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우유소비는 줄고 수입은 늘어…유업계, 고급 신사업으로 다각화 2024-07-29 06:11:01
있다. 고물가에 식품·외식업계는 물론이고 소비자도 상대적으로 저렴한 외국산 멸균유를 찾고 있기 때문이다. 멸균유 수입량은 지난 2017년 3천t을 넘었고, 2022년 3만2천t으로 약 10배로 늘어난 데 이어 지난해 3만7천t으로 증가했다. 올해 수액량은 상반기에만 2만7천t으로 연간 기준 사상 최대를 기록할 것으로 보인다....
백종원 더본코리아, 새마을식당 등 15개 브랜드 매장 감소세 2024-07-28 06:35:01
192개와 126개로 증가세다. 이밖에 고투웍, 제순시장, 빽다방빵연구소도 매장이 늘었다. 더본코리아 측은 매장이 증가한 브랜드보다 감소한 브랜드가 훨씬 많은 데 대해 "2023년은 고물가 등 극심한 3고 현상으로 코로나19 때보다 외식업체 문 닫는 곳이 많았다"면서 "우리 브랜드 또한 외식업체의 전반적인 흐름을 이겨내...
中 지갑 닫자 침울해진 명품업계…에르메스만 웃었다 2024-07-26 17:48:38
6%가량 상승해 주식 시장에서도 선전했다. ○‘스텔스 럭셔리’ 유행할 전망명품업계는 고소득층마저 지갑을 닫는 최악의 시나리오를 마주하고 있다. 중국 시장에서는 순자산 3000만달러 이상 인구가 전년 대비 2.4% 줄었고, 미국에서도 연소득 10만달러(약 1억4000만원) 이상 부유층의 재량지출(의류·여행·외식 등)...
M&A 나선 김봉진 '제2 배민' 시동 걸었다 2024-07-26 17:25:52
한국 외식산업을 배달 중심으로 재편한 주역이다. 2010년 출시한 배민은 국내 모바일 앱 전성시대를 열었다. 창업 초기에 전단을 모으고 식당 주인들을 설득해 입점시키며 ‘흙수저 창업 신화’를 썼다. 압도적인 시장 점유율로 기업 규모를 키운 후 2019년 독일계 플랫폼 기업 딜리버리히어로(DH)에 40억달러에 회사를...
이마트, 자체브랜드 '피코크' 300여 제품 가격 인하…프리미엄 품질에 가격 경쟁력 '고급 가성비' 2024-07-25 15:49:39
출시를 앞두고 있다. 끊임없는 전국 시장조사를 통해 다양한 외식 메뉴를 집에서도 쉽게 경험할 수 있도록 할 계획이다. 주기적인 평가를 기반으로 기존 상품들을 리뉴얼해 맛과 품질을 모두 업그레이드할 예정이다. 노병간 PL상품담당은 “피코크가 필수 먹거리 가격 인하를 단행함으로써 이마트 본업 경쟁력 강화 일선에...
먼키 HW·SW 무선 일체형 테이블오더 신제품 선봬 2024-07-25 08:16:16
5,488개이다. 하지만, 한국농촌경제연구원이 조사한 외식업체의 무인주문기 사용 비율은 2023년 기준 약 7.8%에 불과해 새로운 블루오션 시장으로 떠오르고 있다. 이에 따라, 기존의 테이블오더 플랫폼 기업들은 물론, KT 및 LG유플러스 등 통신사들도 자체 테이블오더 서비스를 선보이는 등 시장 선점에 적극 나서고 있...
"100만원어치 상품권 싸게 팝니다"…요즘 덜컥 샀다간 '경고' 2024-07-24 21:00:01
어려워질 것이란 우려가 나오면서 온라인 중고시장에 관련 매물을 처분하려는 이들이 몰릴 수 있단 얘기다. 모바일 상품권을 사용하기 전까지는 거래 정지 등 문제 여부를 알기 어렵다는 점을 악용할 가능성이 있는데, 온라인 거래 문화에 익숙한 2030세대가 집중 타깃이 될 수 있다는 분석이다. 24일 중고나라 등 네이버...
연 1조로 커진 테이블오더 시장…후발주자, 차별화 승부수 2024-07-24 17:37:04
테이블오더 시장에 뛰어드는 회사들이 늘면서 서비스 차별화 경쟁이 치열해지는 모습이다. 현재 국내 외식업 시장의 테이블오더 도입률은 10% 미만이다. 태블릿 한 대의 운영 비용이 월 3만원가량이라는 걸 고려하면 시장이 확대될 여력이 그만큼 크다는 얘기다. 전국 식당 30만 곳이 태블릿을 10개씩 도입한다고 가정하면...
누구나홀딱반한닭-성균관대 경영마케팅전략학회 산학협력 프로젝트 성료 2024-07-24 15:39:21
형태인 ‘누구나홀딱반한닭’이 외식시장과 창업시장에서 ‘캐주얼치킨펍’ 컨셉으로 고객과 예비창업자에게 효과적으로 소구될 수 있는 방안을 찾기 위해 엔스퀘어와 함께 산학협력을 진행하게 됐다”며 “우수한 아이디어와 탁월한 분석 능력을 갖춘 경영-마케팅 인재들이 참여해준 덕분에 현장에 적용해 볼 만한 수준...
"배달앱 향한 고충 커져"…수수료 '정조준' 2024-07-23 18:59:01
대표로는 소상공인연합회, 한국외식산업협회, 전국가맹점주협의회, 전국상인연합회 등이 참석했다. 이정희 중앙대 교수가 위원장으로 위촉됐고, 이정수 한국소비자단체협의회 사무총장, 이동주 중소벤처기업연구원 부원장, 정유경 세종대 교수 등이 공익위원으로 합류했다. 이 밖에 공정거래위원회 사무처장이 간사 겸...