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[해외취업 전문대 인재] '스타셰프 본고장'에 도전장 던진 전문대 졸업생 2017-11-13 16:00:10
英런던 한식레스토랑 데미셰프 이상엽씨 인천재능대 호텔외식조리과 졸 ‘글로벌’과 ‘초연결’이 화두인 새 시대의 덕목은 개성과 협력입니다. 국내외 구분은 무의미해지고 능력이 중요해졌습니다. 학벌과 배경을 보지 않는 진정한 ‘블라인드 채용’은 해외에서 먼저 이뤄지고 있습니다....
"이젠 한국이 도울 차례" 오클랜드분관, 학생들에 '한류' 도시락 2017-11-10 16:00:40
공관이 현지 저소득층 학생들에게 한식 도시락을 지원해 큰 박수를 받았다. 주뉴질랜드한국대사관 오클랜드분관(총영사 차창순)은 지난 6일부터 10일까지 한국인들의 마음을 담은 '사랑의 한식 도시락' 1천200여 개를 만들어 페어번초등학교 등 오클랜드 저소득층 지역 12개 초중고 학생들에게 전달했다. 도시락은...
'만학의 꿈 실현'…전북여성중·고교 신입생 60명 모집 2017-10-11 14:23:23
학교에 진학하기도 했다. 중학과정은 무료고 고교과정은 분기당 13만원가량이다. 도립여성중·고등학교는 "학력인정은 물론 한식조리 기능사, 컴퓨터 자격증, 한자 지도사, 댄스 스포츠 지도자, 동화 구연 지도자 과정 등 학생들의 소질과 적성을 발굴하는 '1인 1특기 연마 프로그램'을 운영하고 있다"고 소개했다....
본사가 키운 전문 셰프에 '가맹점 주방' 맡긴다 2017-10-10 18:27:22
하기 때문이다. 한식이나 양식처럼 본사에서 메뉴를 반조리 상태로 가맹점에 제공하기 어렵다. 이런 이유로 국내 초밥 프랜차이즈에선 가맹점 수 30개가 ‘마의 벽’으로 통했다. 그 이상 매장이 늘면 셰프를 구하지 못해 규모가 다시 쪼그라들었다.수제초밥집 스시노백쉐프를 창업한 이정훈 일성코퍼레이션...
[PRNewswire] 템플스테이 및 사찰음식, 뉴욕 접수 2017-10-06 22:08:28
법송 스님의 강연회가 미국의 유명 조리학교 CIA(Culinary Institute of America)에서 개최됐다. 약 100명의 CIA 교수와 학생이 사찰음식에 대한 큰 관심과 열의를 가지고 이 강연회에 참석했다. 학생들로부터 사찰음식의 전통요리법과 사찰의 특성에 대한 깊이 있는 질문이 많았다. 그뿐만 아니라, 아시아 식품을 담당하는...
메이필드호텔스쿨, 제11회 이금기 요리대회 개최 2017-09-26 22:07:00
호텔조리전공은 호텔서양조리, 호텔동양조리, 한류한식조리, F&B코디네이터 과정으로 세분화되어 있으며, 식품조리학 학사과정도 운영 중입니다. 호텔조리전공은 국내 최고 조리기능장과 5성 호텔 출신 셰프들로 이루어진 교수진의 밀착지도 아래 단계별 심층교육과 실무실습 중심 교육을 제공하고 있으며 조리기능사 국가...
메이필드호텔스쿨-한국할랄산업연구원 MOU 체결 2017-09-21 01:11:32
개발, 할랄 한식조리 자격증 연계 및 자격증 관련 업무협조 등입니다. 이와 관련헤 메이필드호텔스쿨은 사업주 위탁교육과정 ‘할랄 한식조리’ 프로그램을 선보여 주목을 받기도 했습니다. 학교 관계자는 “할랄 한식조리 과정은 실무에서 무슬림 서비스 경험이 많은 특급호텔 셰프와 전문 강사진의 지도 아래 이론(할랄...
"취업률 90% 육박"…심해지는 취업난, 전문대 이색학과 '눈길' 2017-08-02 15:46:05
학교 제약품질학과, 경인여자대 kwppa웨딩플래너과, 인천재능대학교 한식명품조리과, 대덕대학교 국방탄약과 등이다.이들 8개 학과 평균 취업률은 88%로 전국 4년제 대학 평균 취업률은 64.4%보다 높은 것으로 집계됐다. 이들 학과는 희소가치가 높은 직업에 취직이 바로 가능한 특수학과이거나 재학중에 자격증 획득을...
[호텔의 향기] 동해서 피문어 새벽 공수…해물육수로 6시간 브레이징 후 먹기 좋게 썬 뒤 연어알로 장식…한 입 물면 바다향에 첨벙~ 2017-07-30 14:50:30
군에 입대해 얼떨결에 조리병이 되면서 요리와 처음 연을 쌓았다. ‘솥뚜껑 손’은 조리병 일에 딱이었다. 그는 “무거운 식자재를 척척 나르고, 김치찌개 200인 분을 끓일 때도 바가지로 소금을 푹 퍼서 간을 기가 막히게 맞췄다”며 “적성을 찾았다고 생각해 군에서 한식과 일식 조리자격증을...
밥 하는 아줌마라니?! 교육공무직 조리원, 채용 경쟁률 5:1 넘어 2017-07-19 16:09:00
식사를 준비하다보니 조리실 내 온도는 50도를 훌쩍 넘어설 정도다. 학교 급식 조리사들은 급식실의 안전관리대책 마련 촉구를 주장하고 있다. 학교 급식소 근무하는 교육공무직 조리사·조리원…상하반기 2회 공개 채용 학교 급식소에 근무하는 조리사는 정규직과 무기계약직으로 구분된다. 정규직은...
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