[부산디자인진흥원 창업도약패키지] 에이치엔노바텍, 해조류에서 추출한 힘(Heme) 분자로 글로벌 대체육류 시장에 도전장 2021-03-10 09:33:46

있었다. 무엇보다 고기 맛이 덜해 재구매로 이어지지 않았다. 에이치엔노바텍이 다시마와 미역에서 추출한 다양한 힘 분자는 고기와 유사한 맛을 내 만족도가 높았다. 2019년부터 1600여 명이 시식한 결과 “진짜 고기 패티와 맛의 차이를 느끼기 어려웠다”라는 반응이 이어졌다. 유전자 변형이나 첨가물이...

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'3분기 연속 적자'에도…증권계 "비욘드미트, 주가 더 간다" 2021-03-02 15:37:45

버거 패티를 공급하는 계약을 체결했다. 피자헛, 타코벨 등 유명 외식 브랜드를 보유한 얌브랜즈(YUM)는 제휴를 통해 비욘드미트의 식물성 고기를 이용한 비욘드프라이드 치킨, 피자토핑 등을 출시할 예정이다. 2019년 5월 상장한 뒤 비욘드미트 주가는 등락을 반복했다. 이정은 한국투자증권 연구원은 “그동안 비욘드미트...

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• #3분기 연속 #주가 #비욘드미트 #매출 #글로벌 #증가 #부문

대체육 버거·콩 짜장…고기 없이 고기 맛 나네 2021-02-25 17:26:24

있다. 육즙이 흐르는 고기 패티를 최고의 가치로 여겼던 패스트푸드 업계는 대체육 패티로 만든 버거를 대거 출시했다. 버거킹은 이달 와퍼 버거의 소고기 패티를 식물성 패티로 바꾼 ‘플랜트 와퍼’를 내놨다. 롯데리아도 지난해 고기 없이 고기 맛을 구현한 ‘미라클버거’와 ‘스위트 어스 어썸버거’ 등을 출시했다....

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햄버거병 재조사 `급물살`…檢, 맥도날드임원 소환조사 및 항소 2021-02-01 11:16:27

검찰은 이들을 상대로 맥도날드 사측이 패티의 오염 가능성을 알고 있었는지 추궁하는 한편, 지난해 10월 국정감사에서 터진 허위진술 강요 의혹에 대해서도 조사를 진행한 것으로 알려졌다. 햄버거병 사건은 지난 2016년 맥도날드 해피밀세트를 먹은 어린이가 용혈성요독증후군(HUS)에 걸리자, 아동의 부모가 덜 익은...

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햄버거병 의혹, 한국맥도날드 임직원 소환 2021-01-31 19:58:20

고기 패티를 넣은 맥도날드 햄버거를 먹은 아이에게 이른바 `햄버거병`(용혈성요독증후군·HUS)이 발병했다는 의혹과 관련해 검찰이 한국맥도날드 본사에 대한 수사에 본격 나섰다. 31일 법조계에 따르면 서울중앙지검 형사2부(김형수 부장검사)는 최근 한국맥도날드 전·현직 임직원들을 불러 조사했다. 검찰은 이들을...

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와디즈, 올 한해 펀딩 트렌드 이끈 ‘메이커 어워드 2020’ 발표 2020-12-30 12:30:00

구분했다. 리워드형 펀딩에선 식물성 고기를 개발해 패티, 밥버거 등을 선보인 '지구인컴퍼니', 실내에서 소음 걱정 없이 쉽게 플레이할 수 있는 전자드럼을 선보인 ‘모플레이’, 레트로 감성의 오두막 면텐트를 선보인 '코오롱스포츠' 등이 대표적인 사례다. 투자형 펀딩에선 1인 홈쇼핑 플랫폼 개발회사 ‘보고플레이'...

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• #와디즈 올

유니레버 "5~7년 내 식물성 고기·유제품 매출 5배 늘린다" 2020-11-19 15:47:14

개발하고 있다"고 말했다. 유니레버는 식물성 고기·유제품 시장에서 후발주자다. 미국 대체육 회사인 비욘드미트와 임파서블푸드 등은 '버거용 대체육' 시장을 주도하고 있다. 또 네슬레, 켈로그, 타이슨푸드 등 글로벌 식품업체들도 관련 투자를 늘리려 앞서나가고 있다. 하지만 유니레버는 지난해 유럽 시장에서...

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• #유니레버 57년 #시장 #유니레버 #식물성 #유제품 #고기

'코로나 스타기업' 비욘드미트, 주가 66% 뛰더니…신제품 출시 2020-11-17 10:11:55

등 식물성 원료로 만든 고기 라인업을 신규로 추가한다. 이 햄버거 패티는 내년 초 출시할 예정이다. 신제품은 기존 버거의 패티보다 포화지방이 35% 적다. 비욘드미트는 식물성 원료로 만든 '가짜 고기' 생산 업체로 대표적인 코로나19 수혜기업으로 꼽힌다. 식물성 원료 고기로 건강을 챙기려는 소비자를 대거...

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• #코로나 스타기업 #비욘드미트 #대체육 #가격 #고기 #육류 #중국 #생산

모더나 백신 예방률 94.5%...골드만 선정 수혜주는? [글로벌 이슈] 2020-11-17 08:42:44

될 것으로 평가하고 있습니다. 식물성 패티 `비욘드미트` 신제품 2개 출시 임박 식물성 육류 제조업체 비욘드미트가 곧 두 개의 신제품을 출시합니다. 비욘드미트는 소비자들에게 더 많은 선택권을 주기 위해 고기 대체품 라인업에 비욘드 버거의 두 가지 새로운 버전을 내년 초에 출시할 예정입니다. 비욘드미트 측은 직접...

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