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[건강한 음식점] `외식업, 철저히 준비하고 경쟁력 갖추면 승산 있다!!` 2015-07-09 16:14:54
항상 품질 균일화를 위해 보쌈김치 제조공장을 지어 해썹(HACCP) 인증을 받아 운영하고 있다. 특히 보쌈김치는 딱 하루만 묵힌 것이 가장 맛있어 철저한 관리가 필요하다. 시골보쌈& 감자옹심이는 메뉴의 핵심인 보쌈의 맛에 엄격하다. 건강을 생각하는 사람들도 즐겨 찾는 음식인 돼지고기 보쌈은 미네랄과 단백질이...
[생글생글] 에어컨이 인구 대이동을 불러왔다 2015-07-03 18:34:01
공장이 성행했습니다. 교통의 중심지였기에 고기를 도심으로 배송하기 쉬웠던 때문이죠. 여기에 얼음으로 채운 냉각 시설이 도입되면서 1년 내내 돼지고기와 소고기를 보관하고 가공하는 것이 가능해집니다. 농촌이 도시에 먹거리를 공급하는 시스템이 처음으로 정착된 것이죠.말라리아 치료를 위해 발명된 냉장고냉동이...
[한·중FTA 특집] 한·중FTA 정식 서명...의미와 기대효과는 2015-06-02 09:29:49
것으로 기대됩니다. 중국이 세계의 공장에서 세계의 시장으로 변모되고 있고 최근 중국정부도 신창타이 시대를 맞아 기존의 수출과 투자중심의 성장전략에서 소비중심의 성장전략으로 전환을 꾀하고 있습니다. 이번 한중FTA가 우리 중소기업의 중국 내수시장 진출에 초점을 맞춰서 진행됐기 때문에 밥솥, 믹서기, 세탁기,...
[새롭게 도약하는 울산·포항] 3대 주력산업 의존하다 위기 불러…'탈제조업'으로 경제체질 바꿀 것 2015-05-29 07:01:59
사례로 얘기한 ‘돼지를 우리 밖으로 몰아내려면 앞에서 귀를 잡아당기지 말고 꼬리를 잡아당겨라’라는 말과 ‘임자 해봤어’라는 말을 소개하며 “실패를 두려워하지 않고 역발상의 사고로 열심히 해봤다고 시민에게 보고하는 시장이 되겠다”고 다짐했다.■ “울산 새 먹거리는...
비비고·연어캔 등 가공식품 시장 주도…사료사업 해외비중 확대 2015-05-29 07:00:29
매출 중에서 55%를 차지하는 라이신은 돼지 사료에 들어가는 필수 아미노산이다. 생산량(올해 67만t 예상) 기준 세계 1위(세계시장 점유율 25~26%)다. 라이신의 세계 시장 규모는 50억달러(약 5조원)다. cj제일제당의 라이신 공장은 2개의 중국 공장(생산량 18만t)을 비롯해 인도네시아(20만t), 브라질(8만t), 미국(10만t)...
`중국발 마스크팩 열풍`, 마스크팩 전쟁 제2막 열린다 2015-05-11 01:00:12
주력 브랜드들이 잇달아 자가 공장 구축 및 공장 증설을 추진 중인 것으로 알려졌으며, 대표 OEM사들 역시 공장 증설에 적극적으로 나서고 있다. 또한 올리브영의 경우 인기 마스크팩 제품의 경우 할인 행사시 소비자들이 대거 몰려, 1인당 2개 이상 사지 못하게 하는 등 국내 마스크팩 인기는 계속되고 있어 마스크팩...
말테마 꽃축제, 렛츠런파크 부산경남서 8~24일 열린다 2015-05-06 14:18:47
돼지의 축산분뇨가 심각한 환경오염의 주범으로 알려져 사회적 문제가 되고 있지만, 마사회는 말똥으로 친환경 퇴비를 만들고 일자리를 만들고 있는 것이다. 일본 jra(중앙경마회)가 수익사업으로 마분공장을 세워 비료로 공급 중인 사례가 있지만 사회적기업과는 거리가 있는 점을 감안하면 획기적 시도라는 반응을 얻고...
'얇고 튼튼한 필름 만들기' 24년 외길…러시아 등 10개국에 수출도 2015-04-30 07:04:19
종업원과 더불어 사는 경영이다. 그는 창업 초기부터 공장 근처에 다세대주택을 지어 종업원이 가족과 입주할 수 있도록 배려했다. 정 사장은 “종업원용 주택이 20여채”라고 설명했다. 그는 회사 부근에 텃밭도 가꾸고 있다. 이곳에서 상추 오이 고추 토마토 등을 재배해 공장 식당에 공급한다. 그는 “...
어간장요리, `두도액젓`으로 감칠맛 살려볼까… 2015-04-23 10:51:56
제주 강술, 제주 쉰다리, 제주 재래감, 제주 재래돼지 등으로 알려져 있다. 이중 어간장은 콩을 발효시켜 만든 일반 간장과 달리 생선을 주재료로 만든 간장으로 요리 시 다양하게 활용 가능하다. 먼저 취나물, 더덕, 달래 등 봄 나물 요리에 써서 상큼한 맛을 가미할 수 있고 고기 요리 양념장을 만들 때에도 감칠맛은 물...
대동에프앤디 "드럼세탁기 돌리다 생각났죠, 고기 굽기 딱이라고" 2015-04-16 21:33:44
내솥과 기름받이를 분리해 씻으면 된다.◆“조리해 먹은 돼지만 수십 마리”기존에 없던 제품이다 보니 개발하는 데 우여곡절이 적지 않았다. 고기류를 비롯해 각종 과일과 채소 등도 넣어서 실험해 봤다. 김 사장은 “내가 구워 먹은 돼지고기를 무게로 따지면 수십 마리에 달할 것”이라며 “...
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