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[창업 뉴 트렌드] 점주 맘대로…'자율 프랜차이즈' 아시나요 2015-07-20 07:00:25
120호점을 돌파했다. 시설비 880만원에 튀김기, 냉장고, 주방기기 등을 마진 없이 지원하기 때문에 창업비용에 부담감을 느끼는 창업자에게 인기를 끌고 있다고 전문가들은 평가한다.외식업 외에 슈퍼, 편의점 등 소매점 브랜드에도 자율형 체인이 생겨나고 있다. 자율형 편의점은 본사로부터 물품만 공급받는 형태로, 매...
[창업 뉴 트렌드] 외식 가격파괴…7000원대 스테이크 등장 2015-05-04 07:00:10
안주 메뉴의 조리가 간단해 전자레인지와 튀김기 하나면 모든 메뉴를 만들어낼 수 있고 홀과 주방을 동시에 챙길 수 있어서다. 무한리필로 불황을 돌파하는 곳도 있다. 인천시 원미구 심곡동의 부천대 옆 ‘족발중심’은 1인당 1만2800원으로 다양한 메뉴를 다 맛볼 수 있는 곳이다. 1만원대의 한식 뷔페인...
애플·구글 등 혁신기업 CEO들의 5 가지 공통점 2015-04-30 07:00:55
공기로 튀기는 튀김기, 필립스의 에어플라이어가 그 예다. 뜨거운 공기를 아래에서 위로 올려주는 혁신 기술을 튀김기라는 전혀 상관없는 대상에 연결시켰다. 그 결과 삶의 질을 개선해낼 혁신 상품이 개발됐다.혁신가들은 질문의 달인이다. 그들은 열정적으로 恥璨?질문을 던진다. 마이클 델은 ‘컴퓨터 가격이 부품...
매출 부진 점포, 2천만원 들여 치킨집으로 리모델링 후 매출 두배 상승 2015-04-03 09:56:11
장인이 만든 바른치킨 전용 튀김기는 기존 치킨 매장의 청소시간과 노동을 혁신적으로 줄여주어 호텔 못지않게 깨끗한 주방 유지가 가능하다는 평가다. 운영 상의 편의성과 프랜차이즈 본사 노하우는 물론, 본사 마진없는 인테리어 시공, 명품 튀김기까지 포함한 바른치킨 리모델링은 2,000만원이면 가능하다. 더구나...
임대료 못내 쫓겨나서 “남과 다른 치킨개발” 결심 2015-03-18 09:31:18
50만원 조건으로 얻었다. 나머지 돈으로 튀김기를 들여놓고 집기를 마련했다. 브랜드는 그대로 달았다. 동네 터주대감들이 치킨집이 안 되는 자리인데 뭘 믿고 왔냐는 등 텃세를 부렸지만 이를 악물고 다시 장사를 시작했다”-매출이 올랐나. “여전히 하루에 10~20마리 정도 밖에 못 팔았다. 치킨집을 한지도...
수요미식회 돈까스, 최희도 반했다?…"입천장 때릴만큼 바삭한 식감" 2015-03-12 16:45:01
설명했다. 이어 강용석은 "사람이 많이 와서 튀김기가 쉴 시간이 없기 때문이다"고 말하며 얼마나 많은 사람이 찾는 맛집인지 설명을 덧붙였다. 아울러 맛 칼럼니스트 황교익은 "나는 이 집 고기 질에 불만을 가져본 적이 없다. 좋은 고기인지 나쁜 고기인지는 먹어보면 안다"면서 돈까스의 맛은 물론 고기의 질도 믿을...
지에스이, 린나이코리아와 가스이용기기 보급 활성화 MOU 2014-11-12 08:44:16
가정용 가스기기를 시작으로 상업용 튀김기, 찜통, 오븐 등 대용량 가스기기의 도입도 적극 추진하면서 배관의 투자효율성을 강화해 나갈 전략이다. 가스빨래건조기는 살균 건조가 가능하고 빨래로 인해 발생하는 실내 미세 먼지를 크게 줄일 수 있다. 또한, 황사나 미세먼지 걱정이 없으며 빨래를 널 공간이 없는 베란다...
'나홀로집에' 방콕족 위한 이색 IT제품 2014-10-27 05:57:09
오징어, 고구마 등을 조리할 수 있는 ‘미니튀김기’도 인기다. 최소 5일을 버텨야 하는 방콕족을 위한 ‘간식 제조기’들을 찾는 손길도 늘고 있다. ‘멀티제빵기’는 빵, 찰떡과 같은 웰빙 간식을 원터치로 만들 수 있다. 또 ‘누룽지 제과기’, ‘도너츠 제빵기’, ‘와플메이커’도 간단한 간식을 만들 수 있어...
갑작스런 추위에 실내외 보온주방용품 인기 급증 2014-10-24 10:13:49
튀김기 등 뜨끈한 음식을 요리하기 위한 용품들도 분식점, 공공장소, 야외매장 등에서 겨울 매출 증대를 위해 꼭 필요한 제품들이다. 이 상품들은 추운 날씨를 함께 맞은 친구, 연인, 가족끼리 야외에서 따뜻한 음식을 후후 불며 나눠먹는 겨울의 낭만을 느낄 수 있게 해주기 때문에 인기가 많다. 뿐만 아니라 편의점이나...
[침몰하는 자영업, 탈출구를 찾아라] 2015년초 권리금 산정기준 고시 2014-09-24 21:14:11
더해 평가한다.예를 들어 치킨집에선 유형적 재산은 튀김기 등 시설의 잔존가치가 1000만원이고, 무형적 재산은 해당 상가의 월 매출액(1000만원)에서 재료비와 인건비 등 비용(500만원)을 뺀 월순익(500만원)에서 6개월을 곱한 3000만원이 된다. 이럴 경우 세입자가 받을 수 있는 권리금 손해배상액의 최대 상한선은...