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삼양 오너 3세, 콘텐츠 사업 본격화…김학준 전 SLL CP 영입 2023-11-15 14:13:26
김 신임 디렉터 영입을 통해 K-푸드 콘텐츠 시장에 본격 진출한다. 이를 위해 폭 넓은 세계관을 기반으로 오리지널 시리즈를 생산하고 지속 확장을 이뤄낼 수 있는 시스템 구축에 집중한다는 계획이다. 삼양애니는 지난 9월 비전선포식을 통해 전 세계에 K-푸드의 즐거움을 알리는 이터테인먼트(EATertainment)를...
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'페이크 생선' 만드는 독일인 창업가 "한국인 입맛 딱 맞췄죠" [긱스] 2023-11-15 09:42:17
제품을 제조해 시장 이해도를 보여줬다는 점을 높이 평가받았다고 생각한다"고 했다. "레스토랑이나 유통업체에서 관심을 보이고 있습니다. 곧 서울의 여러 레스토랑과 협업해 대표 레시피를 공개할 예정이에요." 알바네즈 대표는 현 코랄로 최고기술책임자(CTO)인 아버지와 함께 창업했다. 아버지인 귀도 알바네즈 CTO는...
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증시 폭발! 파월의 '헤드 페이크' 발언 실수 11월 시장, 7월 주식?채권 쌍끌이 장세 데자뷔? [한상춘의 지금세계는] 2023-11-15 08:19:06
- 음식에 가격이 높은 핵심요소를 적게 넣는 행위 - 삼겹살 먹을 때 금값인 상추를 적게 주는 사례 - 슈링크플레이션과 스킴플레이션, 물가 상승 영향 Q. OER, 슈링크플레이션, 스킴플레이션 모두 일반인들에게는 쉽지 않은 문제인데요. 미국의 10월 고용과 물가지표로 본다면 파월이 약속대로 피벗 가능성을 시사해야...
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쌀쌀해지자 매출 뚝…탕후루 창업 열기도 꺾이나 2023-11-14 18:00:20
시장의 화두로 뜬 탕후루 매장이 기온 하강에 발맞춰 매출 감소를 겪고 있다. 하루 최저 기온이 영하권으로 떨어지는 등 본격적인 겨울 날씨가 시작되자 유동 인구가 대폭 줄어들었고, 여기에 붕어빵, 호떡 등 대체 간식들이 대거 등장한 게 직격탄을 날렸다. 14일 국내 최대 탕후루 프랜차이즈 업체 왕가탕후루에 따르면...
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中 '물가 척도' 돼지고깃값 작년比 42%↓…"경제난에 소비감소" 2023-11-14 17:17:51
500대 집산지 시장(출하 시장)의 돼지고기 평균 거래가격은 ㎏당 15.18위안(약 2천760원)으로 전월 동기 대비 4.5% 내렸다. 이는 근래 최고가 수준이었던 작년 동기와 비교해서는 42.1% 급락한 것이다. 중국에서 겨울철은 전통적으로 돼지고기 소비가 왕성한 시기다. 중국인들은 돼지고기를 따듯한 음식으로 여겨 기온이...
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탕후루로 月 7000만원씩 벌었는데…"어쩌나" 속타는 사장님들 [한경제의 신선한 경제] 2023-11-13 10:53:47
매출 감소를 디저트 시장의 구조 때문이라고 분석하는 의견도 있다. 우리나라는 유독 인기 디저트가 빨리 바뀌기 때문이다. 슈니발렌, 말차, 마카롱, 버블티, 크로플, 도넛, 베이글, 약과, 탕후루까지 약 10년간 이어진 흐름을 생각해보면 디저트 트렌드는 급속도로 변화해왔다. 한때 선풍적인 인기를 끌었을지라도 세대를...
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캐주얼 다이닝 한식 주점 '부엉이산장', 연 매출 250억 원 돌파 2023-11-13 10:27:01
팬데믹의 시작으로 외식시장이 가장 얼어 붙어있을 때 놀랄 만한 성장을 이루었다. 한식 기반의 음식과 전통주 페어링을 동시에 즐길 수 있는 캐주얼 다이닝 한식 주점 브랜드로 가심비를 추구하는 2030 여성 고객들을 중심으로 많은 사랑을 이끌어내고 있으며, 단순한 맛집의 차원을 넘어 강남지역을 비롯해 건대나 송파...
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강력해진 GPT-4·옷에 붙이는 AI·반항의 그록…진화하는 AI 2023-11-13 08:00:27
손을 가까이 대면 누구에게 전화가 왔는지 나오고 음식을 가까이 대고 칼로리를 물으면 음성으로 정확하게 답해 준다. 스마트폰의 기능을 대부분 옷에 붙이는 기기로 옮긴 것으로, 스마트폰 시대를 종식할 AI로 주목받고 있다. 앞서 지난 5일에는 일론 머스크 테슬라 최고경영자(CEO)가 설립한 인공지능(AI) 스타트업...
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"18만원짜리가 9만원 됐다"…콧대 높던 오마카세의 추락 [한경제의 신선한 경제] 2023-11-12 14:47:34
시장이 소비 둔화의 직격탄를 맞았다. 팬데믹 기간동안 젊은 세대를 중심으로 인기를 끌었던 스시 오마카세, 파인다이닝 등이 폐업하는 사례가 속출하며 외식업계에 긴장이 감돌고 있다. ◆콧대 높던 오마카세인데... 12일 행정안전부에 따르면 서울 소재 일반음식점 중 올해 1~10월중 577곳의 일식당이 폐업했다. 같은...
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"삼겹살 팔바엔 사겹살 팔아라"…자영업 끝판왕의 생존비법 [방준식의 N잡 시대] 2023-11-12 07:00:07
크기 때문이죠. 아무리 맛있는 음식일지라도 시장 자체가 좁거나 먹어본 경험자가 많지 않으면 성공하기 힘들어요. 한국에서 일식집 베트남 쌀국숫집이 잘되는 이유는 여행을 다녀온 사람이 많기 때문입니다. 터키 음식 스칸디나비아 음식은 맛있더라도 먹어본 사람이 없으니 안 팔리죠. 고객에게 가르치면서 팔 수는...
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