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대출로 레스토랑 연 청년 셰프…4년 만에 매장만 6개 2018-12-26 06:00:27
주요 품목을 직거래함으로써 원자재 가격을 낮췄기 때문에 가능했다. 이태리 국시를 찾는 고객의 인기에 힘입어 지난 3월에는 충북 청주에 2호점을 오픈하기도 했다. 여기에 퓨전 한식 레스토랑 '반갱'과 삼겹살 전문점 'Y 대패'에 이어 최근 국밥 전문점 '백그릇 국밥' 등도 잇따라 문을 열었다....
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간편식 열풍에 소스류 전성시대…케첩·마요네즈 '지는 별' 2018-12-25 11:00:13
의미의 '집밥'이 퇴조하고 외식과 간편식 열풍이 불면서 소스류 생산량이 늘어난 것으로 조사됐다. 다양한 소스가 새로 등장하면서 소비자의 입맛을 충족시키고 있지만, 간판 주자 격인 토마토케첩과 마요네즈는 시장에서 밀리는 모양새여서 대조를 이룬다. 25일 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사가 ...
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새 먹거리 찾아…영역 허무는 장바구니 배달 경쟁 2018-12-24 17:58:44
수 있는 물품들을 배달해주는 서비스다. 배달 가능 품목은 과자 초콜릿 사탕 등 스낵류부터 즉석밥과 가정간편식(hmr) 통조림 조미료 식용유 등 식재료까지 350여 종이다.주문 방식은 배달의민족에서 음식 주문을 하는 것과 같다. 배달 팁(요금)은 3500원이며, 지금은 서울 송파구 잠실 주변에서만 가능하다. 배민 관계자는...
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"뭐든지 배달됩니다"…업종 경계 허무는 무한 배달경쟁 2018-12-24 06:00:00
유통업계가 식품배달을 강화하며 빈틈을 노리고 있고, 외식 및 프랜차이즈업계도 배달 품목을 확대하며 판을 키우고 나섰다. 24일 업계에 따르면 배달앱 1위 업체 배달의민족은 최근 식음료 공산품을 즉시 배송하는 모바일 장보기 서비스 '배민마켓'을 선보였다. 취급 물품은 라면, 즉석밥, 음료, 아이스크림, 과자...
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물가조사 개편…커피값 비싸지면 물가지수 더 오른다 2018-12-18 12:00:05
가중치가 가장 많이 커진 품목은 해외단체여행비로 10.0→13.8로 3.8이 변했다. 커피(외식)가 4.8→6.9로 2.1 올라갔고 휴대전화기가 8.2→9.9로 1.7 상승했다. 반면 도시가스는 18.3→14.8로 3.5 내려가서 개별 품목 중 가중치 축소 폭이 가장 컸다. 휴대전화료가 38.3→36.1로 중학생 학원비가 18.0→15.9로 각각 2.2와...
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종합외식전문기업 (주)놀부, 2018 제19회 한국프랜차이즈대상 동반성장부문 수상 2018-12-18 11:26:24
청취하고 있다. 놀부는 이를 통해, 핵심공급품목인 돈육 등을 시중가로 가맹점에 공급하는 등, 파격적 의사결정을 진행하기도 했다. 상생협력 협약 체결, 무료 간판 교체 등 실천 과제 추진 지난 5월, 놀부보쌈 및 놀부부대찌개&철판구이 가맹점 대상 공정거래 및 상생협력을 위한 협약을 체결했다. 놀부는 본 협약을 통해...
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[2018 생활경제] 밥상물가 뜀박질…쌀 고공행진에 치킨 2만원 시대 2018-12-17 07:00:33
4.1% 올랐다. 가공식품과 외식 물가도 고삐가 풀린 것은 마찬가지였다. 치킨 프랜차이즈 BBQ는 지난달 19일 대표 제품 3종의 가격을 1천~2천원씩 올렸고, 2천원 안팎인 배달비를 포함하면 치킨 한 마리 가격이 2만 원대에 진입했다. 우유 가격 인상은 단일 제품을 넘어 외식업계 전반까지 '도미노 효과'를 일으키고...
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트러스톤자산운용, 3Q 실적 부진 CJ프레시웨이 지분 UP. 왜? 2018-12-14 10:30:05
cj푸드빌 2600억원, cj제일제당 1200억원 규모를 기록했다. 외식 경기 위축 속 cj푸드빌로의 매출액은 감소세지만 간편식 판매호조에 따라 cj제일제당의 실적은 급증하고 있다. 향후 공급 품목 확장을 통해 성장성을 확보하고 구매력 상승, 우위의 원가 경쟁력 확보, central kitchen(중앙식 주방)을 활용한 제조능력 강화 ...
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최저임금 인상 미리 반영했나…커피·치킨·햄버거 또 올랐다 2018-12-12 12:11:25
이들 업체가 잇따라 가격을 올리는 것을 두고 외식 소비가 늘어나는 연말을 겨냥한 것이 아니냐는 지적이 나왔다. 한 축산업계 관계자는 "연말 시즌은 복날과 가정에 달에 이은 `3대 성수기`"라며 "치킨 가격을 올리면 프랜차이즈 본사는 수익이 늘어나겠지만, 양계 농가는 가격 인상 여파로 소비가 줄어들지는 않을까 오히...
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치킨·커피·과자·햄버거…연말 맞아 가격 안 오르는 게 없네 2018-12-12 11:16:18
동참했다. 이디야커피는 이달 1일부터 70개 음료 가운데 14개 품목의 가격을 인상했고, 엔제리너스는 아메리카노 스몰 사이즈를 4천100원에서 4천300원으로 올리는 등 17개 품목을 평균 2.7% 인상했다. 매장 수로 업계 1위인 롯데리아 역시 올해 8월 소프트콘 가격을 40% 올린 데 이어 13일부터 버거류 11개 제품 가격을 ...
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