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[한경과 맛있는 만남] 숭례문복구 지휘 신응수 대목장 "같은 적송 씨로 키워도 풍파 겪어야 좋은 나무로 자라" 2013-05-10 17:13:15
게 이 집의 특징이다. 생선 종류에 따라 8~10시간 정도 숙성 과정을 거친다. 활어회보다 쫄깃한 맛은 덜하지만 씹을수록 감칠맛이 배어 나온다. 회를 찍어 먹을 수 있도록 해삼내장젓갈을 주는 것도 독특하다. 회는 계절과 상황 등에 따라 매번 다르다. 코스 요리를 주문하면 참치 광어 도미 민어 등 10여가지 생선 가운데...
생태문화관광도시 울진군, `우수관광` 부문 한국전문기자협회 전문인증 받아 2013-05-07 11:08:38
지역향토 특산물 울진대게, 울진송이 요리와 문어숙회, 마른생선찜, 물가자미회, 광어미역국, 게장(멍게)비빔밥 등 풍부한 안전 명품 먹을거리가 가득하여 관광객들의 입맛을 돋우고 있다. 임광원 군수는 “향후 정부가 추진 중인 ‘국립해양과학교육관’ 설립지역으로 지정받는 것을 목표로, 백암온천 산림휴양밸리, ...
[셰프의 추천 요리] 무스…가벼운 질감, 맛과 향 듬뿍 2013-05-05 18:02:16
뜻으로 본래는 디저트뿐만 아니라 생선이나 육류, 야채나 과일의 퓌레에 크림이나 계란 흰자 등을 섞어 완성하는 요리 전체를 일컬었다. 무스는 이름 그대로 가벼운 질감으로 녹는 듯이 만들어내는 것이 가장 기본이다. 나아가 더욱 중요한 것은 그 가벼운 질감 가운데 본 재료의 개성을 확실히 표현하는 것이다. 생선은...
홈쇼핑 히트 상품 ‘실리쿡 냉장고 소분용기’, 주부들의 고민 냉장고 수납 종결 2013-04-30 11:42:48
바로 ‘정리와 수납’이다. 매일같이 요리하면서 각종 재료를 넣고 빼고 저장하는 냉장고 정리는 해도 해도 끝이 없다. 특히 사용하고 남은 재료들을 소분하여 보관하고 싶어도 마땅한 용기가 없어 고민하는 주부들의 고민을 해결해 주는 소분용기가 개발되어 주부들의 뜨거운 관심을 받고 있다. 냉장고 문짝 수납용기로...
[셰프의 추천요리] 스테파노 디 살보의 해산물 수프 '칼다로' 2013-04-28 14:57:11
디 살보 셰프는 자신만의 요리법으로 새로운 칼다로 요리를 개발했다. 생선과 작은 게, 새우머리를 이용해 수프의 기본 재료를 준비하고 이들을 샬롯(백합과 식물), 마늘, 부추, 샐러리, 토마토, 감자와 함께 요리한다. 이 모든 재료를 약한 불에 몇 시간 동안 끓여 체에 거르면 매우 풍미있는 요리 베이스가 된다. 칼다로...
[건강한 가전, 건강한 봄] 행남자기, 스칸디나비아 감성을 그대로…모든 음식 어울리는 퓨전식기 2013-04-23 15:28:04
있다”고 설명했다. 서양식 요리까지 모두 활용할 수 있는 이른바 ‘퓨전 식기’다. 디자인은 물론 실용성을 중요하게 생각하는 예비 신부나 이사 등으로 추가 구입을 고려하고 있는 소비자에게 적합하다. 공기와 대접은 물론 반찬그릇인 오목한 찬기, 직사각형 생선접시 외에 서양식 상차림이 가능한 디너 접시가 포함돼...
[건강한 인생] 필립스 가전의 진화…'웰빙' 넘어 이젠 '힐링' 2013-04-22 15:28:38
성분을 이용해 추가 기름 없이도 튀김 요리를 만든다. 기존 방식의 튀김보다 최대 90% 지방이 적은 요리를 즐길 수 있다. 튀김뿐만 아니라 생선이나 삽겹살 구이, 베이킹과 찜 요리 등 다양한 조리가 가능해 보다 건강한 식생활을 하는 데 도움을 준다. ○피부까지 생각하는 전기면도기 최근 남성들이 면도기를 구매할 때...
삼성전자, 프리미엄 스팀 전자레인지 출시 2013-04-18 15:12:17
다양한 요리가 가능한 ‘프리미엄 스팀 전자레인지’를 18일 출시했다. 3면 입체 가열 방식으로 음식을 골고루 익혀준다. 스팀쿠커나 스팀찜기를 제공해 생선구이 등 바삭한 구이요리뿐 아니라 단호박찜·양배추찜 등 촉촉한 찜요리도 할 수 있다. 조리실은 항균 세라믹으로 처리, 그릇을 넣고 뺄 때 잘 긁히지 않으며...
봄철의 허전함, 강서구에 있는 맛집에서 채우세요 2013-04-18 11:10:21
검수과정을 거친 신선한 식재료만을 사용하고, 모든 요리를 하나하나 정성 들여 만드는 것으로 유명하다. 또한 평일 점심은 성인 1인 기준 7,000원, 평일 저녁 및 주말은 9,900원으로 저렴하고, 다양한 한식메뉴와 함께 푸짐하게 식사를 할 수 있어 인기가 높다. 즉. 요즘과 같은 봄날에 방문하기 좋은 맛집이라고 할 수...
웨딩 케어 부담된다면? 실속 있게 셀프로 해결하자! 2013-04-16 14:15:01
식물성 단백질을 함유하고 있는 야채를 비롯해 생선과 해조류 등은 피부를 매끄럽게 가꿔주기에 충분히 섭취하는 것이 좋다. best 1. 녹황색 채소 녹황색 채소류는 비타민a가 많이 함유되어 있어서 칙칙한 피부 톤을 밝아지도록 돕는다. 특히 오이는 수분을 많이 함유해 보습을 더해주는 한편 이뇨 작용을 활발하게...
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