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伊 예비 요리사들 상대로 한식 특강·요리 시연회 2017-11-24 23:44:40
伊 예비 요리사들 상대로 한식 특강·요리 시연회 주이탈리아 한국문화원, 페루자 요리학교서 한식 행사 (로마=연합뉴스) 현윤경 특파원 = 식재료가 풍성하고, 유서깊은 식문화 전통을 갖춰 이탈리아 요리의 중심지 가운데 한 곳으로 꼽히는 중부 페루자에서 예비 요리사들을 대상으로 한식을 알리는 행사가 열렸다....
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‘재래시장은 낡고 불친절하다?’…청년들과 함께 젊어진 정릉시장 2017-11-23 15:42:00
숙명여대 외식경영학 전공으로 한식조리사 자격증을 보유한 ‘한식 전문가’다. 대학 4학년 때부터 창업을 결심한 그는 고용노동부에서 진행한 청년취업아카데미에서 창직과정 사업에 당선돼 친구들과 팀을 이뤄 600만 원의 지원금도 받았을 만큼 창업에 대해 적극적이었다. 박율리아 '율리아청' 사장 한식당을 운영하는...
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[1618]스쿨배틀, 한국외식과학고 2017-11-14 11:26:00
개의 동아리 활동으로 학업 성적 Up~! 이 학교 학생들은 교과 과정에 부합하는 30여 개의 다양한 동아리 활동으로 친목도 다지고 실력도 쌓는다. 조리 분야에서는 ▲바리스타 ▲조주(술 제조) ▲제과제빵 ▲과일데코레이션 ▲한식 ▲일식 ▲양식 ▲중식 ▲동남아음식 ▲디저트 등의 동아리가 있다. 이 외에도 각종 외국어마...
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[해외취업 전문대 인재] '스타셰프 본고장'에 도전장 던진 전문대 졸업생 2017-11-13 16:00:10
英런던 한식레스토랑 데미셰프 이상엽씨 인천재능대 호텔외식조리과 졸 ‘글로벌’과 ‘초연결’이 화두인 새 시대의 덕목은 개성과 협력입니다. 국내외 구분은 무의미해지고 능력이 중요해졌습니다. 학벌과 배경을 보지 않는 진정한 ‘블라인드 채용’은 해외에서 먼저 이뤄지고 있습니다....
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"이젠 한국이 도울 차례" 오클랜드분관, 학생들에 '한류' 도시락 2017-11-10 16:00:40
공관이 현지 저소득층 학생들에게 한식 도시락을 지원해 큰 박수를 받았다. 주뉴질랜드한국대사관 오클랜드분관(총영사 차창순)은 지난 6일부터 10일까지 한국인들의 마음을 담은 '사랑의 한식 도시락' 1천200여 개를 만들어 페어번초등학교 등 오클랜드 저소득층 지역 12개 초중고 학생들에게 전달했다. 도시락은...
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'만학의 꿈 실현'…전북여성중·고교 신입생 60명 모집 2017-10-11 14:23:23
학교에 진학하기도 했다. 중학과정은 무료고 고교과정은 분기당 13만원가량이다. 도립여성중·고등학교는 "학력인정은 물론 한식조리 기능사, 컴퓨터 자격증, 한자 지도사, 댄스 스포츠 지도자, 동화 구연 지도자 과정 등 학생들의 소질과 적성을 발굴하는 '1인 1특기 연마 프로그램'을 운영하고 있다"고 소개했다....
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본사가 키운 전문 셰프에 '가맹점 주방' 맡긴다 2017-10-10 18:27:22
하기 때문이다. 한식이나 양식처럼 본사에서 메뉴를 반조리 상태로 가맹점에 제공하기 어렵다. 이런 이유로 국내 초밥 프랜차이즈에선 가맹점 수 30개가 ‘마의 벽’으로 통했다. 그 이상 매장이 늘면 셰프를 구하지 못해 규모가 다시 쪼그라들었다.수제초밥집 스시노백쉐프를 창업한 이정훈 일성코퍼레이션...
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[PRNewswire] 템플스테이 및 사찰음식, 뉴욕 접수 2017-10-06 22:08:28
법송 스님의 강연회가 미국의 유명 조리학교 CIA(Culinary Institute of America)에서 개최됐다. 약 100명의 CIA 교수와 학생이 사찰음식에 대한 큰 관심과 열의를 가지고 이 강연회에 참석했다. 학생들로부터 사찰음식의 전통요리법과 사찰의 특성에 대한 깊이 있는 질문이 많았다. 그뿐만 아니라, 아시아 식품을 담당하는...
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메이필드호텔스쿨, 제11회 이금기 요리대회 개최 2017-09-26 22:07:00
호텔조리전공은 호텔서양조리, 호텔동양조리, 한류한식조리, F&B코디네이터 과정으로 세분화되어 있으며, 식품조리학 학사과정도 운영 중입니다. 호텔조리전공은 국내 최고 조리기능장과 5성 호텔 출신 셰프들로 이루어진 교수진의 밀착지도 아래 단계별 심층교육과 실무실습 중심 교육을 제공하고 있으며 조리기능사 국가...
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메이필드호텔스쿨-한국할랄산업연구원 MOU 체결 2017-09-21 01:11:32
개발, 할랄 한식조리 자격증 연계 및 자격증 관련 업무협조 등입니다. 이와 관련헤 메이필드호텔스쿨은 사업주 위탁교육과정 ‘할랄 한식조리’ 프로그램을 선보여 주목을 받기도 했습니다. 학교 관계자는 “할랄 한식조리 과정은 실무에서 무슬림 서비스 경험이 많은 특급호텔 셰프와 전문 강사진의 지도 아래 이론(할랄...
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