 호텔용품들도 선물상자에 담겼다. 서울 웨스틴조선호텔 프레지덴셜·로열 스위트 침구세트인 '캐나다구스 에델바티스트 두베', '조선호텔 디퓨저', '조선호텔 타월 세트' 등이...
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지구온난화 물고기 수은도 상승시켜 먹거리 위협 2019-08-08 16:53:59
지구온난화에 따른 바닷물 수온 상승이 참다랑어나 대구 등 먹이사슬 상층부의 큰 물고기에 축적되는 메틸수은 함량을 높여 해산물 먹거리마저 위협한다는 연구결과가 나왔다. 미국 하버드대학 공학·응용과학부(SEAS)와 외신 등에 따르면 이 대학 환경화학 교수 엘시 선덜랜드 박사가 이끄는 연구팀은 수온 상승을 비롯한...
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참다랑어·연어 등 양식장에 대규모 자본 진입 가능 2019-08-02 19:22:34
참다랑어·연어 등 양식장에 대규모 자본 진입 가능 해수부 소관 법률안 24건 통과…필요 시 어업인 구명조끼 의무 착용 (세종=연합뉴스) 이태수 기자 = 앞으로 참다랑어나 연어를 기르는 양식장에 대규모 자본이 투입될 수 있는 길이 열렸다. 해양수산부는 이 같은 내용을 담은 '양식산업발전법' 등 소관 법률...
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투자하면 VIP 혜택도…진화하는 크라우드펀딩 2019-07-28 16:02:57
조달하는 기업들의 유형도 다양해지고 있다. 올 들어 참다랑어 양식 전문업체인 제주외해양식, 해양폐기물 재생 업체 파랑e&r 등도 크라우드펀딩으로 투자 유치에 나섰다. 군수지원 업체 타임기술은 지난 3월 같은 방식으로 총 9억4000만원을 모았다. 업계 관계자는 “전시, 공연, 축제 등 문화행사부터 기존에 볼 수...
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이마트, 한 점에 1천원꼴 '어메이징 참치초밥' 출시 2019-07-11 09:14:07
'어메이징 참치 초밥'은 참다랑어 뱃살과 등살을 골고루 사용했고 밥 위에 올라가는 회의 두께도 3.5mm로 두툼하게 썰어냈다. 이마트는 5개월 전부터 사전 기획을 통해 프랑스, 이탈리아, 스페인 등 여러 국가에서 참다랑어 물량을 확보해 초밥 한 점에 1천원꼴로 가격을 낮췄다고 설명했다. 초밥 15개로 구성된...
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