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[똑똑한 소비] 표고버섯으로 맛낸 발효미원, "나트륨 줄이고, 감칠맛 더하고" 2017-05-10 17:00:17
맛이 풍부해지며 계란찜, 나물무침 등에도 잘 어울린다는 평가를 받는다. 소금 사용 전에 표고버섯 발효미원을 먼저 넣어 맛을 내고 소금 간을 하면 나트륨 섭취를 20~40% 줄일 수 있다.표고버섯 발효미원의 제품 패키지도 자연의 이미지를 더욱 부각했다. 제품의 색상과 같은 연갈색 바탕에 표고버섯 색상인 짙은 갈색으로...
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따뜻한 4월, 나들이 후 즐기는 부평역 3대 맛집 2017-03-31 10:50:43
여성들에게 인기가 높다. 한편 낙지 덮밥, 계란찜, 누룽지가 한상차림으로 제공되는 낙지 정식 특선은 7천원의 저렴한 가격에 푸짐하게 나오는 가성비 메뉴로 알려져 인근 부평역 직장인들이 점심, 저녁과 회식 모임 장소로 즐겨 찾는다. 푸짐한 제철 해물이 담긴 이색 랍스타 해물탕 `부평 남해해물탕` 부평 해물탕 거...
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전자레인지 돌려도 되는 일회용 알루미늄 용기 2017-03-27 19:05:51
있는 일회용 알루미늄 용기를 내놨다”며 “계란찜이나 치즈요리 등 설거지가 까다로운 요리를 하는 데도 요긴하게 쓰일 수 있다”고 말했다.◆“개발하면 수요 충분”2010년 호주에 거주하던 황 대표는 현지 사람들이 알루미늄 용기를 전자레인지에 넣고 아무렇지 않게 사용하는 것을 보고 깜짝...
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계란값 떨어지지만…학교급식서 '달걀반찬' 보기 어렵다 2017-02-05 07:07:06
높고 계란찜, 계란말이 등 학생들이 좋아하는 반찬을 만들수 있어 인기 만점 품목인 계란 가격이 조류 인플루엔자(AI) 확산 여파로 천정부지로 치솟았기 때문이다. AI가 전국을 휩쓸면서 산란계가 대거 살처분되다 보니 계란값은 폭등할 수밖에 없었다. 한국농수산식품유통공사(aT) 가격 통계를 보면 지난해 11월 하순...
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"손님과 약속" 1천원만 내면 계란 프라이 무한리필 2017-01-18 14:34:04
철판계란밥 외에 1천원을 추가하면 나오는 계란찜도 메뉴판에 그대로 남아 있다. 최근 상당수 음식점이나 분식점 등이 계란이 들어가는 주요 메뉴를 없애거나 가격을 올린 것과 대조적이다. 이 고깃집에서 하루에 소비되는 계란은 4∼5판이다. 계란을 사는 데 드는 비용은 개업 당시와 비교해 3배 이상 올랐다. 고깃집...
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"너무 비싸 감당 못해" 아이들 학교 밥상서 밀려난 계란(종합) 2017-01-11 13:51:24
기본 반찬으로 제공됐던 계란찜이나 계란말이, 계란 장조림 등이 자취를 감출 처지가 됐다. 새 학년도가 시작되는 오는 3월의 학교별 급식 메뉴를 내달 초 정해야 하는데 '금란'(金卵)이 된 계란 탓에 각급 학교나 지역 사정에 따라 친환경 급식을 지원하는 몇몇 시·군이 계란을 계속 구매하다가는 급식 단가를 맞출...
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한끼 단가의 10% 차지…'귀한 몸' 계란 반찬 학교급식서 빠져 2017-01-11 07:13:02
기본 반찬으로 제공됐던 계란찜이나 계란말이, 계란 장조림 등이 자취를 감출 처지가 됐다. 새 학년도가 시작되는 오는 3월의 학교별 급식 메뉴를 내달 초 정해야 하는데 '금란'(金卵)이 된 계란 탓에 각급 학교나 지역 사정에 따라 친환경 급식을 지원하는 몇몇 시·군이 계란을 계속 구매하다가는 급식 단가를 맞출...
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백종원 계란찜 팁…달걀 흰자 칼로리는? 2017-01-03 15:32:00
`집밥 백선생`에서 계란찜을 만들었다. 만드는 방법은 간단하다. 백종원은 계란찜을 만들 때 계란 양, 불 조절, 뚜껑 등이 중요하다고 언급했다. 이어 계란에 물을 넣고 소금과 설탕으로 간을 맞춘다. 물을 넣는 이유는 부드러운 식감을 위해서다. 새우젓을 넣으려면 다져서 넣어야 한다고 조언했다. 계란을 뚝배기의...
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김동환의 시선 <계란 대란> 2016-12-21 13:39:34
좋게도 계란찜을 큼지막하게 내오셨더군요. 그야말로 감동이었습니다. 요즘 AI 때문에 계란값이 오른 건 차치하고라도 아예 동이 나버렸다는 걸 알고 있기에 사장님의 배려가 더욱 감사했고 아마 제가 먹어본 계란찜 중에 가장 맛도 좋게 느껴졌던 것 같습니다. 어제부로 살처분된 닭, 오리가 2천만 마리를 넘어섰다고...
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달걀의 효능, 백종원 계란찜 `참 쉽쥬?` 2016-11-20 18:40:59
`집밥 백선생`에서 계란찜을 만들었다. 만드는 방법은 간단하다. 백종원은 계란찜을 만들 때 계란 양, 불 조절, 뚜껑 등이 중요하다고 언급했다. 이어 계란에 물을 넣고 소금과 설탕으로 간을 맞춘다. 물을 넣는 이유는 부드러운 식감을 위해서다. 새우젓을 넣으려면 다져서 넣어야 한다고 조언했다. 계란을 뚝배기의 80%...
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