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[한경과 맛있는 만남] 김진경 국가교육회의 의장, 담임조차 존재 모르던 '평범한 학생' 2019-04-05 17:37:27
소담한 한옥처럼 담백하고 고소했다. 곧이어 봄동으로 무쳐낸 겉절이, 주꾸미무침이 상을 채우며 봄을 실감하게 했다.“언제부터 이 집의 단골이냐”고 묻자 김 의장은 “하도 익숙한 집이라 몇 년째 오는지도 모르겠다”며 웃었다. 김 의장을 대신해 여자만 대표인 이미례 영화감독(62)이 “김...
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봄 내음 가득한 '한 상' 차려드립니다 2019-03-10 14:20:37
한데 모았다. 봄 더덕 무침과 튀김, 봄동 겉절이, 달래와 봄동을 넣은 된장국, 봄 미나리전, 시래기밥 등 나물을 활용한 밥과 반찬 메뉴도 무궁무진하다.서울 용산 드래곤시티 노보텔앰배서더호텔도 제철 봄나물과 더불어 여러 가지 새싹을 이용한 메뉴 10여 종을 선보인다. 피로 해소에 도움이 되는 것으로 알려진 달래를...
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SK이노베이션 ‘봄동 김치 나눔 봉사’ 2019-03-07 18:07:01
사장(가운데)이 7일 2019년 신입사원들과 김치 나눔 봉사활동을 했다. 이날 김 사장을 비롯한 서울·대전 지역 신입사원 53명은 서울 청량리동 동대문노인종합복지관에서 봄동 겉절이와 오이소박이를 담갔다. 이들은 인근 독거노인 가구 18곳을 찾아 준비된 수육과 함께 김치를 전달했다. sk이노베이션 제공...
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배추·무 가격 계속 내림세…정부, 한달간 소비촉진 나선다 2019-03-03 11:00:02
편성하고, 영양사에게 겉절이나 무채 등 관련 요리법을 제공한다. 또 대형유통업체는 이달 말까지 시식행사 등에 필요한 판촉 공간을 무료로 제공하고, 특판 안내판을 설치해 소비자의 지갑을 열게 한다. 외식업중앙연합회는 42만 회원 외식업체에 겉절이나 무채 등 월동채소류 찬거리 사용 확대를 요청하고, 주요 채소류...
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아삭아삭 식감에 단맛까지…진도 '봄동'배추 인기 2019-02-28 15:09:03
좋아, 된장국·나물무침·겉절이 등으로 요리하면 구수하고 진한 향이 난다. 한겨울 해풍을 맞고 자란 달콤한 배추인 봄동은 지금이 제철이다. 봄동은 남자 어른이 두 손을 펼쳐 얹었을 때의 크기 정도가 최고 상품으로 잎이 뻣뻣하지 않고 부드러워야 겉절이로 사용할 때 씹는 맛이 아삭아삭하다. 늦가을 씨를 뿌려 추운...
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이원일 셰프 "한식 어렵다는 선입견, '한타지아'로 깰래요" 2019-01-15 08:00:14
같은 겉절이를 먼저 소개하고, 김치의 정수가 궁금해지게 만드는 거죠. (웃음)" 그는 마지막으로 '한타지아'에 대해 "영어라는 언어 위에 제 요리 기술을 입혀 새로운 콘텐츠가 탄생할 수 있었다고 생각한다"며 "한식을 쉽게 알리고 싶다는 목표에 가까워질 수 있는 프로그램"이라고 애정을 표했다. 이원일 셰프는...
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엄마 손맛으로 이룬 자활…월매출 1천500만원 반찬가게 '맘찬' 2018-12-21 11:20:50
등을 매일 바꿔가며 내놓는다. 철에 따라 겉절이, 총각김치, 파김치가 나온다. 금요일은 갈비찜과 닭찜 등을 특별 메뉴로 선보인다. 화학조미료는 일절 사용하지 않는다. 맛 간장과 막된장 등 직접 만든 천연 양념과 과일을 발효, 숙성한 식초를 사용해 간을 한다. 가족을 위해 준비하는 어머니의 마음으로 음식을...
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양희경 ‘밥도둑 3종’ 구독자 선물, 재료 구입부터 레시피 공개까지 2018-12-11 11:28:44
제육밥전, 밥품두(밥을 품은 두부), 얼갈이 부추 겉절이 등의 레시피를 공개해 큰 관심을 모았다. 실제로 ‘한량tv’는 구독자 수가 꾸준히 증가하는 등 많은 사람들의 뜨거운 반응을 이끌고 있는 중이다. 이에 12월11일 방송되는 ‘볼빨간 당신’에서는 양희경과 두 아들, 삼덩이 모자가 ‘한량tv’ 구독자를 위해...
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CJ, 만두·김치로 '베트남 입맛' 공략…오리온, 25만개 유통망 구축 2018-12-04 17:51:19
일본에선 익은 신김치를 선호하지 않는다. 겉절이 상태의 싱싱한 ‘비비고 김치’를 급속 냉동해 수출할 계획이다. 김치 수출 전진기지 역할을 하게 된다.첨단 공장인 만큼 식품 안전을 위한 연구개발센터를 갖추고, 생산이력제도 도입한다. 공장엔 견학로를 따로 설치해 현지 소비자와 거래업체, 베트남 정부...
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`김치` 유지나, 김장철 가요제로 `김치` 세계 알린다 2018-11-20 11:05:10
3등을 `겉절이상`, `절임배추상`으로 정해 위트를 뽐냈다. 퍼포먼스와 창의력, 그리고 웃음을 전하는 영상에는 특별상인 `김치댄스상`도 수여된다. 참가자들에게는 뜻깊은 선물도 전달될 예정이다. 내부 심사 후 가수 활동을 지원하는 등 등용문 역할을 하는 것은 물론, 오는 12월 유지나의 디너쇼에 초대하는 것....
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