"프랑스서 잘 나가는 한류…한식도 '일상식' 마케팅하면 성공" 2022-10-17 15:51:04

큰 인기를 끌고 있습니다. 한식도 그 수혜를 입어 무한한 확장 가능성이 있죠.” 니콜라스 트랑트소 SIAL 네트워크 총괄디렉터(대표이사·사진)는 16일(현지시간) 한국경제신문과의 인터뷰에서 “20년 전만 해도 낯선 음식이었던 김치가 이번에 세이보리(짠 음식) 건조 식품 부문에서 혁신상을 수상했다”며 “한국과 한국...

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• #프랑스서 잘 #한국 #프랑스 #식품 #음식 #트랑 #기업 #제품 #해조

[특파원 시선] 콧대 높은 영국에서 K컬처 인기와 냉랭한 현실 2022-10-14 07:07:00

프로그램에 태극기와 함께 한식이 등장해도 그러려니 하게 된다. 서점엔 북한이 아닌 한국에 관한 책도 늘고 있다. 영국은 프랑스에 비하면 K컬처 유행이 늦은 편이라고 하는데 코로나19 중에 집에 갇혀서 넷플릭스와 유튜브 등이 떠 먹여주는 콘텐츠에 반강제로 노출되면서 급격히 붐이 일게 된 것으로 보인다. 코로나19...

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메이필드호텔 서울 이금희 한식수석조리장, 제49회 관광의 날 국무총리표창 수상 2022-09-28 12:00:11

등 건강한 웰니스 음식을 제공하고 있다. 표준화된 레시피 개발은 물론, 특강을 통한 조리전문인력 육성, 독거노인을 위한 무료 급식 봉사 등 대외 활동을 활발하게 하고 있는 이 조리장은 “오늘 이 수상은 현장에서 팀원들과 함께 이룬 성과다”며 “국내뿐만 아니라 세계적으로 한식의 위상을 조금이나마 높이는 데...

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먹으면서 살 빼려면…"쌀밥 한식이 양식보다 도움" 2022-09-18 11:35:27

프린스 알프레드 병원 내분비내과의 이안 카터슨 교수팀과 한식이 건강에 미치는 영향에 관한 연구를 수행했다. 조사팀은 체질량지수(BMI)가 25∼40으로 비만으로 분류되는 25∼65세 현지 주민 70명을 두 집단으로 나눠 3개월간 각각 다른 음식을 먹도록 했다. 한쪽은 매일 세끼 중 두끼를 밥, 국, 김치와 반찬이 포함된 ...

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• #먹으면서 살 #양식 #집단 #한식 #식사 #교수

늦더위에 `냉면, 아아` 불티…초가을에 폭염특보 2022-09-16 16:26:44

시켰다"고 말했다. 안성시 연지동에서 한식 음식점을 운영하는 사장도 "가을인데도 덥다 보니 냉면과 같이 시원한 메뉴 주문이 한여름이랑 비슷한 수준으로 들어오고 있다"며 "보통 이맘때쯤이면 에어컨을 잘 틀지 않았는데 올해는 여름철이랑 마찬가지로 21도 정도로 맞춰 운영시간 내내 틀어두고 있다"고 했다. 시내...

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• #늦더위에 냉면 #수확 #평택시 #폭염주의보 #발령 #폭염특보 #안성시 #지역

사업가 변신한 배우 정태우…14시간 곰탕 끓인 이유 [본캐부캐] 2022-09-11 18:00:01

종종 생기자 '언제든 맛있고 건강한 한 끼를 해주고 싶다'는 생각에 창업을 결심했다. 요리 실력이 좋지 않은 탓에 아내가 비행 스케줄을 갈 때면 빈자리가 유독 크게 느껴졌다는 그는 "음식을 못하는 아빠지만, 아이들에게 엄마가 해준 것처럼 균형 잡힌 밥상을 차려주고 싶었다"고 밝혔다. 그렇게 한식 간편식...

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대상, 마곡에 '대상 이노파크' 연구소 설립…"글로벌 기업 도약 초석 마련" 2022-09-01 15:58:45

바이오연구소), 건강 부문(건강연구소) 등으로 구성됐다. 현지화를 위한 글로벌 전용 제품을 개발하고 효소 및 화이트바이오 소재 개발, 건강기능식품 연구 등에 집중해 글로벌 식품·소재 기업으로 발전할 계획이다. 산업단지 내 동종 업계, 대학 및 연구기관과 교류해 식품·소재 산업의 동향을 파악하고 공동연구도...

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• #대상 마곡에 #대상 #글로벌 #연구소 #식품 #소재

대상, 마곡에 '이노파크' 연구소 준공…"식품·소재산업 선도" 2022-09-01 09:01:15

담당하는 전분당 연구소와 바이오 연구소, 건강기능식품 제품 개발·연구를 담당하는 건강연구소도 마련됐다. 대상은 이노파크에 카페, 헬스장 등 직원을 위한 복지시설도 만들었다. 대상의 기술연구소는 지난 1980년 서울 도봉구 방학동에 처음 마련됐으며 1989년 '대상중앙연구소'로 이름을 바꿨다가 1996년 3월...

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