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농심, 벤처 펀드에 100억원 출자..."배양육 등 푸드테크 스타트업 육성" 2023-10-18 14:08:17
등 기술을 가진 푸드테크 스타트업 육성에 집중한다는 계획이다. 배양육은 전세계적인 친환경 열풍 속에, 기존 고기와 가장 유사한 형태의 대체육 식품이 될 것으로 기대되고 있다. 그간 농심이 '베지가든' 브랜드로 식물성 대체육 사업을 추진해온 만큼. 배양육 기술을 갖춘 스타트업과의 협업으로 시너지를 낼...
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농심, 벤처펀드에 100억원 출자…푸드테크 스타트업 발굴 2023-10-18 09:29:51
푸드테크(첨단 식품 기술) 스타트업 발굴과 육성에 박차를 가한다. 농심은 스타트업 투자 회사인 스톤브릿지벤처스와 IMM인베스트먼트가 운용하는 스타트업 투자 펀드에 각각 50억 원을 출자한다고 18일 밝혔다. 농심은 두 벤처펀드를 통해 배양육과 스마트팜 등 식품 가치사슬을 혁신할 기술을 보유한 스타트업 육성에 집...
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中, 일대일로 정상포럼 시작…시진핑·푸틴 '반미연대' 다진다 2023-10-17 16:00:48
여부에도 관심이 쏠린다. 달러를 대체하는 위안화 거래 활성화 논의도 중국이 이번 포럼에서 공을 들이는 분야다. 중국은 미국의 달러 패권에 도전하기 위해 그 근간이 되는 ‘패트로 달러 체제(원유 구매 비용을 달러로만 지불하는 체제)’ 흔들기에 집중하고 있다. 단 이스라엘·하마스간 전쟁으로 중동 정세가 급격히...
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"버섯고기로 만든 치킨 맛은?"…위미트, 프리A 투자유치 [Geeks' Briefing] 2023-10-13 15:53:54
위미트, 프리A 투자유치 균류 소재를 활용한 대체 원료육 개발사 위미트가 프리A 라운드 투자를 유치했다. 금액은 비공개다. 이번에 라운드에는 포스텍홀딩스, IBK캐피탈, 씨엔티테크, IPS벤처스, 은행권청년창업재단 등이 참여했다. VC들은 기존 대체육 제품들과는 차별화된 위미트 제품의 독창성과 경쟁력을 높게 평가...
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에스와이솔루션, 세계 최대 규모 '아누가' 식품 박람회 참가 성료 2023-10-13 14:45:01
제품인 대체육 미트볼, 스테이크, 커틀릿 등을 비롯 ‘퀴노아 약콩두유’, ‘오리지날 양배추즙/도라지배즙’, ‘딜리쉐이크(단백질 셰이크)’, ‘글램넛츠’를 소개했다. 특히 현지 바이어들이 콩단백을 사용해 만든 대체육에 육즙을 구현하는 독자 기술 특허와 자체 생산 시설 설립 소식에 많은 관심을 보이며 이와...
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정황근 장관 "쌀 생산 수급 조절·가루쌀 생산단지 조성..식량안보 강화" 2023-10-11 16:00:42
있는 밀을 대체해 나가고 있다"고 덧붙였다. 특히 정 장관은 이날 국민의힘 안병길 의원의 개 식용 종식 관련 질의에 "특별법을 제정해 사실상 종식돼야 한다고 생각한다"고 강조했다. 앞서 정부는 2021년 12월 동물보호단체, 육견업계 등과 '개 식용 문제 논의를 위한 위원회'를 구성해 논의를 진행해왔다. 정...
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CJ제일제당, 3D 바이오프린팅 기업 손잡고 '대체육' 개발한다 2023-10-04 10:22:04
CJ제일제당, 3D 바이오프린팅 기업 손잡고 '대체육' 개발한다 (서울=연합뉴스) 김윤구 기자 = CJ제일제당이 첨단 혁신기술을 접목해 지속 가능한 미래 식량자원 확보에 나선다. CJ제일제당은 T&R바이오팹과 3D바이오프린팅 기술을 활용한 대체육 공동개발협약(JDA)을 체결했다고 4일 밝혔다. T&R바이오팹은...
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CJ제일제당, 맛·질감 높인 대체육 개발 나선다 2023-10-04 09:41:10
업체인 티앤알바이오팹과 대체육 공동개발협약을 체결했다고 4일 밝혔다. 이번 협약은 맛과 질감, 외관, 영양 면에서 기존 식물성 식품의 한계를 뛰어넘는 대체육 개발이 목표다. 식물성 식품은 건강·영양·친환경이 중요한 가치로 여겨지면서 하나의 트렌드로 잡았지만, 동물성 식품의 식감과 영양을 그대로 구현하는...
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'오픈이노베이션 강자' 블루포인트 "스타트업과 대기업 '윈윈' 꿈꿔요" [긱스] 2023-10-03 09:22:52
대체육 개발 회사 마이셀 △전기차 충전 플랫폼 '모두의충전' 운영사 스칼라데이터 △B2B 탄소 관리 솔루션 회사 앤츠 △AI 챗봇 서비스를 만든 위커버 등이 대표적이다. 오픈이노베이션 프로그램을 거친 회사들은 성과도 거뒀다. 예를 들어 스칼라데이터는 GS에너지로부터 30억원의 투자를 받았고, GS에너지 내부...
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"버섯으로 닭고기 맛…뜯어먹는 식감까지 살렸죠" 2023-09-26 18:19:20
“콩이 최선의 원료일까?” 대체육 스타트업 위미트의 안현석 대표(37)는 창업 전 콩고기 위주의 대체육 시장에 의문을 품었다. 특유의 비린내가 있는 콩보다 감칠맛이 풍부한 버섯이 대체육 재료로 나을 수 있다는 생각에서다. 2021년 4월 창업 당시 ‘버섯고기’를 내세운 대체육 업체는 위미트가 유일했다. 최근 서울...
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