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[한경과 맛있는 만남] 박순호 세정 회장 "70~80년대 '인디안 셔츠'로 대박…없어서 못 팔았죠” 2013-03-08 17:49:31
5만원, 초회까지 넣으면 7만원짜리 코스가 된다. 여기에 그날의 추천요리와 튀김요리가 더해진 8만원짜리 세트, 참다랑어 바닷가재가 추가된 10만원짜리까지 다양하게 마련돼 있다. (051)518-4001 부산=민지혜 기자 spop@hankyung.com▶[한경 스타워즈] 대회 개막 1달만에 7000만원 수익! 비결은? ▶ 개그우먼 배연정,...
인천의 구월동 맛집거리, 데이트 코스로 좋다 2013-03-04 09:02:37
요리는 방문하는 고객들의 만족도를 이끌어내기에 충분하다. 또한 a코스, b코스, 스페셜코스, 참치스페셜 등 총 4가지 코스를 준비해 선택의 폭을 넓히고 있다는 것도, 고객들이 좋아하는 부분이다. 가장 인기가 많은 a코스(35,000원)의 경우 죽, 연어샐러드, 캘리포니아롤과 생선초밥, 소고기를 살짝 구운 소고기 다다끼...
[Travel] 국경 넘나든 퓨전식…바다의 향이 녹는다 2013-03-03 15:52:46
‘삼색 바닷가재’. 전통적인 중국 본토 요리인 ‘소홍주와 칠리소스로 맛을 낸 바닷가재 볶음’ ‘바닷가재로 속을 채운 딤섬’에 이어 요즘 홍콩에서 최고 인기를 누리고 있는 ‘망고 마요네즈 소스를 입힌 바닷가재 튀김’을 내놓는다. 전통적인 중국요리의 기본은 볶음과 튀김이다. 채소와 생선, 육류를 각각의 요리 특...
세계요리경연대회서 메달 휩쓴 비결은? 2013-02-25 15:29:06
지난 5일부터 9일까지 터키에서 열린 국제요리경연대회에 참가해 금메달 4개, 은메달 15개, 동메달 10개를 차지하며 세계 1위 타이틀을 거머쥐게 됐다.이번 대회를 위해 선수단은 약 6개월 전부터 하루 12시간 이상을 연습에 투자한 결과 종합성적 세계 1위라는 결과를 이뤄냈다. 특히 김성수(대일고 3년) 학생은...
[Travel] 복어껍질 젤리·줄전갱이…손으로 즐기는 스시의 참맛 2013-02-24 16:59:00
스시 요리를 정성스럽게 내놓는다. 손님은 테이블 아래에서 나오는 깨끗한 물로 손을 씻은 뒤 그때그때 놓여진 스시를 손으로 집어 먹는다. 권 셰프는 스시를 즐기는 손님과 대화하고 표정과 안색까지 살피며 기호와 취향에 맞춰 스시를 준비한다.“고객에 따라 매번 다른 종류의 스시 가이세키를 내놓습니다. 특정 고객이...
[한경과 맛있는 만남] 강성원 회장 "행간을 읽는다는 점에서 詩와 회계는 같죠" 2013-01-25 17:31:52
수 있는 집이다. 퓨전 요리는 없고 정통 한정식 요리가 나온다. 예담의 가장 큰 특징은 코스 요리가 정해지지 않는다는 점이다. 강성원 한국공인회계사회장과 만난 날엔 생선회, 생굴무침, 해삼, 꼬막, 삼합, 계란찜, 전복구이, 가래떡구이, 한우 등심구이, 전, 두부김치, 병어조림, 보리굴비, 찐 옥수수, 누룽지 튀박 등...
농식품유통公, 골목식당 식재료 부담 확 줄인다 2013-01-21 08:00:38
채소, 생선, 양념류 등을 살 수 있다. 식품 수출에서는 `스타 품목'의 개발을 강조했다. 김 사장은 "미국 유명 요리학교와 손잡고 개발한 `스낵 김'이 미국 현지인들 사이에서 큰 인기를 얻어 김 수출액이 급증했다"며 이러한 품목을 더 많이 발굴해야한다고 제언했다. 2010년 1억달러를 넘었던 김...
끼띠퐁 나 라농 주한 태국대사 "마의·대풍수 보며 한국어·역사 공부합니다" 2013-01-18 17:46:09
생선요리) 등을 추가한 코스는 5만원이다. (02)749-2746~7강영연 기자 yykang@hankyung.com▶ 최병서, 주식으로 30억 날리고 안보이더니▶ '개콘' 김대희, 족발집 '몰빵' 한달 챙기는 돈이▶ 박신양이 자랑한 ƍ천만원대' 신혼집 보니▶ 20대男 "부킹女와 모텔 갔지만…" 대반전▶ 완벽 미모女 "남편이...
청와대 식단은…MB, 날계란 간장 비빔밥…DJ, 된장에 홍어회 한접시 2013-01-04 17:12:48
대통령은 바닷가 출신답게 생선요리를 즐겨 먹었다. 밀로 만든 칼국수를 워낙 좋아해 ‘칼국수 대통령’으로 잘 알려진 김영삼 전 대통령은 비린내가 나지 않는 대구나 도미를 넣어 요리한 생선미역국을 좋아했다. 김대중 전 대통령은 홍어회 마니아다. 다른 반찬 없이 된장에 홍어회 한 접시를 모두 먹을 정도로 홍어회를...
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