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해장하기 좋은 음식, 연말 지친 간을 보호하는 법 2013-12-13 10:18:44
크기로 자르고 콩나물과 미나리를 다듬어 잘게 썬다. 냄비에 물을 붓고 끓으면 황태채와 콩나물을 넣고 새우젓으로 간을 한 뒤, 미나리를 마지막에 넣으면 완성이다. 두부북어국은 북어채 100g과 두부 100g, 달걀 2개, 쪽파 10뿌리, 국 간장, 참기름, 소금 등이 필요하다. 먼저 북어채를 물에 살짝 담구고 건진다. 두부와...
혼자서 뚝딱 만드는 배추김치&나박김치 레시피 2013-11-28 17:31:15
1단, 미나리 1단, 실파 1단, 대파 3대, 배 1개, 굴 150g, 새우젓 1컵, 고춧가루 2컵, 마늘 5통, 생강 2톨, 설탕 2큰술, 소금 약간 1. 배추를 싱싱한 잎만 골라 적당한 크기로 갈라 물에 굵은 소금 1컵을 섞어 소금물을 만들어 배추를 푹 담갔다가 건져준다. 남은 소금은 배추에 솔솔 뿌려 절여준다. 2. 절인 배추를 여러 번...
김장비용, 전통시장이 대형마트보다 11% 저렴 2013-11-18 12:16:23
가격은 21만3천 원으로, 대형마트 24만 원에 비해 2만7천 원 저렴합니다. 전체 조사품목 15개 중 멸치액젓과 배추를 제외한 13개 품목에서 전통시장이 대형마트보다 싼 것으로 나타났습니다. 품목별로는 새우젓이 30.4%로 가장 저렴했고 미나리(29%)와 생강(21%), 흙대파(20%), 쪽파(18%), 고춧가루(13%), 무(12%)가 뒤를...
엄마가 생각날 때…'시골 밥상' 2013-11-12 16:34:25
미나리로 잘 감싼 두부를 넣어 함께 먹는다. 이외에도 나물밥 정식 공주소반과 공주의 대표 특산물인 밤을 이용한 수율정식, 면 요리로 구성된 공주기면정식, 연잎밥정식 등 특색 있는 요리를 맛볼 수 있다.또한 이곳에서는 공주 대표 특산물인 밤을 활용한 밤 양갱 만들기, 알밤떡꼬치 만들기 등의 향토음식 체험과 전통주...
bnt [팔진성찬 맛집투어] 첼리스트 김규식의 ‘운중천가’, 클래식함과 행복을 전하다 2013-11-05 12:49:37
업은 엽진살과 샐러드, 춤추는 차돌박이와 미나리무침 등 다른 곳에서 쉽게 찾아볼 수 없는 메뉴 이름들이 시선을 사로잡는다. 음식에 대한 정보와 재미를 한 번에 담은 이 이름들은 부인 김세아의 솜씨라고. ■ 달라진 일상, 운중천가가 전하는 음악과 음식이라는 또 다른 예술 이런 소소한 콘셉트들이 모인 운중천가는...
맛의 거리서느끼는 여행의 참맛 2013-09-30 07:00:08
한 식당에서 복국을 만들어 팔았다. 참복과 콩나물, 미나리를 넣고 끓인 국에 밥을 말아 손님상에 냈다. 단골은 항구에서 일하는 바닷사람과 시장 사람들. 밥 먹을 시간도 부족한 그들에게 한 그릇 뚝딱 먹을 수 있는 복국은 인기 메뉴였다. 1970년대에는 지금 복요리 거리 일대에 복 요리를 하는 식당이 두세 곳 있었고, 2...
[웰빙맘 프로젝트] 가을철 피부관리, 보습과 영양이 중요하다 2013-09-25 14:39:52
풍부하게 함유되어 있습니다. 미나리 잎을 말려 가루로 만들어 먹으면 칼슘과 철분, 비타민 a, c의 부족을 보충하고 신진대사를 촉진해서 피부를 매끈하고 윤기 나게 하는 데 좋습니다. 미나리 잎과 줄기를 함께 잘 말린 다음 잘게 썰어 두었다가 수시로 끓는 물을 부어 우려 마시면 됩니다. 감잎차는 여름철 강한...
가을 산행, 등산길 안전장비 꼼꼼하게 챙겨야 2013-09-24 08:10:46
돌미나리와 민들레를 혼합한 녹즙 ‘돌미나리와 민들레’는 체내 유해한 활성산소를 제거하고 항산화 작용이 탁월한 폴리페놀을 함유했다. 롯데푸드 `건강드림 365 견과`는 항산화에 좋은 크랜베리를 넣은 `레드`와 칼륨이 많은 건포도를 함유한 `블루` 등 두 종류로 구성됐다. 영양밀도가 높은 아몬드, 호두, 캐슈넛을...
산야초의 효능, 숙성시켜 마시면 “건강해지고 예뻐져~” 2013-09-02 21:55:02
우엉, 양파, 인삼, 토란 등의 뿌리식물, 미나리, 부추, 상추, 샐러리, 신선초, 알로에, 양배추, 케일 등의 줄기식물, 가지, 레몬, 매실, 배, 토마토, 호박, 현미 등의 열매 식물 등으로 봄, 여름이 제철인 식품이 대다수다. 때문에 산야초를 자연 상태 그대로 섭취하거나 조리해서 섭취해도 무관하지만 최근에는 말린...
변비 없는 세상에 살고 싶다? 생약성분 변비치료제도 효과↑ 2013-08-28 09:26:45
미나리, 옥수수, 고구마, 양파 , 버섯 등이 있다. 미역, 다시마, 톳 등의 해조류 또한 식이섬유가 풍부하게 들어있는데다가 포만감도 주는 다이어트 식품이니 충분하게 섭취하도록 한다. 변비에는 충분한 수분을 공급해주어야 한다. 대장에서는 수분이 부족하면 딱딱한 변이 만들어져 변비를 일으키기 때문이다. 장에서는...
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