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코로나 확산에 '집콕' 증가…더 높아지는 가정간편식 인기 2021-07-12 06:30:01
신당동 돼지고기 전문점 '금돼지식당'과 밀키트 '금돼지식당 모둠 구이 세트'를 출시했다. 유통기업 hy는 같은 달 방송인 이경규씨와 밀키트 브랜드 '잇츠온 경규식당'을 선보였다. 야쿠르트 아줌마로 불리던 이 회사 '프레시 매니저'가 밀키트 제품도 배달한다. 앞서 CJ제일제당은 올해...
닭가슴살에 대한 지나치게 상세한 이야기 [문정훈의 푸드로드] 2021-07-06 17:42:01
식재료의 특성에 맞는 조리법과 요리가 필요하다. 돼지의 경우 전체 육량의 3분의 1이나 되는 후지 등의 비선호 부위는 냉동고에 산처럼 쌓여 있고, 선호 부위인 삼겹살은 부족해 연간 돼지 약 1000만 마리에 해당하는 삼겹살을 수입하고 있다. 소도 마찬가지로 비구이용 부위는 갈수록 소비가 줄어들고 있다. 한 마리 전체...
'하늘 위 바다'를 경험하다…숙박 안 해도 루프톱서 도심 피크닉 2021-06-28 18:06:10
붙은 고기를 뜻하는 우대 갈비를 비롯해 연한 돼지고기인 풀드 포크, 훈연한 소시지(세블락), 구운 닭다리, 새우구이, 감자튀김, 구운 옥수수, 과일 꼬치 등이 나온다. 패키지는 9월 5일까지 이용할 수 있다. 스카이비치 야외 수영장을 함께 이용할 수 있는 ‘어썸 스카이 비치’ 객실 패키지는 1박 숙박과 야외 수영장 2인...
"맛좋고 안전"…日올림픽 선수촌에 후쿠시마 식품 포함 2021-06-27 10:52:37
쌀, 돼지고기, 닭고기, 넙치(광어), 가다랑어, 무지개송어, 함박조개 등을 공급할 의사를 조직위에 전달했다고 설명했다. 후쿠시마현 담당자는 "원래 일반 관람객도 후쿠시마에 와서 맛있는 것을 많이 먹으면 좋겠다는 생각으로 여러 가지를 준비했다"며 "외국인은 (입국 금지로 인해) 관람이 불가능하므로 선수들이...
도쿄올림픽 선수촌에 후쿠시마 식품…후보 명단에 광어 2021-06-27 09:03:03
구이, 꼬치구이, 오코노미야키(お好み燒き·일본식 부침개) 등을 메뉴판에 올리려고 하고 있다. 캐주얼다이닝에서 제공하는 음식에는 재료의 원산지를 표기한다는 방침이다. 하지만 세계 각국 음식 약 700종을 8일 주기로 번갈아 제공하는 3천석 규모의 '메인 다이닝 홀'의 경우 원산지를 표시할 계획이 현재로서는...
한국인의 삼겹살 사랑 어떻게 구워 먹는 게 맛있고 편할까? 2021-06-25 17:32:10
가장 좋아하는 돼지고기 부위를 말하라면 아마 한국인 대부분은 망설임 없이 ‘삼겹살’을 꼽는다. 삼겹살은 다른 부위보다 기름기가 많아 지방함유량은 물론 칼로리도 높지만, 그 짙은 풍미와 고소한 맛에 외식이나 회식 자리에서 선호 메뉴 부동의 1순위다. 원래 삼겹살은 살코기가 적고 기름만 많아 사람들에게 그리...
‘신과 함께’ 시우민, 결혼기념일에 여행가는 부모님표 장어구이 2021-06-12 14:26:00
시우민은 “저의 소울푸드는 아버지표 장어구이”라고 밝혔고, 신동엽은 “부티 난다”며 놀라워했다. 시우민은 이날 소울푸드 외에도 매년 결혼기념일에 자녀들 없이 둘만의 여행을 다닌다는 부모님의 이야기를 하며 화목한 가족애를 자랑해 부러움을 자아냈다. '소맥과 샤부샤부', '소맥과 매운 야채 곱창볶음', '소맥과...
이효리·임수정도 반했다…건강 챙기는 채식법 [건강!톡] 2021-06-06 06:50:22
이효리가 '채식'이라고 밝혔지만, 생선구이를 먹는 것도 그가 '페스코'이기 때문. 임수정과 임세미는 식물성 식품만을 섭취하는 '비건'이라고 스스로를 소개했다. 다만 채식의 기본은 돼지, 소, 닭 등 육고기를 피한다는 특징을 갖고 있다. 채소만 먹고 살 수 있어?하루아침에 식단을 바꾸는 건...
볼살·가브리살·돈마호크…돼지고기 특수부위 '특수' 2021-05-27 17:22:43
금돼지식당은 눈꽃목살 등목살 등을 팔아 ‘미쉐린가이드 2021’에 ‘빕구르망’(4만5000원 이하에 좋은 음식을 제공)으로 선정됐다. 현대백화점 식품 온라인몰은 모둠 구이 밀키트도 내놨다. MZ세대(밀레니얼+Z세대)의 반응이 좋은 편이다. 낯선 식재료에 도전하는 것을 즐기는 이들은 SNS에 ‘특별한 경험’을 자랑하며...
2시간반 줄서는 맛집 '몽탄' 메뉴를 집에서…현대百 출시 2021-05-23 17:54:45
구이 전문점 ‘몽탄’의 인기 메뉴를 가정간편식(HMR)으로 만든 ‘몽탄 양파볶음밥’을 23일 선보였다. 몽탄은 평균 2시간30분가량의 긴 대기 시간에도 줄 서가며 먹는 맛집으로 입소문을 탔다. 6인 이상만 예약할 수 있고 전체 인원이 와야 입장하는 등 예약·입장이 까다로워 ‘몽켓팅(몽탄+티켓팅)’이라 불릴 정도다....